любителям майонеза

Вот муж у меня обожает майонез, всегда и везде его ест!Это чтото ужасное, я так не могу, но люлю иногда тоже побаловаться с некоторыми блюдами. Но магазинные всё чаще стали с одной химией,консервантами и прочей ерундой вредной, что уже и покупать совсем не хочется и вкус уже не тот, ну и некоторое время мы перестали его покупать совсем. А тут недавно таак сильно захотелось майонезика мммм. Ну что для любимого мужа только ни сделаешь) Был у меня записан давно уже мамин рецепт домашнего майонеза, но я никогда еще не пробовала его делать и вот решилась. Скажу я вам: после этого никогда больше не захочется покупать магазинный. Вкус нежнейший и сразу в него влюбились, намного вкуснее искусственных, и можно хранить в баночке или закрытом контейнере в холодильнике около 1 недели.Да и если вдруг внезапно захочется, то обычно все продукты есть у любой хозяйки и времени уходит минимум и конечно главное: знаешь из чего и как он сделан, что всё натурально! Поделюсь рецептом, если кому-то интересно.

 ДОМАШНИЙ МАЙОНЕЗ

СОСТАВ:

• 1 яйцо
• столовая ложка горчицы обычной(лучше прям с горкой)
• растительное масло
• щипотка соли
• щипотка сахара
• можно любые специи и приправы на вкус потом добавлять

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

яйцо+сахар+соль+горчица - взбить блендером, пока масса не увеличится в 2 раза. (советую делать это обычным погружным блендером, миксером получается не то)

Затем вливать постепенно тонкой струйкой растительное масло, и одновременно активно взбивать а то может масса свернуться. Так что взбивать не прекращать. (Вообще нам хватает 250мл растительного масла, но тут закономерность такая - чем больше масла, тем больше получается майонеза. Из одного яйца можно до 5-10 литров майонеза сделать, так что смотрите на свои аппетиты)

________________________________

***Добавлением в готовый майонез различные приправы, пряности и другие ингредиенты, можно получить очень интересные, необычные и вкусные сочетания.

Чеснок (мелкорубленый или пропущенный через чесноковыжималку) придает соусу пикантный вкус, и прекрасно сочетается с мясными блюдами, тостами и хрустящим багетом.

Зелень петрушки и базилика (рубленная и перемешанная с соусом), придаст майонезу приятный вкус и аромат. Такой соус замечательно подходит к рыбным блюдам.

Оливки (мелкорубленые и смешанные с майонезом), придают майонезу южные нотки, а соус хорошо сочетается с блюдами из картофеля.

Сыр (тертый на мелкой терке, и смешанный с майонезом) отлично подходит к овощным блюдам.

Цедра лимона (тертая не мелкой терке и смешанная с майонезом) придает соусу приятный аромат цитрусовых и замечательно подходит к блюдам из рыбы, морепродуктов и овощей.

Приятного аппетита!