-неизвестно

 -Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в dianera

 -Подписка по e-mail

 

 -Сообщества

Участник сообществ (Всего в списке: 2) Мировая_Кулинария Только_для_женщин
Читатель сообществ (Всего в списке: 1) О_Самом_Интересном

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 27.06.2010
Записей:
Комментариев:
Написано: 3372





Без заголовка

Четверг, 28 Февраля 2019 г. 19:58 + в цитатник
Это цитата сообщения Кирми [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Шоколадное печенье с кокосовым кремом

3668121_f72ff97fd36c22f1523d3263b4b2c2de (600x430, 83Kb)

Шоколадное печенье с кокосовым кремом

Ингредиенты для теста:
250 г муки
0,5 ч.л. разрыхлителя
25 г какао-порошка
100 г сахарной пудры
2 желтка
200 г сливочного масла

Ингредиенты для кокосового крема:
3 желтка
50 г сахара
20 г муки
200 г горячего молока
40 г кокосовой стружки

Приготовление кокосового крема:Читать далее


 

Рубрики:  Выпечка/Печенье

Без заголовка

Четверг, 28 Февраля 2019 г. 19:54 + в цитатник
Это цитата сообщения Pa_Va_ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Платье "Изумруд" (крючок)

4076745_uzor_zplat (280x700, 43Kb)4076745_uzor_zplat1 (447x700, 183Kb)

Платье, насыщенного изумрудного цвета связано крючком. Узор для платья представляет собой, расположенные в шахматном порядке "веера". Особенностью использования этого узора для вязания платья, является то что узор имеет не традиционно горизонтальную направленность, а вертикальную. Такое расположение узора не характерно, поэтому и выглядит он достаточно свежо и по новому. Платье имеет шов по середине и большой V - образный вырез. Далее Вы можете ознакомиться со схемой вязания платья крючком.

4076745_0_105155_a2b9ad69_M (150x136, 32Kb)

Источник

Рубрики:  Вязание/Платья, туники, костюмы

Без заголовка

Четверг, 28 Февраля 2019 г. 19:50 + в цитатник
Это цитата сообщения Ирина_Зелёная [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

РОЗОЧКИ НА ШИФТЕ ДЛЯ БИЖУТЕРИИ - МАСТЕР КЛАСС

Розочка на штифте

 4979645_4b76042057ukrasheniyasolnechnyjveterkomplektn5870 (700x576, 206Kb)
4979645_e8b8570883ukrasheniyaosennijvalskomplektukrashenijn5594 (700x700, 294Kb)
Читать далее...
Рубрики:  Украшения

Без заголовка

Четверг, 28 Февраля 2019 г. 19:47 + в цитатник
Это цитата сообщения Ольга_Сан [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Фриволите.

0 (481x648, 145Kb)
Читать далее...
Рубрики:  Фриволите

Без заголовка

Четверг, 28 Февраля 2019 г. 16:35 + в цитатник
Это цитата сообщения Алиция_Гадовская [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Энергетический смысл дней недели

1868538_Energeticheskii_smisl_dnei_nedeli (640x337, 51Kb)

Понедельник

Понедельник - это день Луны, день для того, чтобы войти в ваш истинный потенциал, интуицию и эмоции. Понедельник действительно устанавливает эмоциональный тон на неделю вперед, потому что Луна просит нас понять наши эмоции и то, чего мы хотим достичь в ближайшие дни. Многие боятся этого дня или считают его сложным днём. Это связано с тем, что эмоции могут перемешиваться в день Луны, заставляя нас чувствовать себя капризно и вяло. Если вы не являетесь поклонником Понедельника, может быть какая-то основная эмоциональная энергия, с которой вы пытаетесь справиться.

Если мы почувствуем положительную реакцию на нашу жизнь и эмоциональное здоровье, понедельник может помочь нам начать работу и пребывать в позитивном настроении всю предстоящую неделю.

