Ïîääåðæêà
Âèä
LiveInternet
LiveInternet
Àâàòàð
ñìåíèòü
x
Äðóçüÿ
 äíåâíèê
Íàïèñàòü
Êîììåíòàðèè
ËÑ
Íàñòðîéêè
Ðåãèñòðàöèÿ
Âõîä
Ðåéòèíãè
Àâîñü
èç (+ ñóòêè) äíåâíèêîâ
Çàïèñè
Äðóçüÿ
Êîììåíòàðèè
diva5
diva5
Àâàòàð diva5
-
Ðóáðèêè
Êóëèíàðíàÿ êíèãà
(158)
Âûïå÷êà
(65)
Êóêëû òèëüäû
(53)
Âÿçàíèå
(43)
Äåêóïàæ
(40)
Çàãîòîâêè íà çèìó
(16)
Øèòüå
(14)
Âûøèâêà
(14)
Ñóíäó÷åê ðóêîäåëîê
(13)
Òåñòî
(11)
Âÿçàíèå êðþ÷êîì
(11)
Íîâûé ãîä
(10)
Ñàìîå ïîëåçíîå
(9)
Âÿçàíûå èãðóøêè
(8)
Äèåòè÷åñêàÿ âûïå÷êà
(7)
Ìàãèÿ
(7)
Ñóïû
(5)
Ãîðîñêîïû
(5)
Àçèàòñêàÿ êóõíÿ
(4)
Èíòåðåñíîå
(4)
Òâîð÷åñòâî ñâîèìè ðóêàìè
(4)
Æåíñêèå õèòðîñòè
(4)
Òðÿïè÷íûå êóêëû
(3)
Æóðíàëû äëÿ ðóêîäåëèÿ
(3)
Î æèçíè
(3)
Êâèëèíã
(3)
Êðîéêà è øèòüå
(2)
Ïåëàðãîíèè
(2)
Äèåòè÷åñêàÿ êóõíÿ
(2)
Ïàñõà
(2)
Ìóëüòèâàðêà
(2)
Ñòèõè
(2)
Ñàä è îãîðîä
(2)
Çäîðîâüå
(2)
Ìàêàðóíû
(1)
Òîðòû
(1)
Ïëîâ
(1)
Ìàíòû
(1)
Òåõíèêà ñèíåëü
(1)
Ýíöèêëîïåäèè
(1)
Ïîëåçíûå âåùè äëÿ áëîãà
(1)
Ðîæäåñòî
(1)
Õëåáîïå÷ü
(1)
Ìîëèòâû
(1)
Ïàñõà
(0)
Éîãà
(0)
-
Ïîèñê ïî äíåâíèêó
â ýòîì äíåâíèêå
-
Ïîäïèñêà ïî e-mail
-
Ñòàòèñòèêà
Ñîçäàí: 01.06.2011
Çàïèñåé: 571
Êîììåíòàðèåâ: 12
Íàïèñàíî: 585
Îò÷åòû:
Ïîñåòèòåëè
Ïîèñêîâûå ôðàçû
Êèñëî-ñëàäêèå îãóðöû ïî êèòàéñêè
×åòâåðã, 03 Èþëÿ 2014 ã. 16:08
+ â öèòàòíèê
Öèòàòà ñîîáùåíèÿ
ãàëèíà5819
Ïðî÷èòàòü öåëèêîì
 ñâîé öèòàòíèê èëè ñîîáùåñòâî!
