Записи Друзья Комментарии

dilida dilida

Аватар dilida

-Рубрики

-Приложения

Дешевые авиабилетыВыгодные цены, удобный поиск, без комиссии, 24 часа. Бронируй сейчас – плати потом!
Я - фотографПлагин для публикации фотографий в дневнике пользователя. Минимальные системные требования: Internet Explorer 6, Fire Fox 1.5, Opera 9.5, Safari 3.1.1 со включенным JavaScript. Возможно это будет рабо
ОткрыткиПерерожденный каталог открыток на все случаи жизни
Онлайн-игра "Empire"Преврати свой маленький замок в могущественную крепость и стань правителем величайшего королевства в игре Goodgame Empire. Строй свою собственную империю, расширяй ее и защищай от других игроков. Б
Всегда под рукойаналогов нет ^_^ Позволяет вставить в профиль панель с произвольным Html-кодом. Можно разместить там банеры, счетчики и прочее

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Статистика

Создан: 07.11.2013
Записей: 3752
Комментариев: 38
Написано: 3852

Отчеты:
Посетители
Поисковые фразы

Рецепты от Элис

Вторник, 17 Марта 2015 г. 22:58 + в цитатник

Цитата сообщения ZOYA_50

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Рецепты от Элис

Итак, кому интересно, вот несколько рецептов.

Гречка с овощами «Красная горка»

Ингредиенты
гречневая крупа 1 стакан
свекла 1 шт.
красный сладкий перец 1 шт.
морковь 1 шт.
лук 1 шт.
помидоры 2 шт.
томатная паста 1 ст.л.
растительное масло
соль

Способ приготовления

Луковицу пассировать на растительном масле.

Добавить морковь и слегка обжарить.

Добавить тертую сырую свеклу и жарить еще пять минут.

Заложить нарезанный сладкий перец и томатную пасту, нарезанные кубиками помидоры и тушить минуты три.

Всыпать гречневую крупу и продолжать жарить, помешивая с минуту.

Влить стакан кипятка, посолить. Накрыть крышкой и томить на небольшом огне около 20 минут.

В конце посыпать зеленью и перемешать.

Вкусно и в горячем, и в холодном виде.
Каша просто неимоверно вкусная, кстати, подойдет и для постящихся, и для тех, кто на диете.

Можно добавить любимых сухих травок перед тушением. Я использовала итальянскую смесь с базиликом.

*****
Ризотто с овощами

Для рецепта вам потребуется:

рис - 400г
горошек зеленый (мороженый) - 50г
цуккини - 50г
перец сладкий - 2 стручка
морковь - 1 шт.
помидоры - 2 шт.
лук репчатый - 1 шт.
масло растительное - 2 ст.л.
чеснок - 1 зубчик
бульон - 1 л
сыр тертый - 80г
соль, перец черный молотый - по вкусу
масло сливочное - 1 ст.л.
зелень петрушки рубленая.

В разогретом растительном масле слегка подрумяньте рубленые чеснок и лук, всыпьте рис и обжарьте все вместе. Подлейте немного бульона и проварите в течение 5-7 минут.

Добавьте нарезанные кубиками цуккини, сладкий перец, морковь и варите еще 10 минут, подливая бульон. Положите горошек, нарезанные помидоры, соль, молотый перец и тушите до готовности. В готовое ризотто положите сливочное масло, перемешайте, уложите горкой на тарелку. Сверху посыпьте сыром и зеленью.

*****

Вегетарианская запеканка со свеклой

Однажды манная крупа уже выручала нас — экономных хозяек — и мы готовили сытный и малобюджетный завтрак: манные блины.

Предлагаю еще немного ее поэксплуатировать: пусть поможет нам сегодня в приготовлении питательного ужина! В напарники ей назначим свеклу — кладезь всевозможных веществ и элементов, приносящих много пользы организму.

В результате вкусно, полезно, недорого, и мы опять со всех сторон молодцы. Пробуем?