Читать далее...
Рубрики:  Эзотерика

Без заголовка

Четверг, 28 Февраля 2019 г. 16:27 + в цитатник
Это цитата сообщения BARGUZIN [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Мантра богатства и сохранности денег

Мантра богатства и сохранности денег

7753191 — это особая мантра, которая пришла к нам от тибетских монахов. Мантра помогает привлечь в жизнь деньги и другие материальные блага. Ее нужно читать в течение 7 дней по 7 раз.

Произносится она так: «Семь, семь, пять, три, один, девять, один».

 Мантра богатства и сохранности денег

Читать далее...
Рубрики:  Эзотерика

Без заголовка

Среда, 27 Февраля 2019 г. 21:04 + в цитатник
Это цитата сообщения Dushka_li [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

[Шитье] Платье с Х-драпировкой по мотивам платья от Michael Kors. Мастер-класс

Огромная благодарность автору: sudarikova_nika. Далее слова автора:
11 (374x700, 100Kb)

Знаковый стиль Майкла Корса – это гармония лаконичности и роскоши, которая передается из коллекции в коллекцию. Дизайнер с легкостью сочетает американский утилитаризм с европейской изысканностью и шармом.

Для пошива такого платья нам понадобится около 1.30 м трикотажа при ширине 1.50 м.
Длина моего готового платья получилась 95см. Если Вам нужно платье по длиннее, возьмите чуть больше ткани.

СМОТРЕТЬ МК
Рубрики:  Шитье

Без заголовка

Среда, 27 Февраля 2019 г. 20:56 + в цитатник
Это цитата сообщения Вкусняшки_от_Белоснежки [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Как печь блины: 9 советов

Как печь блины: 9 советов

1. Жидкость в тесто для блинов следует добавлять горячей, чтобы повысить клейкость муки.

2. Чтобы блины получились вкусными и красивыми, дайте просеянной муке немного отстояться, не используйте ее сразу же.

3. Соль и сахар следует класть точно по рецепту. Пересоленное тесто плохо бродит, и блин получается бледным. От избытка сахара тесто становится твердым.

4. Если муку для блинов развести в соленой воде, в тесте не будет комочков.

5. Сковороду для жаренья блинов следует сначала посыпать солью, затем протереть салфеткой, лишь после этого наливать масло и тесто.

6. Удобно жарить блины на 2х сковородах, когда третья стоит на маленьком огне. В нее нужно складывать блины и смазывать разогретым сливочным маслом. Стопку желательно время от времени переворачивать, тогда к моменту готовности последнего блина первый не успеет остыть.

7. Если при переворачивании блин рвется, нужно добавить в тесто муку и яйцо.

8. Чтобы разогреть блины, стопку нужно накрыть фольгой и положить в разогретую духовку до 140гр. на верхний уровень на 10-15 мин.

9. Очень часто не получается сразу съесть все испеченные блинчики. А на другой день они уже не такие вкусные и свежие. Для того чтобы придать свежесть вчерашним блинчикам, нужно каждый блинчик с одной стороны (внутренней) немного посыпать сахаром, свернуть в четверо, выложить на слегка смазанный маслом или покрытый бумагой для выпечки противень (форму) и поставить на 4-5 мин. в духовку, предварительно нагретую до максимума. Следите, чтобы не пригорели. В итоге - вкусные, хрустящие, карамельные, блинчики у вас на столе! Еще вкуснее свежевыпеченных. 

3407372_ (600x586, 91Kb)

Рубрики:  Выпечка/Блины

Без заголовка

Среда, 27 Февраля 2019 г. 20:54 + в цитатник
Это цитата сообщения Я_-_Софья [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Сочный Пирог на кефире за 9 минут + время на выпечку!!!!!!!!



Рубрики:  Выпечка/Пироги

Без заголовка

Среда, 27 Февраля 2019 г. 20:49 + в цитатник
Это цитата сообщения Я_-_Софья [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ХВОРОСТ Самый простой и самый ХРУСТЯЩИЙ Crispy Сookies Мамины рецепты



Рубрики:  Выпечка/Печенье

Без заголовка

Среда, 27 Февраля 2019 г. 20:48 + в цитатник
Это цитата сообщения Я_-_Софья [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Песочное ТЕСТО Старинный Рецепт (Секреты Приготовления) для пирогов Мамины рецепты!!!!!!!!!!!!!!!!



Далее
Рубрики:  Выпечка/Тесто

Без заголовка

Среда, 27 Февраля 2019 г. 20:43 + в цитатник
Это цитата сообщения татьяна_винник [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Тертый пирог


Ингредиенты:

Маргарин или масло — 250 г
Яйца — 2 шт.
Сахар — 1 стакан
Сметана — 2 ст.л.
Мука — 400 г
Разрыхлитель 1 ч.л.
Варенье, джем — по вкусу

Приготовление:

1. Маргарин растереть с сахаром добела, туда же добавить яйца и сметану. затем постепенно добавлять муку с разрыхлителем, можно добавить ваниль, мускат, кардамон и т,д. тесто получается эластичное.
2. Положить его на час в холодильник. через час достать и отделить 1/4 часть и оставить ее в холодильнике. На сухой противень разложить основное тесто и обязательно сделать бортики.
3. Намазать вареньем и сверху натереть на крупной терке тесто,что осталось в холодильнике.
4. Запекать при температуре 180 градусов 35-40 минут. Очень вкусно и нежно с тушеными яблоками. Яблоки очистить от кожурки и сердцевины, порезать на кубики и потушить с сахаром минут 5-7, затем добавить 2 ст.л, коньяка или рома,бренди и под крышкой на самом маленьком огне упарить 10 минут.

Приятного аппетита!
Рубрики:  Выпечка/Пироги

Без заголовка

Среда, 27 Февраля 2019 г. 20:41 + в цитатник
Это цитата сообщения L-Irina [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Перчатки Meisi by Julia Mueller

SCk5SXiXrXk (640x480, 185Kb)
Рубрики:  Вязание/Варежки,перчатки

Без заголовка

Среда, 27 Февраля 2019 г. 20:39 + в цитатник
Это цитата сообщения Фрау_Лошадь [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Потрясающая разноцветная шаль. Видео

1 (595x596, 279Kb)
2 (700x700, 850Kb)

Читать далее...
Рубрики:  Вязание/Шарфы, снуды, палантины , платки

Без заголовка

Вторник, 26 Февраля 2019 г. 15:36 + в цитатник
Это цитата сообщения L-Irina [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Красивый мотив для множества идей

mYE8Xss3c6s (686x700, 178Kb)
uYkNktlTEbI (700x661, 115Kb)
Рубрики:  Вязание/Узоры крючком

Без заголовка

Понедельник, 25 Февраля 2019 г. 20:38 + в цитатник
Это цитата сообщения VALERI-ELIN [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

3 ПЕСОЧНОЙ ОСНОВЫ ДЛЯ ТОРТОВ И ПИРОГОВ

5420033_1358163532_pesochnoetesto2 (700x453, 66Kb)

Настоящее песочное тесто действительно буквально тает во рту. Хотите получить именно такое, не забудьте про главное правило — готовить его надо с большим количеством проверенного сливочного масла, и чем выше процент его жирности, тем рассыпчатое и нежнее получится тесто. Непременно охладите не только основные ингредиенты — яйца и масло, но и кухонный инвентарь — разделочную доску, скалку. Время вымешивания сократите до минимума — тесто должно быть очень мягким. И непременно сразу после приготовления поставьте его в холодильник, минимум на 30 минут, тогда его легко будет раскатать в пласт любой толщины, а во время выпечки коржи не дают усадки.

Читать далее...
Рубрики:  Выпечка/Тесто

Без заголовка

Понедельник, 25 Февраля 2019 г. 20:38 + в цитатник
Это цитата сообщения РИМИДАЛ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Секреты "пьяного" теста. Пироги и пирожки получаются изумительные!

Секреты "пьяного" теста. Пироги и пирожки получаются изумительные!

5177462_original_4_ (640x441, 172Kb)

У многих хозяек, занимающихся выпечкой, есть «секрет» – водка в качестве одного из ингредиентов теста. Приготовить тесто для пирожков на водкенесложно, а получается мягким, нежным, эластичным. Особенно хорошо воспринимает алкоголь дрожжевое тесто для пирожков.

Кулинары заметили давно, что алкоголь способствует разрыхлению дрожжевого и бездрожжевого теста. Пироги и пирожки с добавлением водки становятся просто изумительными. Если вы решились использовать водку в тесте, то вам будут интересны некоторые советы и замечания .

Советы для приготовления теста для пирожков на водке

1.С тестом на водке нет особых хлопот – после замеса оставляете его в тепле или отправляете в холодильник на несколько часов. А затем разделывайте пирожки.

2.Встречаются  рецепты теста для пирожков на разных видах алкоголя – спирте, водке, вине, коньяке, роме и даже пиве. Причем доза алкогольного ингредиента в тесте произвольная. Запомните только, что минимальное количество – 1 чайная ложка, а максимальное – 1 столовая ложка на 1 кг веса теста (пересчитывая на спирт).

3.Опытные хозяйки советуют заготовить спиртовые эссенции впрок: например, на 70-градусном спирте с добавлением цедры и шафрана. Такие спиртовые настойки красного и оранжевого цвета придадут вашему тесту отличные свойства и особый тонкий аромат.

4.Все составляющие, используемые в рецепте, первоначально доведите до комнатной температуры.

Рецепт теста для пирожков на водке

Для примера приведем рецепт опарного дрожжевого теста на водке.

Для опары:
- дрожжи свежие – 30 г
- вода теплая – ½ стакана
- сахар – 1 ст. ложка
- мука – для получения опары консистенции сметаны

Для теста:
- яйца – 2 шт.
- масло сливочное – 200 г
- масло растительное – 2 ст. ложки
- сметана – 3 ст. ложки
- водка – 1 ст. ложка
- соль – 1 ч. ложка
- молоко – 1 ½ стакана
- сахар – ½ стакана
- мука – около 1 кг

Приготовление теста для пирожков на водке

1.Разведите дрожжи в теплой воде с сахаром, добавьте муки до консистенции сметаны и оставьте в тепле для подхода минут на 20-30. Опара должна хорошо вспениться ми подняться шапочкой.

2.Тем временем смешайте яйца и сахар, необходимые для теста. Особо взбивать не нужно.

3.К подошедшей опаре добавьте яичную смесь, перемешайте, а затем введите водку и все остальные ингредиенты теста кроме муки и молока, снова перемешайте полученную массу. Важно! Сливочное масло для теста не растапливайте, просто доведите до мягкости при комнатной температуре.

4.Добавьте небольшими порциями половину муки, разбавляя теплым молоком и замешивая тесто консистенции густой сметаны (хорошо получается использовать миксер с насадками для теста).

5.Оставьте тесто подходить на время около 1 часа. Обомните его, домесите остальной мукой и оставьте опять на 50-60 минут.

6.После второго подхода тесто готово для разделки на пирожки. По этому рецепту можно приготовить тесто и в хлебопечке.

5177462_original_5_ (700x452, 129Kb)

Источник

 

Рубрики:  Выпечка/Тесто

Без заголовка

Понедельник, 25 Февраля 2019 г. 20:36 + в цитатник
Это цитата сообщения МарСер [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Песочное тесто для пирогов

 

 

Фото к рецепту: Песочное тесто для пирогов Фото к рецепту: Песочное тесто для пирогов
Фото к рецепту: Песочное тесто для пирогов Фото к рецепту: Песочное тесто для пирогов


Ингредиенты:
- 150 г муки
- щепотка соли
- 75 г масла сливочного
- 1 яичный желток
- 3 столовые ложки воды

Приготовление:
В миске смешайте муку и щепотку соли. Затем добавьте холодное нарезанное маленькими кусочками масло и руками замесите, чтобы смесь стала похожа на крошку. Добавьте желток и 2 столовые ложки ледяной воды. Перемешайте и по необходимости добавьте еще воду (тесто должно стать однородным).
Слепите из теста шар и заверните в пленку. Отправьте в холодильник на 30 минут.
Выпекайте тесто при 180 градусах, используя его для приготовления ягодных пирогов и корзиночек.
 

 

Рубрики:  Выпечка/Тесто

Без заголовка

Понедельник, 25 Февраля 2019 г. 20:36 + в цитатник
Это цитата сообщения ясный [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Тесто из творога — лучшие рецепты!

По этому рецепту можно выпекать такие яркие и красивые рулетики, все будут просто в восторге.

 Рецепт 1: Тесто из творога для рулетиков 
По этому рецепту можно выпекать такие яркие и красивые рулетики, все будут просто в восторге. Посыпьте их цветной кокосовой стружкой, лучше ярких цветов, даже те, кто не очень любит кокосовый вкус, с удовольствием съедят творожный вариант. 
Ингредиенты

  • творог (250 грамм), 
  • сахар (100 грамм), 
  • мука (280 грамм), 
  • разрыхлитель, 
  • яйцо (1 шт), 
  • масло сливочное (50 грамм). 

Начинка:

  • кокосовая стружка,
  • сахар,
  • корица,
  • растительное масло. 

Просеять муку и перемешать ее с разрыхлителем. Растопленное сливочное масло перемешать с творогом и всыпать муку. Яйцо взбиваем с сахаром, можно миксером. Смешать все ингредиенты и замесить тесто. Оставить его отдыхать на 30 минут в холодильнике. Начинка: кокосовую стружку помещаем в небольшую пиалку и растираем с тремя ложками сахара. На поверхности для разделки посыпаем муку и раскатываем тесто в виде прямоугольного пласта. Смазываем кисточкой растительным маслом, выкладываем и разравниваем по всей поверхности начинку. 
Сворачиваем рулет и разрезаем на кусочки толщиной 2 см. Вторая часть теста делается точно так же , но в качестве начинки выступает сахар смешанный с корицей. Выкладываем полученные спиральки на противень, устланный пергаментной бумагой. Так как при выпекании изделия увеличиваются в объеме, оставляйте расстояние на противне. Выпекать в духовку при 180 градусах примерно 15-20 минут. Если вы любите более сладкую выпечку, посыпьте готовые рулетики сахарной пудрой.

Читать далее...
Рубрики:  Выпечка/Тесто

Без заголовка

Понедельник, 25 Февраля 2019 г. 20:35 + в цитатник
Это цитата сообщения МарСер [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Блины "Столовские", идеальные!

 

Девочки-повара любезно поделились со мной рецептом, и теперь я постоянно готовлю дома именно             эти блины. В принципе, ингредиенты такие же, как и в сотне других рецептов, но они здесь идеально и правильно выверены. Да, эти блины сладкие (вернее, сладковатые), но этим они и вкусны! Хороши как со сметаной, так и с несладкой начинкой, создаётся прекрасный баланс между сладостью блинов                          и солёностью начинки. Попробуйте в первый раз приготовить, именно, с таким кол-вом сахара и  соли,                 а потом уже решите для себя оставлять так, или убавить не много. В остальном, категорически      не рекомендую убавлять ингредиенты, например, яйца или растительное масло, не забывайте,                           что я их не зря называю идеальными!)

Молоко – 1 литр,
Яйца – 6 штук,
Сахар – 100 гр.,
Соль – 15 гр. (примерно, 0,5 ст.л.),
Масло растительное – 120 гр. (или 130 мл.),
Мука – 350 гр.

Как готовить:
В чашку влить молоко, разбить яйца, добавить соль, сахар, растительное масло, взбить        слегка миксером до однородной массы.
Всыпать просеянную муку, взбить миксером до растворения комочков.
Жарить на среднем огне. Перед жаркой первого блина, сковороду хорошо нагреть и смазать растительным маслом. Жарить с двух сторон до румяности.
Не забывайте, во время выпечки, постоянно помешивать тесто половником, чтобы на дно     чашки не оседала густота и, чтобы тесто было однородным.

ИСТОЧНИК

 

Рубрики:  Выпечка/Блины


Поиск сообщений в dianera
Страницы: 166 ... 18 17 [16] 15 14 ..
.. 1 Календарь