До прихода гостей осталось полчаса? Можно успеть приготовить закуски, салат или даже запечь индейку! Перед вами быстрые рецепты для новогоднего стола. Приготовление каждого блюда займет у вас не более получаса.

Свинина под соусом карри

Ингредиенты:

Рецепт

Свинину разрезать на 4 порционных куска. Лук очистить, нарезать тонкими полукольцами и обжаривать в растительном масле 2 минуты. Добавить карри, перемешать и оставить на среднем огне еще на несколько минут.

Развести в 0,25 мл воды абрикосовый джем, смешать с соусом карри и луком, посолить.

Куски свинины натереть солью и обжарить в масле по 7 минут с каждой стороны, затем добавить соус, готовить еще 1 минуту, подавать к столу.

 

Индейка в панировке

Ингредиенты:

Рецепт

Филе индейки разрезать на стейки толщиной 2 см, слегка отбить, обвалять в смеси из панировочных сухарей и прованских трав, выложить на предварительно разогретую сковороду с маслом, дать зарумяниться с одной стороны в течение нескольких минут, затем перевернуть, посолить, поперчить, немного обжарить, снова перевернуть и довести до золотистой корочки с каждой стороны. Подавать к столу.

 

Овощной стир-фрай

Ингредиенты:

Рецепт

Разделить брокколи на маленькие соцветия, сладкий перец и цукини очистить и нарезать кубиками. В сковороде разогреть масло, положить измельченный чеснок, добавить овощи, влить полстакана воды. Готовить 4 минуты, постоянно помешивая, пока не выпарится жидкость.

Потолочь арахис и добавить в овощную смесь вместе с зернами кукурузы, влить соевый соус, перемешать, потушить еще 3 минуты, подавать к столу.

 

Тортилья

Ингредиенты:

Рецепт

Лук нарезать полукольцами и обжарить в 4 ст.л. оливкового масла. Добавить порубленный мелкими кубиками картофель, залить оставшимся маслом и готовить 10 минут на среднем огне.

В большой миске взбить яйца, смешав их с молоком, мукой, приправами и измельченной зеленью. Добавить кусочки картофеля, слив с них масло. Выложить на горячую сковороду яично-картофельную массу и оставить тортилью на слабом огне, затем перевернуть на другую сторону, дать немного подрумяниться и подавать к столу.

 

Сэндвичи-кошки

Ингредиенты:

Рецепт

Острым ножом вырезать из хлеба и ветчины одинаковые куски - "головы" кошки с ушами. Смазать 10 кусков хлеба сыром с одной стороны, остальные десять – с двух сторон. Собрать сэндвичи с ветчиной, чтобы сверху оказалась сторона с сыром. Сделать "глаза" из маслин, «усы» из зеленого лука, "нос" из красного перца.

 

Салат из тунца

Ингредиенты:

Рецепт

Отварить в слегка подсоленной воде рис и яйца вкрутую. Яйца, огурцы и петрушку мелко порубить, рис слегка остудить, переложить все в миску, перемешать, добавить кусочки тунца, предварительно слив из банки жидкость. Заправить салат майонезом, посолить, перемешать, подавать к столу охлажденным.

 

Груши под сырным соусом

Ингредиенты:

Рецепт

Сыр натереть на крупной терке, груши нарезать небольшими кусочками. Смешать сметану, майонез, сахар и соль, заправить салат, украсить дольками помидоров и ломтиками красного сладкого перца.

 

Фруктовый десерт с мороженым

Ингредиенты:

Рецепт

Банан, из яблока и груши удалить середину, нарезать фрукты кусочками среднего размера. Добавить виноград и ломтики апельсина, разделить на порции, смешав с пломбиром. Подавать в стаканчиках или на десертных тарелках, украсив фруктами и листочками мяты.

 

Шоколадно-овсяное печенье

Ингредиенты:

Рецепт

Смешать в сковороде сахар, какао, молоко и масло, довести до кипения, постоянно помешивая, пока не появятся пузырьки и через 1,5 минуты после этого снять с огня. Добавить ванилин и арахисовое масло, перемешать с овсяными хлопьями.

Противень застелить бумагой для выпечки и выложить смесь в виде кусочков печенья. Подождать, пока застынет, подавать к столу.

---

http://wictoria.ru/post/1774/food-novogodnee-ekspress-menyu