Ïîääåðæêà
Âèä
LiveInternet
LiveInternet
Àâàòàð
ñìåíèòü
x
Äðóçüÿ
 äíåâíèê
Íàïèñàòü
Êîììåíòàðèè
ËÑ
Íàñòðîéêè
Ðåãèñòðàöèÿ
Âõîä
Ðåéòèíãè
Àâîñü
èç (+ ñóòêè) äíåâíèêîâ
Çàïèñè
Äðóçüÿ
Êîììåíòàðèè
DIAMOND21
DIAMOND21
Àâàòàð DIAMOND21
-
Ìóçûêà
Âñå (8)
Ïëà÷ ñêðèïêè
Ñëóøàëè: 53516
Êîììåíòàðèè: 0
Ìóçûêà Âîñòîêà
Ñëóøàëè: 5790
Êîììåíòàðèè: 0
MAIN AGAR KAHOON
Ñëóøàëè: 22110
Êîììåíòàðèè: 0
ß âñ¸ çàáûë
Ñëóøàëè: 946
Êîììåíòàðèè: 0
Èãîðü Êðóæàëèí "Ëåäè â êðàñíîì"
Ñëóøàëè: 20479
Êîììåíòàðèè: 0
-
Ðóáðèêè
âÿçàíèå êðþ÷êîì
(59)
Ñàëôåòêè êðþ÷êîì
(8)
èðëàíäñêèå ìîäåëè
(5)
ïëàòüå
(3)
Óþò è òåïëî ìîåãî äîìà
(1)
ÂßÇÀÍÈß ÍÀ ÌÀØÈÍÅ
(45)
âÿçàíèå ñïèöàìè äëÿ ìóæ÷èí
(15)
êóëèíàðèÿ
(14)
Óþò è òåïëî ìîåãî äîìà
(4)
øòîðû
(2)
ïîêðûâàëî
(1)
íîñêè,òàïî÷êè
(3)
äóïëåò
(2)
ÿ õî÷ó
(1)
Øàëè
(1)
çäîðîâüå
(0)
âÿçàíèå ñïèöàìè
(107)
êàðäèãàíû,ïàëüòî
(45)
ñâèòåðà,ïóëîâåðû,êîôòû äëÿ æåíùèí
(33)
ìîëíèÿ
(3)
óçîðû ñïèöàìè
(3)
ïëàòüå ñïèöàìè
(2)
äåòÿì ñïèöàìè
(2)
æèëåòû,òóíèêè ñïèöàìè
(2)
ïåð÷àòêè,âàðåæêè
(1)
êóëèíàðèÿ
(8)
ÂÛÏÅ×ÊÀ
(1)
ñêàòåðòè êðþ÷êîì
(2)
-
Âñåãäà ïîä ðóêîé
Ê ïðèëîæåíèþ
ðï
-
Ïîèñê ïî äíåâíèêó
â ýòîì äíåâíèêå
-
Ïîäïèñêà ïî e-mail
-
Ïîñòîÿííûå ÷èòàòåëè
Âñå (93)
Admiralisha
Agnia_Qween
BUSINKA_JULIYA
C3-359
Diana52
Galinki
Ler4ik_72
Natalia-sv
Princessa_of_Ice
RYT1609
Retro__Woman
Russian-Handmade
SALTY_SPARKS
TGerashenko
Tosichka3
Ugolkoff
Yaskrava_zirka
alex-ru55
bjshka
dsart81
gArMa6
ks-strekoza
miledi5
mishabishep
quanessa
saweds
tanch-mamon
taniavavrinyk
udou2007
Àéñè22
Âèòóñè÷åê
Âëàäèìèðîâà_Íàäåæäà
