Цитата сообщения lorine Новогоднее печенье «Стёклышки»


Ингредиенты

Крахмал картофельный 25 г
Леденцы 150 г
Лимон 0.5 шт.
Масло сливочное 100 г
Мука пшеничная 200 г
Сахарная пудра с ванилью 50 г

Испечём новогоднее печенье «Стёклышки»

Ваши детки непременно оценят это яркое и необычное печенье с разноцветными «стёклышками». И поскольку Новый год уже не за горами, то это печенье будет волшебно смотреться на новогодней ёлочке. А вашим деткам понравится не только лакомиться, но и приготовить его вместе с вами! Вкусных и весёлых вам предстоящих праздников.

Приготовление

Шаг 1
Для приготовления печенья нам понадобится мука, картофельный крахмал, сливочное масло, сахарная пудра, лимон и леденцы.



Шаг 2
Снять цедру с 1/2 лимона и выжать сок.



Шаг 3
Просеять муку с крахмалом в миску.



Шаг 4
Нарезать масло кубиками и растереть пальцами с мучной смесью в крошку.



Шаг 5
Добавить сахарную пудру, цедру лимона, 2 столовые ложки лимонного сока и перемешать ножом. Собрать массу руками и замесить тесто. Тесто должно быть мягким, с гладкой поверхностью.



Шаг 6
Раскатать тесто в пласт, толщиной 5 мм, на слегка припылённой мукой рабочей поверхности. С помощью формочки вырезать из теста звёздочки.



Шаг 7
Переложить печенье на противень с пергаментом при помощи ножа (шпателя), чтобы не деформировать фигурки. Меньшими формочками вырезать из звёздочек серединки. Если вы планируете повесить печенье на ёлку, то необходимо сделать спицей в одном из лучей звёздочки дырочку в тесте. Непосредственно после выпекания можно лучи повторно проколоть в этом же месте. Выпекать печенье в разогретой до 180°С духовке 4 минуты.



Шаг 8
Достать из духовки противень и положить в центр каждой звёздочки леденцовую карамель.



Шаг 9
Снова поставить противень в духовку и выпекать 6-7 минут, пока печенье не станет светло-золотистым, а леденцы расплавятся и заполнят дырочку. Остудить печенье и аккуратно снять с пергамента.



Шаг 1
Протянуть ленточку или шнурок и завязать петлёй. Приятного аппетита!


[url=http://webspoon.ru/receipt/novogodnee-pechene-stjoklyshki]Источник[/url