Большое спасибо за этот пост! Когда-то моей маме удалили желчный пузырь, а такие вещи имеют свойство наследоваться, потому я читаю все по данному вопросу. А данные есть противоречивые. И это - еще одно подтверждение безвредности жиров.
Некоторые, кстати, советуют начинато утро с маленького кусочка сливочного масла или чайной ложечки оливкового - чтобы вызвать отток желчи. Я этому верю и делаю так уже года 4. Пока тьфу-тьфу-тьфу. Во всяком случае это, похоже, безвредно.