Åëåíà_ÂÅÀ
Êîøêà_Ìàðòà
Ëîòîñ50
Ëþäìèëà_Ðîìàøêà
Ìàìóñÿ_Âàëþñÿ
Ìèëåíà_Ë
Ìîÿ-êîïèëî÷êà
Ïàóòèíêà777
ÑÎËÍÛØÊÎ777ÊÐÀÑÍÎÅ
Ñàìà_â_øîêå_
Ñàíàòîðèé_Îðäæîíèêèäçå
Ñâåòëàíà_Áåêðåíåâà
Òàòüÿíà_Êàðàêàé
ÕàññÊè
Þëÿ_Ãâîçäåâà
Þøå÷êà_ïëþøå÷êà
êàññàíäðà196
íàòèê789
-
Ñîîáùåñòâà
Ó÷àñòíèê ñîîáùåñòâ
(Âñåãî â ñïèñêå: 8)
Íåèçâåñòíàÿ_Ïëàíåòà
âÿçàëî÷êè
Âÿæåì_ñïèöàìè_è_êðþ÷êîì
ß_-_ÌÀÑÒÅÐÈÖÀ
ßÐÌÀÐÊÀ_ÐÓÊÎÄÅËÈß
Ìîÿ_êóëèíàðíàÿ_êíèãà
Òîëüêî_äëÿ_æåíùèí
OSINKA_CLUB
-
Ñòàòèñòèêà
Ñîçäàí: 05.02.2012
Çàïèñåé: 19613
Êîììåíòàðèåâ: 158
Íàïèñàíî: 19780
Îò÷åòû:
Ïîñåòèòåëè
Ïîèñêîâûå ôðàçû
Áåç çàãîëîâêà
Ïîíåäåëüíèê, 27 ßíâàðÿ 2014 ã. 09:54
+ â öèòàòíèê
Öèòàòà ñîîáùåíèÿ
EIVA26
Ïðî÷èòàòü öåëèêîì
 ñâîé öèòàòíèê èëè ñîîáùåñòâî!
Ðåöåïòû ñàëàòà «Îëèâüå»
Ðåöåïòû ñàëàòà «Îëèâüå»
Ïðàçäíè÷íîå îôîðìëåíèå ñòàðîãî äîáðîãî ñîâåòñêîãî «Îëèâüå»
Íîâîãîäíèé ñàëàò «ÎËÈÂÜÅ» ñ óêðàøåíèåì êîëîêîëü÷èêàìè èç ñûðà
Óêðàøåíèå ñàëàòà "îëèâüå" «Ðîìàøêà»
Ðîæäåñòâåíñêèé âåíîê «Îëèâüå»
Ñàëàò "Îëèâüå" âûëîæèòü íà ïëîñêîì áëþäå êîëüöîì âîêðóã ñòàêàíà èëè ïîäõîäÿùåé ïî ðàçìåðó áàíî÷êè, âûðîâíÿòü ëîæêîé ïîâåðõíîñòü, ñìàçàòü ìàéîíåçîì, çàòåì áàíêó óäàëèòü.
Óêðàñèòü ñâåðõó âåòî÷êàìè çåëåíè, çåëåíûì ãîðîøêîì è çåðíàìè êóêóðóçû, çâåçäî÷êàìè èç ñëàäêîãî êðàñíîãî ïåðöà è ñûðà, â êà÷åñòâå èìèòàöèè ñíåãà èñïîëüçîâàòü òåðòûé ÿè÷íûé áåëîê.
Ñàìûé ðàñïðîñòðàí¸ííûé ðåöåïò ñàëàòà «Îëèâüå»
Èíãðåäèåíòû:
• çåëåíûé ãîðîøåê (0,5 áàíêè),
• êàðòîôåëü (2-3 øòóêè),
• êîëáàñà âàð¸íàÿ (100 ã),
• ëóê ðåï÷àòûé (1 ëóêîâèöà),
• ìàéîíåç,
• ÿéöà êóðèíûå (5 øòóê).
