Цитата сообщения ASPIDISTRA1
Соус «Sweet Pickle Relish»
Ингредиенты :
4 стакана огурцов, нарезанных, без семечек
2 стакана лука, нарезанного
1 стакан сладкого зеленого перца, нарезанного
1 стакан сладкого красного перца, нарезанного
1/4 стакана соли
3,5 стакана сахара
2 стакана яблочного уксуса
1 ст. л. семян сельдерея
1 ст. л. семян горчицы
Приготовление:
Перемолоть овощи в блендере.
Переложить овощи в миску, заправить солью. Залить водой и дать постоять 2 часа.
Слить воду, овощи отжать.
В большой кастрюле смешать сахар, уксус и семена сельдерея и горчицы. Поставить на огонь, довести до кипения.
Добавить овощи, снова довести до кипения, варить еще 10 минут.
Разложить соус по банкам. Подержать на горячей бане около 10 минут, и закатать банки, если собираетесь хранить готовый соус долгое время.
Приятного аппетита!
ИСТОЧНИК
Сказать "СПАСИБО"