Источник

От Карин Горен

Вариант теста (подходит на Песах)
*50 гр. сливочного масла комнатной температуры
*1 ст.ложка сахара
*2 стакана (200 гр) молотого миндаля
*1/4 стакана (35 гр) картофельной муки
*1 яйцо размера L

В миксере взбить масло с схаром до однородной светлой массы (примерно 2 минуты). Добавить орехи и картофельную муку. Продолжать взбивать. Добавить яйцо. Смешать до получения теста. Распределить руками по форме(тесто не раскатывается).