Для приготовления салата потребуется:

 Один ананас весом от 1 до 1,5 кг

Креветки очищенные 300-350 гр

По 2 ст.л.  сока лимона и апельсина

Оливковое масло 4 ст.л.

Кукуруза консервированная  1 банка, если ананас не большой, то 1\2 банки

Соль, перец, зелень

Чтобы салат с креветками, ананасом и кукурузой получился максимально вкусным – серьезно отнеситесь к выбору ананаса. Плод должен быть спелым, а мякоть должна быть нежной.

Способ приготовления:

1)      Хорошо обмыть и обсушить ананас, затем разрезать его на две одинаковые половинки.

2)      Из обеих половинок ананаса осторожно достать мякоть не повредив стенки плода.

3)      Мякоть нарезать кубиками, сердцевину отложить – она нам не потребуется.

4)      Креветки промыть под водой и обсушить полотенцем. Если они крупные, то разрезать их пополам. Обжарить сырые креветки на оливковом масле 2 минуты, посолить. Если креветки отварные – замороженные, то их разморозить и просто прогреть на сковороде 1 минуту.

5)      В миске смешать заправку: сок апельсина и лимона, сахар, соль, перец, зелень, оливковое масло.

6)      Открыть банку с кукурузой и высыпать содержимое в миску. Туда же добавить креветки, ананас, зелень и заправку. Все тщательно перемешать и заполнить полученным салатом «формы» из ананаса.

7)      Салат с креветками, ананасом и кукурузой готовится непосредственно перед подачей к столу.

Приятного аппетита!

ИСТОЧНИК