Свиная рулька

1 рулька,соль,перец,чеснок,лавровый лист.
Вот и все что нужно.
Рульку мою,натираю солью,кладу в гсятницу,заливаю водой до половины посуды. На 2,5 часа забываю.

Достаю.

Вынимаю кость.

Намазываю смесью чеснок и перец .Завязываю ниткой.

Укладываю в гусятницу,ставлю в духовку ... Минут на 40

Достаю и заворачиваю в пергаментную бумагу,как остынет в холодильник. Утром уже можно есть. Не жирная,жир вываривается и вытапливается.