Для свекольной запеканки нам потребуется:
-1 стакан манной крупы;
-2 средних свежих или вареных свеклы;
-1 стакан молока;
-3 ст.л. сметаны;
-1 луковица;
-100 грамм твердого сыра;
-растительное или сливочное масло для жарки;
-немного сушеных пряных трав;
-соль по вкусу.

Манку заливаем молоком и оставляем на какое-то время набухать.

А мы тем временем продолжаем готовить запеканку: луковицу нарезаем мелкими кубиками и зажариваем ее на растительном (или сливочном) масле до золотистого цвета.

Не останавливаемся, не останавливаемся…на крупной терке натираем свеклу и отправляем ее в сковородку к луку.
Добавлчем немножко воды, закрываем крышку и тушим свеклу вместе с луком. Если свекла у нас вареная — минуты 2-3, а если сырая — минут 8-10.

Процесс приготовления свекольной запеканки идет своим чередом: пришло время вспомнить, наконец, про манку, которая давным-давно разбухла и готова присоединится к остальным компонентам. Раз так, присоединяем!
Вводим манку в тушеную свеклу, добавляем соль, пряные травы и хорошо перемешиваем.

Смазываем форму маслом и более или менее равномерно выкладываем туда нашу свекольно-манную массу.

Сверху смазываем нашу будущую запеканку сметаной, посыпаем тертым сыром и отправляем в духовку, разогретую до 200 °С, на 25-30 минут. Этого должно хватить для образования румяной корочки.

Наша работа над ужином подходит к концу: только и остается, что вынуть готовую запеканку из духовки и немного остудить — она гораздо вкуснее теплая, чем с-пылу-с-жару-горячая.

*****

Суп-пюре с цуккини (молодыми кабачками)

Состав
кабачки или цуккини - 2 средних штуки,
картофель - 2-3 штуки,
лук репчатый - 1 шт,
чеснок - 2-3 зубчика,
овощной бульон или вода - 1 литр,
растительное масло для жарки,
зелень петрушки,
соль,
свежемолотый перец

Приготовление

Для приготовления овощного бульона понадобится 1 луковица, 1 морковь, стебельки зелени петрушки или укропа (листики можно использовать в других блюдах, а стебельки использовать для приготовления бульонов; хранить можно в пакетике, в морозилке), 1 лавровый лист, 3-5 горошин душистого перца, соль. По-желанию, для приготовления овощного бульона, можно использовать и другие овощи.
Морковь вымыть, очистить и разрезать вдоль на 2 половинки.
Луковицу очистить.
Зелень вымыть.
В кастрюлю налить воду, положить подготовленные ингредиенты, довести до кипения, и варить при слабом кипении ~20 минут. В конце варки бульон посолить.
Для приготовления супа-пюре.
Цуккини вымыть и нарезать кольцами или полукольцами.
От общего количество цуккини отделить четвертую часть и отложить в сторону.
Лук очистить и нарезать полукольцами.
Чеснок очистить и измельчить.
Картофель вымыть, очистить, еще раз промыть и нарезать кубиками.
В кастрюле нагреть растительное масло.
Положить лук, чеснок и обжаривать, помешивая, до мягкости ~3-4 минуты.

Добавить к луку цуккини (кроме отложенных), перемешать, и жарить, периодически помешивая, ~5 минут.

Положить картофель, перемешать и подержать на огне еще ~1-2 минуты.
Влить в кастрюлю с кабачками горячий бульон (1 литр) и перемешать.

Накрыть кастрюлю крышкой и готовить при слабом кипении ~15 минут или пока все овощи не станут мягкими.

При помощи обычного или погружного блендера измельчить овощи в пюре.

Отложенные кружки цуккини слегка натереть солью (можно с сушеными травами) и обжарить на растительном масле до мягкости, ~ по 2 минуты с каждой стороны.

Суп разлить по тарелкам, в каждую положить несколько кружков цуккини и украсить зеленью.

