Цитата сообщения Viola_Metel Жаркое в горшочке...(вариант)


Такое блюдо будет хорошим праздничным ужином
и порадует любого голодного человека:)
Есть классические ингредиенты для жаркого, как мясо,
картофель, а еще можно положить дополнительные ингредиенты,
грибы, обжаренные овощи или фрукты.
Сегодня готовим вариант жаркого с большим количеством мяса,
картофеля и овощей.


Друзья!!! Интересную информацию о кулинарии и мои рецепты.
Вы можете посмотреть в группе Керамика Elgava: рецепты, экология, дизайн
Добавляйтесь. Буду рада видеть вас:)


Ингредиенты
1. Мясо 600 грамм (свинина)
2. Картофель 800 грамм
3. Лук 2 штуки
4. Морковь 2 штуки
5. Сметана 100 грамм
6. Сыр 100 грамм
7. Соль, перец по вкусу
8. Сливочное масло 2 ст. ложки
9. Помидор 2 штуки

Морковь чистим и натираем на крупной терке
Мясо моем и нарезаем небольшими кусочками
Лучше брать свинину, она получится мягче и нежнее.
Разогреваем сливочное масло на сковороде и обжариваем на большом огне мясо примерно 10 минут до полуготовности.
Обжаренное мясо убираем в тарелку
На этой же сковороде обжариваем лук, морковь до золотистого цвета
Затем добавляем помидоры и обжариваем 10 минут
добавляем еще немного сливочного масла и обжариваем картофель порезанные небольшими дольками до полуготовности
Приготовим горшочки, на дно выкладываем картофель,
добавляем молотый перец и соль
Затем добавляем полуготовое обжаренное мясо, так же соль и перец
Затем на мясо обжаренные овощи и накрываем оставшимся картофелем, соль и перец.
Затем добавлям наретый сыр, и толстый слой сметаны.
Накрываем крышками и ставим в духовку при 180 градусах на 45 минут.
Готовность проверяем шпажкой.
Готовые горшочки должны немного потомиться в духовке уже с выключенным газом.
Все готово, приятного аппетита.