Ингредиенты для "Картофельные лепешки "Вместо хлеба"":

• Картофель (сырой, очищенный) — 500 г
• Молоко — 250 мл
• Яйцо куриное — 1 шт
• Мука (Макфа) — 500 г
• Дрожжи (сухие, быстрые) — 1 ч. л.
• Масло растительное — 50 мл
• Соль — 2 ч. л.
• Сахар — 2 ч. л.
• Хмели-сунели — 1/4 ч. л.
• Паприка сладкая — 1/4 ч. л.
• Масло сливочное (для смазки) — 50 г

Рецепт "Картофельные лепешки "Вместо хлеба"":

Рецепт очень простой!
Сначала варим картошку (или используем остатки уже сваренной).
Сливаем воду и слегка ее остужаем. Затем натираем на терке, толчем толкушкой или измельчаем блендером до получения однородной массы.

В теплом молоке растворяем сахар, дрожжи и вливаем в картофельную массу. Добавляем сто г муки и хорошо размешиваем. Оставляем подойти минут на 20-30.

Затем кладем яйцо, перемешиваем, всыпаем остальную муку с солью и специями, замешиваем тесто. В самом конце замеса вливаем растительное масло.
Тесто получится липкое, но муки больше добавлять не надо.

Затягиваем тесто пленкой и убираем в теплое место на час.
Затем делим его на восемь частей, раскатываем каждую в лепешку толщиной 1.5 см, накалываем вилочкой по кругу. Чтобы тесто не липло к рукам, смазывайте их растительным маслом.

Выпекаем при температуре 180-200 градусов минут 10-12, до золотистого цвета.
После выпечки каждую лепешку смазываем кусочком сливочного масла.
Удачной выпечки!
Источник