Цитата сообщения Валентина_Евгеньевна ДРАНИКИ С СЫРОМ

Ингредиенты

* картофель- 10 шт
* сыр твердый- 100 гр
* яйцо- 2 шт
* лук репчатый- 1 шт
* чеснок- 2 зубка (по желанию)
* мука- ~3 ст.л
* соль, перец по вкусу
* зелень

Приготовление

* Очищаем картофель от кожуры, сухой картофель натираем на крупной терке, сыр натираем на мелкой терке, очень мелко нарезаем лук, по желанию добавляем выдавленный через чесночницу чеснок. Все перемешиваем, добавляем яйца, соль, перец по вкусу, и муку. Тщательно все перемешиваем.

* На разогретую сковороду с растительным маслом столовой ложкой выкладываем картофельно-сырное тесто в виде оладьев, обжариваем с одной стороны до золотистого цвета на среднем огне, переворачиваем на другую сторону, накрываем крышкой и также жарим до золотистого цвета.

* Готовые драники по желанию посыпаем нарезанной зеленью. Подаем со сметаной или любимым соусом.
Источник: http://nakyhne.net/384-draniki-s-syrom.html