Èç äíåâíè÷êà Olia2010

Îáàëäåííàÿ êàïóñòà, ñìåþ âàñ óâåðèòü, óæ åñëè îòêðûâàþ áàíêó, ïîòîì çà óøè íå îòòòàùèòü, ïîêà íå ðàñïðàâëþñü.) Ìåíÿ ñïðàøèâàëè ðåöåïò, â÷åðà ñîçâîíèëèñü ñ ìàìîé è çàïèñàëà. Íàäåþñü îïðîáóåòå è óçíàåòå, ÷òî ýòî çà íÿìêà.
Öâåòíóþ êàïóñòó ïîëîæèòü â êàñòðþëþ ñ êèïÿ÷åííîé âîäîé è çàêðûòü êðûøêó, ïðîïàðèòü ìèíóòû 2-3.  áàíêó óëîæèòü âåòêó óêðîïà, ëàâðîâûé ëèñò, ïåðåö ãîðîøåê, ÷åñíîê (åñëè êòî åñò), êàïóñòó, îãóðöû, ìîðêîâêó.
Ìàðèíàä íà 1 ë âîäû. Êèïÿòèòü, äîáàâèòü 2ñò. ë. ñîëè, 100 ã. ïîäñîëíå÷íîãî ìàñëà (íåðàôèíèðîâàííîãî) 200 ãð ñàõàðà, 100 ãð óêñóñà. Çàëèòü áàíêè ñ îâîùàìè ìàðèíàäîì è ñëîæèòü â áîëüøóþ êàñòðóëþ ñ âîäîé, ïîëîæèâ íà äíî ïîëîòåíöå èëè êàêóþ-òî òêàíþøêó (êàê ñêàçàëà ìàìà, ÷òîáû íå ïðèãîðàëî.) è ñòåðèëèçîâàòü 5 ìèíóò. À ïîòîì çàêðó÷èâàòü.

|
|