Êèñëî-ñëàäêèå îãóðöû ïî êèòàéñêèì ìîòèâàì
Î÷åíü îðèãèíàëüíî, î÷åíü âêóñíî. ß âîò ñîëåíûå îãóðöû íå ëþáëþ âîîáùå. Ìàëîñîëüíûå óâàæàþ, íî îíè áûñòðî ñîëåíûìè ñòàíîâÿòñÿ. È ýòî ìíå íå íðàâèòñÿ. À òóò îãóðöû íåñêîëüêî äíåé îñòàþòñÿ ìàëîñîëüíûìè. À, ìîæåò, è äîëüøå îñòàíóòñÿ, ïðîâåðèòü íå óñïåëà, ñúåëè. È ïîëó÷àåòñÿ êàêîé-òî ñèìáèîç ìåæäó ìàëîñîëüíûìè è ìàðèíîâàííûìè îãóðöàìè, êîòîðûå ÿ òîæå ëþáëþ. Íó î÷åíü èíòåðåñíî, â îáùåì, è âêóñíî! Ðàññîë ìîæíî èñïîëüçîâàòü ìíîãîêðàòíî. Ïîäêëàäûâàòü òàê îãóð÷èêè. Ðåöåïò ïîäñìîòðåëà
çäåñü
.
Áåðåì:
Îãóðöû.
Ñîëü.
Êóíæóòíûå ñåìåíà.
Êóíæóòíîå ìàñëî (ìîæíî âçÿòü è ëþáîå ðàñòèòåëüíîå, íî êóíæóòíîå ëó÷øå).
Îñòðûé ïåðåö.
Ïàïðèêà.
×åñíîê.
Ñàõàð.
Óêñóñ.
Ñîåâûé ñîóñ.
Ãîòîâèì:
Îãóðöû õèòðî ðåæåì.  îðèãèíàëüíîì ðåöåïòå åãî óêëàäûâàëè ìåæäó êèòàéñêèìè ïàëî÷êàìè, ÷òîáû íå äîðåçàòü äî êîíöà, ÷òîáû ïàëî÷êè âûñòóïàëè â ðîëè îãðàíè÷èòåëÿ. Íî ó ìåíÿ ïàëîê íå áûëî, ïîýòîìó ÿ äîëãî áåãàëà ïî äîìó è ãàäàëà, ÷òî èñïîëüçîâàòü âìåñòî íèõ, â ðåçóëüòàòå èñïîëüçîâàëà äåðåâÿííûå ëîæêè-ìåøàëêè. Óêëàäûâàåì âîò òàê ìåæäó ëîæêàìè îãóðåö.
È ïîä óãëîì íàäðåçàåì. Íå äî êîíöà, íî ïàëêè è íå äàäóò âàì ýòî ñäåëàòü. Ïîòîì ðàçâîðà÷èâàåì îãóðåö íà 180 ãðàäóñîâ è åùå ðàç äåëàåì òî÷íî òàêèå æå íàäðåçû.
Ïîëó÷àåòñÿ òàêàÿ âîò òèïà ñïèðàëüêà.
Çàñûïàëè îãóðöû ñîëüþ, áåç ñòðàõà è óæàñà, êàê ñëåäóåò âñòðÿõíóëè òàðó è ïîñòàâèëè ïðîñàëèâàòüñÿ. Ïðîñîëÿòñÿ îíè äîâîëüíî áûñòðî, áóêâàëüíî ïîêà âû áóäåòå ãîòîâèòü ìàðèíàä.
Çàïðàâêó äåëàåì. Êóíæóòíûå ñåìåíà îáæàðèâàåì íà ñóõîé ñêîâîðîäêå. ×àñòî ìåøàåì, ÷òîá íå ïðèãîðåëè. Êàê íà÷íóò ïîñòðåëèâàòü - ñíèìàåì, íå æäåì, êîãäà ñòàíóò ñîâñåì ðóìÿíûìè èëè, è òîãî õóæå, ïîäãîðÿò.
Ðàñòèðàåì èõ â ñòóïêå.
Íà êóíæóòíîì ìàñëå ïðîãðåâàåì êóíæóòíûå îðåõè, ïåðåö îñòðûé, ÷åñíîê.
Ïðîãðåëèñü? Ìàñëî ïðîïèòàëèñü? Äîáàâëÿåì ïàïðèêó.