* Если блюдо делать не постным, можно заправить суп сметаной.
http://blogs.mail.ru/mail/vasya19872511/

Зоя

Серия сообщений "быстро и вкусно":
Часть 1 - Вкусный ужин
Часть 2 - Говорят - улётные пироги
...
Часть 27 - Постные пирожки (без яиц).
Часть 28 - Капустные котлетки... Вкусно!..
Часть 29 - Рецепты от Элис
Часть 30 - Котлеты из куриного фарша с овощами
Часть 31 - Куриные котлетки,
...
Часть 37 - Рецепт такой гречки покорил весь мир!
Часть 38 - Быстрые малосольные огурцы в пакете от Людмилы Здоровцовой.
Часть 39 - Три потрясающих закуски "Салатный день". Обязательно попробуйте!

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/dilida/post356662270/">Р РµС†РµРїС‚С‹ РѕС‚ РР»РёСЃ</a><br/>Р РµС†РµРїС‚С‹ РѕС‚ РР»РёСЃ

РС‚Р°Рє, РєРѕРјСѓ РёРЅС‚РµСЂРµСЃРЅРѕ, РІРѕС‚ РЅРµСЃРєРѕР»СЊРєРѕ СЂРµС†РµРїС‚РѕРІ.

Р“СЂРµС‡РєР° СЃ РѕРІРѕС‰Р°РјРё В«РљСЂР°СЃРЅР°СЏ РіРѕСЂРєР°В»

РРЅРіСЂРµРґРёРµРЅС‚С‹
РіСЂРµС‡РЅРµРІР°СЏ РєСЂСѓРїР°	1 СЃС‚Р°РєР°РЅ
СЃРІРµРєР»Р°	1 С€С‚.
РєСЂР°СЃРЅС‹Р№ СЃР»Р°РґРєРёР№ РїРµСЂРµС†	1 С€С‚.
РјРѕСЂРєРѕРІСЊ	1 С€С‚.
Р»СѓРє	1 С€С‚.
РїРѕРјРёРґРѕСЂС‹	2 С€С‚.
С‚РѕРјР°С‚РЅР°СЏ РїР°СЃС‚Р°	1 СЃС‚.Р».
СЂР°СЃС‚РёС‚РµР»СЊРЅРѕРµ РјР°СЃР»Рѕ	
СЃРѕР»СЊ

РЎРїРѕСЃРѕР± РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІР»РµРЅРёСЏ

Р›СѓРєРѕРІРёС†Сѓ РїР°СЃСЃРёСЂРѕРІР°С‚СЊ РЅР° СЂР°СЃС‚РёС‚РµР»СЊРЅРѕРј РјР°СЃР»Рµ.

Р”РѕР±Р°РІРёС‚СЊ РјРѕСЂРєРѕРІСЊ Рё СЃР»РµРіРєР° РѕР±Р¶Р°СЂРёС‚СЊ.

Р”РѕР±Р°РІРёС‚СЊ С‚РµСЂС‚СѓСЋ СЃС‹СЂСѓСЋ СЃРІРµРєР»Сѓ Рё Р¶Р°СЂРёС‚СЊ РµС‰Рµ РїСЏС‚СЊ РјРёРЅСѓС‚.

Р—Р°Р»РѕР¶РёС‚СЊ РЅР°СЂРµР·Р°РЅРЅС‹Р№ СЃР»Р°РґРєРёР№ РїРµСЂРµС† Рё С‚РѕРјР°С‚РЅСѓСЋ РїР°СЃС‚Сѓ, РЅР°СЂРµР·Р°РЅРЅС‹Рµ РєСѓР±РёРєР°РјРё РїРѕРјРёРґРѕСЂС‹ Рё С‚СѓС€РёС‚СЊ РјРёРЅСѓС‚С‹ С‚СЂРё.

Р’СЃС‹РїР°С‚СЊ РіСЂРµС‡РЅРµРІСѓСЋ РєСЂСѓРїСѓ Рё РїСЂРѕРґРѕР»Р¶Р°С‚СЊ Р¶Р°СЂРёС‚... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/dilida/post356662270/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet