Цитата сообщения свет7 Фаршированные кабачки

РЕЦЕПТЫ ОТ ПОВАРА http://odnoklassniki.ru/vpovare/topic/62728147017869

Наконец-то начался сезон кабачков. В нашей семье очень любят фаршированные кабачки. Причем начинку каждый раз можно делать разную. Фаршировать кабачки можно мясной, грибной, овощной или комбинированной начинкой. Подавать их можно и в качестве закуски и как основное блюдо. Мой сегодняшний рецепт посвящается кабачкам, фаршированным мясом и рисом.

Для приготовления фаршированных кабачков нам потребуются следующие ингредиенты:

кабачки или цукини – 1 кг
мясной фарш – 400
грамм рис – 0,5
стакана сметана – 1 стакан
твердый сыр – 150
грамм лук репчатый – 100 грамм (1 штука крупная)
чеснок – 2-3 зубчика
зелень – укроп или петрушка соль, перец – по вкусу

Кабачки вымойте и нарежте кружочками толщиной 2 см.
Середину вырежьте ножом, толщина стенки примерно 1 см.
Если кабачки мелкие, то можно разрезать их вдоль, в форме лодочек.

Рис отварить до готовности.
Репчатый лук почистить, мелко порезать и обжарить.
Добавить в фарш рис, лук, измельченный чеснок, соль, перец, зелень.
Лук можно добавлять и необжаренный, тогда его нужно пропустить через мясорубку.

Фаршируем подготовленные кабачки, выкладываем на противень.

Готовим сметанный соус.

В сметану добавляем соль, перец, чеснок, зелень, можно добавить любые приправы на ваш вкус.
Заливаем этим соусом кабачки.
Посыпаем тертым сыром.
Ставим в духовку на 40 минут при температуре 200 градусов.

Фаршированные кабачки готовы.

Приятного аппетита!

Больше рецептов фаршированных кабачков тут: http://povar.ru/menu/kabachki_farshirovannye/