Ингредиенты:

■Тесто

• Мука - 540 г

• Разрыхлитель - 1 ч. л.

• Сахар - 50 г

• Масло сливочное - 200 г

• Соль - 1/3 ч. л.

• Кефир - 200 мл

• Яичный желток - 3 шт.

 

■Начинка

• Яблоко - 900 г

• Корица - 1 ч. л.

• Цедра 1-го лимона

• Изюм - 100 г

• Орехи - 100 г

• Сахар - 150 г

 

■Шоколадная глазурь

• Сахар - 30 г

• Какао - 20 г

• Молоко - 50 мл

• Масло сливочное - 10 г

 

※ Форма для выпекания 26 см на 36 см

 

※ Печь в духовке при 180℃ 45 минут.