Ингредиенты:

• 500 г говядины для бульона
• 200 г плавленого сыра
• 1/4 кочана капусты
• 3-4 картофелины
• 2 помидора
• 1 морковь
• 1 луковица
• 2-3 сухих гриба
• Соль, молотый черный перец, перец горошком, лавровый лист

Мясо залить водой. Добавить грибы и варить на небольшом огне 1,5 часа, снимая пену:

Готовое мясо вынуть из кастрюли. А в кипящий бульон всыпать нарезанный картофель. Довести до кипения:

Через 3 минуты всыпать нашинкованную капусту:

Мясо нарезать кусочками и вернуть в кастрюлю. Варить еще 5 минут:

Параллельно лук пережарить с морковью. Добавить измельченные помидоры, специи и потушить с минуту:

Добавить зажарку в кастрюлю. Варить еще минуту:

Распустить по ложке сыр:

Посолить, можно приправить зеленью и чесноком по вкусу:

Готовые щи настоять 15 минут под крышкой и разлить по тарелкам: