Цитата сообщения Ipola
Цветаевский яблочный пирог.
http://vk.com/wall-4806561_149258
Объедение невероятное, даже не дождались пока остынет, слопали половину еще горячим:)
Для теста:
250 гр муки
1 ч.л.разрыхлителя
150 гр холодного маграгина
100 гр сметаны
1 ст.л. сахара
Для начинки:
Яблоки (в идеале нужны кислые, я готовила с антоновкой)
Для заливки:
200 гр сметаны
150 гр сахара
ванильный сахар
1 яйцо
2 ст.л. муки
Муку просеять, смешать с разрыхлителем. Маргарин нарезать кубиками и растереть с мукой в крошку. Добавить сметану, замесить тесто. Быстро вымесить тесто и убрать на минут 30 в холодильник.
А пока готовим заливку.
Сахар смешать с яйцом, ванильным сахаром (я взбила миксером), добавить сметану, муки (тоже слегка миксером).
Яблоки очистить от кожуры, нарезать тонкими ломтиками.
Форму застелить бумагой (я использовала разъемную форму 26см) Распределить тесто, сделать бортики примерно 3 см высотой. Выложить яблоки и залить заливкой:) Выпекать пирог при 180 град. около 40-50 мин.
Кушать в холодном виде.
Приятных вам аппетитных ощущений:)