ÏÐÈÃÎÒÎÂËÅÍÈÅ:
ßéöà ñâàðèòü è ïîðåçàòü íà ìåëêèå êóñî÷êè, äîáàâèòü çåëåíûé ãîðîøåê è ìåëêî ïîðåçàííûé ëóê. Âàðåíûé è ïîðåçàííûé êàðòîôåëü âûñûïàòü òóäà æå, òàêæå ñäåëàòü è êîëáàñó. Âñå çàïðàâèòü ìàéîíåçîì è ïîñîëèòü. Î÷åíü îáû÷íûé è âêóñíûé ñàëàò. (Åñëè âìåñòî êîëáàñû áåð¸òñÿ âàð¸íàÿ êóðèöà - òî ýòî ðåñòîðàííûé ñàëàò «Ñòîëè÷íûé», à åñëè îòâàðíàÿ ãîâÿäèíà - òî ðåñòîðàííûé ñàëàò «Ìîñêîâñêèé»).
Ñàëàò «Îëèâüå» ñ ñîë¸íûìè îãóðöàìè (ñàëàò «ïî-ñòóäåí÷åñêè»)
Íà îäíó ïîðöèþ ìåëêîíàðåçàííûõ:
• ïîë-ÿéöà,
• ïîë-îãóðöà,
• ïîëêàðòîøêè,
• ñòîëîâàÿ ëîæêà çåë¸íîãî ãîðîøêà,
• ëóêîâè÷êè ÷åòâåðòóøêà,
• êîëáàñêè íåòîëñòûé êðóæî÷åê.
È âñ¸ çàëèâàåòñÿ ìàéîíåçîì.
Ñàëàò «Îëèâüå» ñ ìàðèíîâàííûìè îãóðöàìè
200 ãðàìì âàðåíîé êóðèöû èëè êîëáàñû, òðè êàðòîôåëèíû, 3 ÿéöà, ïàðà ìàðèíîâàííûõ îãóðöîâ, ëóêîâèöà è ãîðîøåê ïî âêóñó. Âñå ìåëêî êðîøèòñÿ è çàëèâàåòñÿ ìàéîíåçîì.
Áîëåå ïðîäâèíóòûé ñîâåòñêèé ðåöåïò
Èíãðåäèåíòû íà 6-7 ïîðöèé:
• ìÿñî 1 êóðèíîé ãðóäêè èëè 200 ã âàðåíîé ãîâÿäèíû,
• 400 ã êàðòîôåëÿ, ñâàðåííîãî â ìóíäèðå,
• 2 ñðåäíèõ ìàðèíîâàííûõ (èëè ñîë¸íûõ) îãóðöà,
• 1 ñòàêàí êîíñåðâèðîâàííîãî çåë¸íîãî ãîðîøêà,
• 1 ñðåäíÿÿ ëóêîâèöà, ìåëêî ïîðåçàííàÿ,
• 200 ã ìàéîíåçà,
• 2 ÿéöà, ñâàðåííûõ âêðóòóþ,
• 6 êðóïíûõ ÷åðíûõ îëèâîê,
• 8 âåòî÷åê ïåòðóøêè.
ÏÐÈÃÎÒÎÂËÅÍÈÅ:
Ïîðåæüòå îòâàðíóþ êóðèöó, êàðòîôåëü è î÷èùåííûå îò êîæóðû îãóðöû íà ìàëåíüêèå êóáèêè. Àêêóðàòíî ïåðåìåøàéòå ìÿñî, êàðòîôåëü, îãóðöû, çåëåíûé ãîðîøåê è ìåëêî ïîðåçàííûé ëóê. Äîáàâüòå ìàéîíåç è ñîëü ïî âêóñó è ïåðåìåøàéòå, íå ïîäàâèâ îâîùè. Îõëàäèòå ïåðåä ïîäà÷åé íà ñòîë. Åñëè õîòèòå ñäåëàòü îâîùíîé ñàëàò, íå äîáàâëÿéòå êóðèíîå ìÿñî.
Ñàëàò «Îëèâüå» ñ ÿáëîêàìè
Èíãðåäèåíòû:
• 200 ã îòâàðíîé êóðèöû,
• 6 êàðòîôåëèí,
• 3 ìîðêîâè,
• 3 ëóêîâèöû,
• 2 ìàðèíîâàííûõ îãóðöà,
• 1 ÿáëîêî,
• 3 ÿéöà,
• ñòàêàí çåëåíîãî ãîðîøêà
• 200 ã ìàéîíåçà
• ñîëü
• ìîëîòûé ïåðåö
• çåëåíü.
