Цитата сообщения anngol Морковный крем-суп


Ингредиенты
На 1 лук-порей - 6 морковок, 2 картофелины, кусочек имбиря, 1 литр овощного или куриного бульона, 200 мл. сливок (20%), горсть кедровых орешков, соль, перец, карри, зелень по вкусу
Приготовление
В толстостенной кастрюле обжарь измельченный лук-порей и имбирь. Добавь порезанную морковь, картофель, стакан бульона и томи до мягкости под крышкой. Влей оставшийся бульон, брось специи и доведи до кипения. Взбей в блендере, понемногу добавляя сливки, и подавай, посыпав орешками и украсив зеленью.