Ïîìåøàëè, äî îäíîðîäíîñòè äîâåëè, ÷óòü ïðîãðåëè, âûêëþ÷èëè â ñòîðîíó îòñòàâèëè.
Òåïåðü ãîòîâèì ìàðèíàä.
 âîäó äîáàâëÿåì ñàõàð ïî âêóñó (ÿ âçÿëà åãî ïîáîëüøå, ÷åì â îðèãèíàëå, îðèåíòèðîâàëàñü íà ñâîé âêóñ), ñîëü è óêñóñ.
Äîâîäèì äî êèïåíèÿ è ïîëíîãî ðàñòâîðåíèÿ ñàõàðà. Ýòî áûñòðî, ïîýòîìó äîëãî âàðèòü íå íàäî.
Äîáàâëÿåì ñîåâûé ñîóñ (ìîæíî èì âîîáùå ïîëíîñòüþ çàìåíèòü ñîëü, ÿ òàê è ñäåëàëà).
Îãóðöû îòæèìàåì îò ëèøíåé æèäêîñòè, ñ íåé óéäåò ëèøíÿÿ ñîëü. Â ïëîøêó âûêëàäûâàåì îãóðöû îäíèì ñëîåì, ñâåðõó ïðèïðàâû.
Âòîðîé ñëîé. È îïÿòü ïðèïðàâû.
È òàê äî ñêîí÷àíèÿ îãóðöîâ.
È çàëèâàåì âñå ýòî äåëî ãîðÿ÷èì ìàðèíàäîì.
Êàê îñòûíåò - ìîæíî åñòü.
èñòî÷íèê
Ðóáðèêè:
Àçèàòñêàÿ êóõíÿ
Íðàâèòñÿ
Ïîäåëèòüñÿ
0
Íðàâèòñÿ
Çàïèñü ïîíðàâèëàñü
0
Ïðîöèòèðîâàëè
0
Ñîõðàíèëè
0
Äîáàâèòü â öèòàòíèê
0
Ñîõðàíèòü â ññûëêè
Ïîíðàâèëîñü
0
<a href="https://www.liveinternet.ru/users/diva5/post329816623/">Ки�ло-�ладкие огурцы по китай�ки</a><br/> Ки�ло-�ладкие огурцы по китай�ким мотивам Очень оригинально, очень вку�но. Я вот �оленые огурцы не люблю вообще. Мало�ольные уважаю, но они бы�тро �олеными �танов�т��. И �то мне не нравит��. � тут огурцы не�колько дней о�тают�� мало�ольными. �, может, и дольше о�танут��, проверить не у�пела, �ъели. И получает�� какой-то �имбиоз между мало�ольными и маринованными огурцами, которые � тоже люблю. �у очень интере�но, в общем, и вку�но! Ра��ол можно и�пользовать многократно. Подкладывать так огурчики. Рецепт под�мотрела зде�ь. Берем: Огурцы. Соль. Кунжутные �емена. Кунжутное ма�ло ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/diva5/post329816623/">Читать далее...</a>
Êîììåíòèðîâàòü
« Ïðåä. çàïèñü
—
Ê äíåâíèêó
—
Ñëåä. çàïèñü »
Ñòðàíèöû:
[1] [
Íîâûå
]
Äîáàâèòü êîììåíòàðèé:
Òåêñò êîììåíòàðèÿ:
ñìàéëèêè
Ïðîâåðêà îðôîãðàôèè: (íàéòè îøèáêè)
Ïðèêðåïèòü êàðòèíêó:
Ïåðåâîäèòü URL â ññûëêó
Ïîäïèñàòüñÿ íà êîììåíòàðèè
Ïîäïèñàòü êàðòèíêó
LiveInternet
Î ïðîåêòå
Âåðñèÿ äëÿ PDA
Êîíòàêòû
Ðàçìåñòèòü ðåêëàìó
Ñìåíèòü
Ëîãèí
Ïàðîëü
Âûéòè