Домашняя буженина в тесте!Мастер-класс.

Автор Гавристов Александр.
Двойной день рождения неумолимо надвигался!!!Дочке -33, а жене,страшно сказать, 60!!!Как ни крути - юбилеи!И праздновать их собирались одновременно у нас в деревне!Посему,кроме обычных салатов-малатов и прочих разносолов,требовалось на стол что-то ударное!И тут,зайдя в наш РАЙПОвский магазин,я неожиданно увидел отличный парной свиной окорок!Цена -166 руб/кг,вес 4,2 кг!И я,конечно,не устоял - купил!В памяти всплывали картины детства, когда моя тётя делала свиной окорок, запечённый в тесте! Помню запах, сочившийся из тайно проковыренной дырочки в румяной корке теста! И щедрые куски сочного мяса на тарелке! Короче - звоню тёте Рае, пытаю её насчёт рецепта и - вперёд!
Читать далее