Итальянское печенье "Торчетти"

Понедельник, 09 Июля 2012 г. 08:54 + в цитатник

Цитата сообщения Larisik

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Мука - 250 гр.,
Размягченное сливочное масло - 90 гр.,
Сухие дрожжи - 4 гр.,
Теплая вода - 120 мл.(может чуть больше)
Сахарный песок - 0,5 ст.,
Щепотка соли.

Предварительно разведите дрожжи в 4-5 столовых ложках теплой воды и дайте немного постоять.
Высыпьте горкой на стол просеянную муку с солью, сделайте углубление в центре, вылейте в него дрожжи, 120 мл. воды и тщательно вымесите тесто (при замешивании я добавила ещё немного воды).
Выложить тесто в глубокую емкость, накройте кухонным полотенцем и поставьте в теплое место подходить на 2 - 2,5 часа.
Когда тесто подойдет разомните его немного и добавьте размягченное масло. Вымесите тесто до однородной структуры, оно станет нежным и воздушным. Снова поставьте тесто подходить на 30- 40 минут.
Нагрейте духовку до 180 °С.
Помесите тесто еще несколько минут, разделите на кусочки и скатайте в тонкие шнуры.
Если тесто будет липнуть к рукам слегка присыпьте мукой.
Обваляйте шнуры в сахарном песке и сложите края так, чтобы получились овальные крендельки.
Выложить печенье на противень(застеленный бумагой для выпечки) и выпекайте в предварительно нагретой духовке 15 минут до золотистого цвета.

koolinar.ru

Серия сообщений "рецепты":
Часть 1 - торт
Часть 2 - Закусочные рулеты
...
Часть 25 - Торт "Машенька"
Часть 26 - ПЫШНАЯ ОСНОВА ДЛЯ ПИЦЦЫ
Часть 27 - Итальянское печенье "Торчетти"
Часть 28 - Овощные закусочные торты
Часть 29 - Тортик "Летний"
...
Часть 41 - Вареники с клубникой
Часть 42 - шикарнейшие шанежки - очень вкусное тесто, много начинки - просто объеденье ...
Часть 43 - То что надо- тонкое тесто для пиццы

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/djagent/post227214575/">РС‚Р°Р»СЊСЏРЅСЃРєРѕРµ РїРµС‡РµРЅСЊРµ &quot;РўРѕСЂС‡РµС‚С‚Рё&quot;</a><br/>
	&nbsp;

РњСѓРєР° - 250 РіСЂ.,
	
		Р Р°Р·РјСЏРіС‡РµРЅРЅРѕРµ СЃР»РёРІРѕС‡РЅРѕРµ РјР°СЃР»Рѕ - 90 РіСЂ.,
	
		РЎСѓС…РёРµ РґСЂРѕР¶Р¶Рё - 4 РіСЂ.,
	
		РўРµРїР»Р°СЏ РІРѕРґР° - 120 РјР».(РјРѕР¶РµС‚ С‡СѓС‚СЊ Р±РѕР»СЊС€Рµ)
	
		РЎР°С…Р°СЂРЅС‹Р№ РїРµСЃРѕРє - 0,5 СЃС‚.,
	
		Р©РµРїРѕС‚РєР° СЃРѕР»Рё.

&nbsp;

РџСЂРµРґРІР°СЂРёС‚РµР»СЊРЅРѕ СЂР°Р·РІРµРґРёС‚Рµ РґСЂРѕР¶Р¶Рё РІ 4-5 СЃС‚РѕР»РѕРІС‹С… Р»РѕР¶РєР°С… С‚РµРїР»РѕР№ РІРѕРґС‹ Рё РґР°Р№С‚Рµ РЅРµРјРЅРѕРіРѕ РїРѕСЃС‚РѕСЏС‚СЊ.
		
			Р’С‹СЃС‹РїСЊС‚Рµ РіРѕСЂРєРѕР№ РЅР° СЃС‚РѕР» РїСЂРѕСЃРµСЏРЅРЅСѓСЋ РјСѓРєСѓ СЃ СЃРѕР»СЊСЋ, СЃРґРµР»Р°Р№С‚Рµ СѓРіР»СѓР±Р»РµРЅРёРµ РІ С†РµРЅС‚СЂРµ, РІС‹Р»РµР№С‚Рµ РІ РЅРµРіРѕ РґСЂРѕР¶Р¶Рё, 120 РјР». РІРѕРґС‹ Рё С‚С‰Р°С‚РµР»СЊРЅРѕ РІС‹РјРµСЃРёС‚Рµ С‚РµСЃС‚Рѕ (РїСЂРё Р·Р°РјРµС€РёРІР°РЅРёРё СЏ РґРѕР±Р°РІРёР»Р° РµС‰С‘ РЅРµРјРЅРѕРіРѕ РІРѕРґС‹).
		
			Р’С‹Р»РѕР¶РёС‚СЊ С‚РµСЃС‚Рѕ РІ РіР»СѓР±РѕРєСѓСЋ РµРјРєРѕСЃС‚СЊ, РЅР°РєСЂРѕР№С‚Рµ РєСѓС…РѕРЅРЅС‹Рј ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/djagent/post227214575/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Рубрики

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Интересы

-Друзья

-Постоянные читатели

-Статистика

Итальянское печенье "Торчетти"