"Тулумба (турецкая кухня)"

Вторник, 18 Марта 2014 г. 13:05 + в цитатник

Цитата сообщения shapo4ka90

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

"Тулумба (турецкая кухня)"

Ингредиенты:

Тесто заварное:

● 100 гр маргарина

● 200 гр муки

● 220 мл воды

● 3 крупных яйца

● 1/4 ч. ложки соли

Сироп:

● 120 гр сахара

● 120 гр воды

● 1 ст. ложка концентрированного лимонного сока

● Растительное масло для обжаривания

Приготовление:

1. В начале сварить сироп. Довести до кипения воду с сахаром, убавить и варить 15-20 минут, периодически помешивая. Оставить охлаждаться.

2. Маргарин с водой довести до кипения, посолить.

3. Заварить муку, хорошо перемешать, снять кастрюлю с огня.

4. Втереть поочередно все яйца, масса должна стать гладкой.

5. С помощью кондитерского шприца выдавить тесто длиной около 5 см.

6. Растительное масло нагреть на сковороде. Обжарить кусочки теста порциями до румяного цвета, встряхивая сковороду, чтобы тесто прожаривалось со всех сторон.

7. Готовые тулумбы осторожно перемешать с остывшим сиропом и выложить на блюдо.

для вас do-it-yourself-best.net

Рубрики:

Кулинария