ÏÐÈÃÎÒÎÂËÅÍÈÅ:
Âàðåíîå ìÿñî êóðèöû, âàðåíûå ìîðêîâü, êàðòîôåëü, ÿéöà, ìàðèíîâàííûå îãóðöû, ñëàäêèå ÿáëîêè, î÷èùåííûå îò êîæóðû, ìåëêî íàðåçàòü, äîáàâèòü çåëåíûé êîíñåðâèðîâàííûé ãîðîøåê, ñîëü, ïåðåö ïî âêóñó. Âñå îñòîðîæíî ïåðåìåøàòü è âûëîæèòü ãîðêîé â ñàëàòíèöó. Çàëèòü ñàëàò ìàéîíåçîì è óêðàñèòü âåòî÷êàìè óêðîïà è ïåòðóøêè.
Ñàëàò «Îëèâüå» ñ ìîðêîâüþ
Èíãðåäèåíòû íà 4 – 6 ïîðöèé:
• êàðòîôåëü - 5-6 íå êðóïíûõ
• ìîðêîâü - 2-3 ñðåäíåãî ðàçìåðà
• êîëáàñà - 200-300 ãð
• ãîðîøåê çåë¸íûé -1 áàíêà
• îãóðåö ñîë¸íûé - 2 øò
• ìàéîíåç - 3 ñò. ëîæêè
• ìîæíî äîáàâèòü ëóêîâèöó ñðåäíèõ ðàçìåðîâ è ìåëêî íàðåçàííóþ çåëåíü ïåòðóøêè è óêðîïà.
Ñàëàò «Îëèâüå» ñ êàïóñòîé
Èíãðåäèåíòû:
• 2 ñòàêàíà øèíêîâàííîé êàïóñòû,
• 2 ñðåäíèõ ìîðêîâè, î÷èùåííûõ è ïîðåçàííûõ òîíêîé ñîëîìêîé,
• 1 áîëüøàÿ êàðòîøêà, ñâàðåííàÿ â ìóíäèðå è ïîðåçàííàÿ ìåëêèìè êóáèêàìè,
• 1 ñðåäíåå ÿáëîêî, ïî÷èùåííîå è îñâîáîæäåííîå îò ñåìÿí, ïîðåçàííîå ìåëêèìè êóáèêàìè,
• 2 ðóáëåíûõ êðóòûõ ÿéöà,
• 1 ñòàêàí îòâàðåííîãî ñâåæåãî èëè çàìîðîæåííîãî çåëåíîãî ãîðîøêà,
• ñîëü è ÷åðíûé ìîëîòûé ïåðåö ïî âêóñó.
Çàïðàâêà:
• 0,75 ñòàêàíà «ìàéîíåçîïîäîáíîãî» ñîóñà äîìàøíåãî ïðèãîòîâëåíèÿ (ñì. íèæå),
• 0,5 ñòàêàíà ñìåòàíû,
• 1 ñòîëîâàÿ ëîæêà äèæîíñêîé ãîð÷èöû,
• 2 ñòîëîâûå ëîæêè ñâåæåâûæàòîãî ëèìîííîãî ñîêà,
• 0,5 ÷àéíîé ëîæêè ñàõàðà,
• ñîëü è ÷åðíûé ìîëîòûé ïåðåö ïî âêóñó.
ÏÐÈÃÎÒÎÂËÅÍÈÅ:
Àêêóðàòíî ñìåøàòü âñå èíãðåäèåíòû äëÿ ñàëàòà â áîëüøîé ìèñêå, íå ïðåâðàùàÿ èõ â ïþðå, ùåäðî äîáàâèòü ñîëü è ïåðåö.  äðóãîé ìèñêå òùàòåëüíî ñìåøàòü çàïðàâêó. Ïîëèòü ñàëàò çàïðàâêîé, íàêðûòü è ïîñòàâèòü â õîëîäèëüíèê äî ïîäà÷è ê ñòîëó.
