МАРИНОВАННЫЕ ПОМИДОРЫ

Воскресенье, 23 Сентября 2012 г. 17:21 + в цитатник

Цитата сообщения TATYSIY

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

МАРИНОВАННЫЕ ПОМИДОРЫ

Делаю я их несколькими способами, но самые вкусные на наш взгляд — это помидоры с морковью и луком. Итак, берем:

помидоры размера, цвета какие вам больше нравятся

морковь

лук репчатый

чеснок

укроп

острый перец

гвоздику, душистый перец, черный перец горошком

для маринада:

вода — 1,2 л

соль — 50 гр

сахар — 100 гр

уксус 9% — 90 мл

Помидоры моем, немного даем обсохнуть.

Морковь и лук нарезаем тонкими кружочками, чеснок очищаем.

Банки
стерилизуем привычным для вас способом и наполняем таким образом —
горсть моркови, горсть лука, веточка укропа или зонтик, острый перчик и
до верху помидоры. Заливаем кипятком и прикрываем ошпаренными крышками
постоять минут 15.Тем временем готовим
маринад — воду с солью, сахаром и специями доводим до кипения, вливаем
уксус, даем вновь закипеть. С помидор сливаем воду (ее мы не используем)
и заливаем маринадом, закатываем и отправляем остывать.

Зимой
очень приятно достать баночку красивых и вкусных помидорок и подать к
любому столу. В этих помидорах и рассол очень вкусный, выпивается без
остаточка.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
источник

TATYSIY