http://povary.ru
Автор: ~PurpleRain~

Время приготовления: 70 мин.
Ингредиенты:

Филе куриное - 2-3 шт.
Морковь - 1 большая или 2 средние
Чеснок - 4 зубчика
Зелень - разная (много)
Лук - 1 большая или 2 маленькие
Яйца - 2-3 шт.
Молотые сухари - 2-3 ст. ложки
Специи : оригано, базилик, чабер
Соль, черный перец по вкусу
Масло сливочное - по желанию
Сыр пармезан - по желанию


Приготовление:

1)Куриное филе порезать мелкими кубиками или пропустить через крупную мясорубку. Филе можно так же отбить и после порезать, так оно будет мельче.
2)Морковку почистить, помыть и натереть на самой мелкой терке. Для этого блюда я посоветую красною морковку, она даст больше вкуса. Хотя если говорить о вкусе и цвете, то можно и немного тыквы добавить.
3)Чеснок почистить, помыть, пропустить через чеснокодавку или мелко порезать. Количество чеснока может зависит от ваших личных предпочтений. Но не меньше 3-4 зубчиков.
4)Для нашего блюда нам понадобится много зелени, от его количества зависит сочность и вкус блюда. У меня пучок укропа, петрушка и лук порей. Всю зелень нужно порезать мелко, но не измельчить, так чтобы зелень в процессе готовки могла не только отдать свои соки, но и сама осталась сочной.
5)Репчатый лук почистить, помыть и порезать мелкими кубиками.
6)Как только все продукты прошли можно их соединять. Для этого в отдельную посуду выложим заготовочки, добавим яйца 2-3 шт. по желанию, панировочные сухари, зелень, специи (скажу вам по секрету, специи я взяла из Итальянской кухни, поэтому подойдет Итальянский сбор специй). Соль и перец по вкусу.
Все хорошо перемешаем.
7)Посуду для духовки смажем маслом, выложим нашу хорошо перемешанную смесь
и уберем в заранее разогретую духовку до 160 градусов, на 30 минут. Через это время достаем нашу запеканку, выкладываем на нее сливочное масло, или можно смазать растопленным маслом и снова убираем в духовку, но уже на 180 градусов до готовности.
Ну и все.

Вытаскиваем нашу запеканку с духовки и выкладываем по тарелкам.