«Ìàéîíåçîïîäîáíûé» ñîóñ äîìàøíåãî ïðèãîòîâëåíèÿ
(î ïðèãîòîâëåíèè íàñòîÿùåãî êëàññè÷åñêîãî ñîóñà ìàéîíåç - ñì.)
Èíãðåäèåíòû:
• 1 áîëüøîå ÿéöî êîìíàòíîé òåìïåðàòóðû,
• 1 êðóòîé æåëòîê,
• 1 ÷àéíàÿ ëîæêà äèæîíñêîé ãîð÷èöû,
• 2 ñòîëîâûå ëîæêè èëè áîëüøå ñâåæåâûæàòîãî ëèìîííîãî ñîêà,
• ùåïîòêà ñîëè è áåëûé ìîëîòûé ïåðåö ïî âêóñó,
• 1 ñòàêàí ðàñòèòåëüíîãî ìàñëà.
ÏÐÈÃÎÒÎÂËÅÍÈÅ:
 áëåíäåðå ñìåøàòü ÿéöî, æåëòîê, ãîð÷èöó, ëèìîííûé ñîê, ñîëü è ïåðåö è òùàòåëüíî ïåðåìåøàòü äî îäíîðîäíîé ìàññû. Íå âûêëþ÷àÿ áëåíäåð, ìåäëåííîé, íî ïîñòîÿííîé ñòðóåé äîáàâèòü ìàñëî. Ïîïðîáîâàòü, äîáàâèòü ñïåöèè, åñëè íóæíî. (Ïîëó÷àåòñÿ ïðèìåðíî 1, 33 ñòàêàíà) Ïåðåëîæèòü â ïîñóäó äëÿ õðàíåíèÿ è óáðàòü â õîëîäèëüíèê. Ìîæåò õðàíèòüñÿ äî 5-òè äíåé.
Ãàçåòà «Âå÷åðíÿÿ Ìîñêâà» â íîâîãîäíåì íîìåðå 1995 ãîäà äàëà ñâîé ðåöåïò «Îëèâüå â íîâîãîäíåì èñïîëíåíèè», ðåêîìåíäóÿ «îáû÷íîìó ñàëàòó «Îëèâüå» ïðèäàòü íîâîãîäíþþ òîíàëüíîñòü»:
Íîâîãîäíèé ñàëàò «Îëèâüå» îò «Âå÷åðíåé Ìîñêâû»
«Êàæäàÿ õîçÿéêà, êîíå÷íî, ïîìíèò, ÷òî â ýòîò ñàëàò êëàäóò êàðòîôåëü è ÿéöà (îäèíàêîâîå êîëè÷åñòâî), îòâàðíîå ìÿñî, ñîëåíûå (à ëó÷øå ìàðèíîâàííûå) îãóðöû, çåëåíûé ãîðîøåê, ÿáëîêè, ìàéîíåç. «Îëèâüå» íàäî âûëîæèòü íà êðóãëîå áëþäî, à âîêðóã - 12 êðóæî÷êîâ âàðåíîãî êàðòîôåëÿ. Íàðåæåì ñîëîìêîé ìîðêîâü è íà êàæäîì êàðòîôåëüíîì êðóæî÷êå âûëîæèì ðèìñêèå öèôðû îò 1 äî XII.  ñåðåäèíó ïîìåñòèì êðóæîê èç îãóðöà èëè ïîìèäîðà, à èç ëóêà ñäåëàåì ñòðåëêè ÷àñîâ».
