Салат из пекинской капусты с овсяными хлопьями  
 
Вкусы: капустный  морковный

 
АВТОР    Лианда 
 
Категория: Салаты -> Салаты из овощей, грибов, сыра -> Из овощей
Предназначение:
На обед: На закуску
Для детей: На обед
Специальное питание: Постное питание / Вегетарианское питание
На ужин: На закуску
Конкурсные рецепты: Конкурс "Вкусно и полезно"
 
Время приготовления: 20 минут
Описание: Овсяные хлопья я очень люблю и часто использую при приготовлении различных блюд. Сегодня предлагаю легкий салат из пекинской капусты с морковью и овсяными хлопьями. Слегка поджаренные овсяные хлопья придают салату легкий ореховый вкус. А яркие зерна граната украсят салат и дополнят его приятной кислинкой. Обязательно добавьте кунжут и льняное семя - они очень полезные!
Очень хорошо салат подавать к мясу.
 
 
 
Ингредиенты для "Салат из пекинской капусты с овсяными хлопьями" 
•Пекинская капуста (половина качана)
•Морковь (средняя) — 1 шт
•Овсяные хлопья — 3 ст. л.
•Кунжут — 1 ч. л.
•Льняное семя — 1 ч. л.
•Кориандр молотый — 1/3 ч. л.
•Мускатный орех — 1/4 ч. л.
•Перец черный свежемолотый
•Соль
•Оливковое масло
 
Рецепт "Салат из пекинской капусты с овсяными хлопьями"
 Для салата нужно натереть морковь на крупной терке. Или на терке для корейской морковки. Добавить в морковь кориандр, мускатный орех и маленькую щепотку свежемолотого черного перца.  Хорошо перемешать и оставить на некоторое время. Я оставляла на ночь.

 Пекинскую капусту нужно не крупно нарезать.

 Овсяные хлопья поджарить на сухой сковороде вместе с кунжутом и льняным семенем, постоянно помешивая. Поджарить так, чтобы хлопья приобрели легкий ореховый вкус. Не передержите на огне.

 Капусту смешать с морковкой, посолить по вкусу, сбрызнуть оливковым маслом. Овсяные хлопья добавить перед подачей, чтобы они не размякли. И очень хорошо положить в салат зерна граната, если вас не смущают косточки в зернах. Гранат придает приятную кислинку салату.

Приятного аппетита!

http://www.povarenok.ru/recipes/show/64756/

Фотографии от кулинаров (3)