Цитата сообщения zumiralda Полента с брынзой и овощами



Поле́нта (итал. Polenta) — итальянское блюдо из кукурузной муки, напоминает кашу или мамалыгу.

Очень сытное и пикантное блюдо. Готовится легко и быстро, не считая времени, когда блюдо нужно выдержать в духовке. Итак, рассказываю последовательно:

1. Сварить 200 гр кукурузной крупы - 15-20 минут на медленном огне под крышкой от момента закипания.

2. Пока крупа варится, режем овощи (чем больше и разнообразнее, тем лучше) - помидоры, сладкий перец, брокколи, сельдерей.

3. Тушим овощи в растительном масле, добавляя чабрец, розмарин, соль, перец по вкусу и потребностям 5-7 минут.

4. Взбиваем 150 гр сметаны, 100 гр сливок, 5 яиц, получая соус.

5. Смазываем форму для запекания сливочным маслом. Выкладываем ровным слоем кукурузную кашу, затем овощи, затем раскрошенную брынзу затем поливаем все готовым соусом.

6. Выпекаем 35 минут при 180 градусов по Цельсию.

Фото не получилось. Поверьте на слово, что полента выглядит красиво, а своей неудачной фоткой я могу испортить аппетит. Так что пробуйте! Всего приятного!