À âîò ìîñêîâñêàÿ ãàçåòà «Ìîñêîâñêàÿ ïðàâäà» â ñâîåì ïðèëîæåíèè «Íî÷íîå ðàíäåâó» (äëÿ ýñòåòñòâóþùèõ ïîëóíî÷íèêîâ) ïðèâîäèò äðóãîé ðåöåïò, áîëåå àðèñòîêðàòè÷åñêèé:
Ñàëàò «Îëèâüå» îò «Ìîñêîâñêîé ïðàâäû»
«Áåðåøü øåñòü êàðòîôåëèí (ñðåäíåé âåëè÷èíû, âñ¸ áóäåò ñðåäíåãî ðàçìåðà), òðè ìîðêîâè, 2 ëóêîâèöû, 1 - 2 íåáîëüøèõ ìàðèíîâàííûõ (íå ñîëåíûõ) îãóð÷èêà, 1 ÿáëîêî, 200 ãðàììîâ îòâàðíîé êóðÿòèíû èëè èíîé äè÷è (íå âçäóìàé ïî ñîâåòñêîé ïðèâû÷êå óïîòðåáèòü îòâàðíóþ êîëáàñó!), ñòàêàí êîíñåðâèðîâàííîãî çåëåíîãî ãîðîøêà, òðè ÿéöà è 1-2 áàíêè ìàéîíåçà. Ðàçóìååòñÿ, êàðòîøêó, ìîðêîâêó, êóðèöó è ÿéöî âàðèøü, çàòåì òîíêî íàðåçàåøü è àêêóðàòíî ñìåøèâàåøü. Ïåðåä ïîäà÷åé íà ñòîë òî, ÷òî ïîëó÷èëîñü, íå çàáóäü óêðàñèòü òîíêèìè ëîìòèêàìè îãóðöîâ, ïîëîñêàìè êóðèíîãî ìÿñà, ñâåðõó - âåòî÷êà ïåòðóøêè-óêðîïà, äîëüêà ÿáëîêà».
Íî óâû! - ýòî óæå íå ðåöåïòû ñàëàòà «Îëèâüå», ýòî íàø ðîäíîé ñîâåòñêî-ðîññèéñêèé ìèô îá ýòîì ñàëàòå.
Íðàâèòñÿ
Ïîäåëèòüñÿ
0
Íðàâèòñÿ
Çàïèñü ïîíðàâèëàñü
0
Ïðîöèòèðîâàëè
0
Ñîõðàíèëè
0
Äîáàâèòü â öèòàòíèê
0
Ñîõðàíèòü â ññûëêè
Ïîíðàâèëîñü
0
<a href="https://www.liveinternet.ru/users/diamond21/post310103480/">Без заголовка</a><br/>Рецепты �алата «Оливье» Рецепты �алата «Оливье» Праздничное оформление �тарого доброго �овет�кого «Оливье» �овогодний �алат «ОЛИВЬЕ» � украшением колокольчиками из �ыра Украшение �алата "оливье" «Ромашка» Рожде�твен�кий венок «Оливье» Салат "Оливье" выложить на пло�ком блюде кольцом вокруг �такана или подход�щей по размеру баночки, выровн�ть ложкой поверхно�ть, �мазать майонезом, затем банку удалить. Укра�ить �верху веточками зелени, зеленым горошком и зернами кукурузы, звездочками из �ладкого кра�ного перца и �ыра, в каче�тве имитации �нега и�пользовать терты... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/diamond21/post310103480/">Читать далее...</a>
Êîììåíòèðîâàòü
« Ïðåä. çàïèñü
—
Ê äíåâíèêó
—
Ñëåä. çàïèñü »
Ñòðàíèöû:
[1] [
Íîâûå
]
Äîáàâèòü êîììåíòàðèé:
Òåêñò êîììåíòàðèÿ:
ñìàéëèêè
Ïðîâåðêà îðôîãðàôèè: (íàéòè îøèáêè)
Ïðèêðåïèòü êàðòèíêó:
Ïåðåâîäèòü URL â ññûëêó
Ïîäïèñàòüñÿ íà êîììåíòàðèè
Ïîäïèñàòü êàðòèíêó
LiveInternet
Î ïðîåêòå
Âåðñèÿ äëÿ PDA
Êîíòàêòû
Ðàçìåñòèòü ðåêëàìó
Ñìåíèòü
Ëîãèí
Ïàðîëü
Âûéòè