На новый год я решила порадовать своих домашних тортом в виде ёлочки. Посмотрела идеи в инете и наткнулась на заинтересовавшую меня.

Мастика выглядит красиво, но на вкус как-то не очень, да и сын тортики пока не ест полностью, а только выбирает и слизывает что повкуснее. И мне захотелось совместить фигурки из мастики и масляный крем.

Вот, такой мой первый опыт.

 

Внутри: банановый бисквит, мне он нравится (и почему-то получается не такой сухой, как классический); молочная пропитка; обычный сметанный крем чередуется с желе из красной смородина (нас угостили, но просто так оно не пошло – так и простояло в холодильнике, пока я его не определила в торт) и сверху для украшения – масляный крем «Шарлотт».

С формой ёлки пришлось повозиться – для того, чтобы вырезать из бисквита круги, я сделала несколько шаблонов из картона разного размера. Потом через один все их промазать сметанным кремом и вареньем-желе.

И обязательно по центру через весь торт проткнуть палочкой. У меня были деревянные палочки для маленьких шашлычков, я их подрезала, чтобы не торчали из торта. Для надёжности взяла три, потому что везли торт в гости, чтобы не съехал. То, что получилось, обмазала размолотым бисквитом, перемешанным с частью масляного крема, для придания формы. И на эту заготовку приклеивала фигурки из мастики, которые сделала заранее. Половинки шариков и колокольчиков разрисовывала на торте, и вышло не очень – сноровки не хватило. И последний штрих: с помощью кондитерского шприца сделала елке хвою.

Ещё хочу сказать, что масляный крем я делала из 200гр сливочного масла, но это очень мало. Мне пришлось доделывать его. В следующий раз сразу буду делать в два раза больше, пусть лучше немного останется, чем заново с ним возиться.

 

Никогда не думала, что сидеть дома так утомительно, а заниматься маленьким ребёнком утомительней втройне. Но дело даже не в физическом труде, который требует много сил, а в умственном, времени на который не хватает.
Я с юности начала работать по 8-ми часовой пяти дневной рабочей неделе, потом был период, когда приходилось по 6 дней в неделю работать. Как все со временем вышла замуж, переехала к мужу, начали делать ремонт, а я всё работала и мне моя работа нравилась, и привыкла к определённому ритму жизни. Но вот, когда родился мой сынок, и мне пришлось сидеть дома в декретном отпуске (великом и ужасном!!!), кроме бесконечной усталости и недосыпа мне ужасно не хватало общения не только с друзьями, но и вообще с людьми, и возможности что-нибудь создавать. На площадке, где собираются все молодые мамочки, только одни разговоры о своих детях (пелёнки, сопли и умения малышей), это, конечно, определённый обмен опытом, хотя так хочется хоть на мгновенье отвлечься от рутины. Мне в то время казалось, что я теряю себя, слишком сильно изменился быт вокруг меня.
Вот, скоро будет четыре года, как я «отдыхаю» в декрете и я научилась сама себя развлекать и питать творческий потенциал, тем более ребёнок уже не требует столько внимания и некоторые вещи вполне может делать вместе со мной. Я, наконец, научилась печь бисквиты, они у меня никогда не получались, и работать с мастикой. Конечно, у меня получается не так профессионально, как на картинках в интернете, но зато это так весело и здорово создавать из куска белой массы целую композицию. Потом я пробовала делать ещё некоторые кондитерские изделия, всё это радует и взрослых, и детей, которые приходят к нам в гости, а мой сын знает, что гостей надо угощать вкусняшками. А недавно я решила освежить навыки умения вязать и вполне успешно – ребёнок теперь ходит в модной и оригинальной жилетке. Когда я работала, на всё это у меня не оставалось времени, тортики удобнее и проще было покупать в магазине.
Так, к чему я это начала – к тому, что мы сами себя создаём и те, кто считает, что жизнь на пелёнках не заканчивается, вполне могут реализовать творческий потенциал сидя дома с маленьким ребёнком на шее у мужа, и неизвестно какие у вас отыщутся таланты. В своём дневнике я буду делиться впечатлениями о том, что пробую делать, и как это получается.

Начиниющий пользователь интернет дневников. Обращаться пока не умею, но всё интересно попробовать и посмотреть.