Цитата сообщения свет7 Кухня народов мира

Картофель по-итальянски http://odnoklassniki.ru/group/52953913819383/topic/62577272032247
Лодочки из картошки в мундире http://odnoklassniki.ru/group/51831388438732/topic/62597114028236



Картофель по-итальянски.

время приготовления 30 минут - быстрые
Легкий рецепт для любителей средиземноморской кухни.
Просто невозможно отказаться!
ИНГРЕДИЕНТЫ:
оливковое масло холодного отжима - по вкусу
орегано - по вкусу
картофель - 3-4
лимон - половинка
веточка розмарина - 1
красный перец,
соль - по вкусу

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

1. Картофель промойте, почистите и нарежьте крупными ломтиками
2. Выложите на предварительно смазанный оливковым маслом противень для запекания
3. Из 2 ст. л. оливкового масла и свежевыжатого лимонного сока приготовьте соус
4. Посолите и поперчите соус по вкусу и добавьте в него розмарин и орегано, хорошо перемешайте и полейте получившейся смесью картофель
5. Запекайте в духовке, разогретой до 200 градусов, в течение 20 минут.


Лодочки из картошки в мундире.

Ингредиенты:

- 8 крупных картофелин
- 200 гр ветчины
- 150 гр твердого сыра
- 1 стакан сметаны любой жирности
- 1/2 луковицы - 1/2 пучка укропа
- 1/2 пучка петрушки
- соль
- молотый перец по вкусу

Приготовление:

1. Картофелины хорошо моем и отвариваем в мундире, охлаждаем и чистим.
2. Далее разрезаем каждую картофелину пополам вдоль и осторожно вынимаем мякоть ложкой из серединки.
3. Ветчину и лук мелко нарезаем, сыр натираем на крупной терке, зелень мелко рубим и смешиваем с мякотью картофеля вынутой ранее.
4. Все это смешиваем, заправляем сметаной, по вкусу солим и перчим.
5. Затем в каждую "лодочку" из картошки накладываем эту массу.
6. Лодочки ставим в духовку на 220-250 градусов и запекаем примерно полчаса.
7. Такие "лодочки" из картошки в мундире подаются как в горячем, так и холодном виде.