-Ðóáðèêè

 -Ïîèñê ïî äíåâíèêó

Ïîèñê ñîîáùåíèé â deva7

 -Ïîäïèñêà ïî e-mail

 

 -Ñòàòèñòèêà

Ñòàòèñòèêà LiveInternet.ru: ïîêàçàíî êîëè÷åñòâî õèòîâ è ïîñåòèòåëåé
Ñîçäàí: 14.03.2013
Çàïèñåé: 292
Êîììåíòàðèåâ: 5
Íàïèñàíî: 296


Áåç çàãîëîâêà

Ïÿòíèöà, 26 Àâãóñòà 2016 ã. 07:37 + â öèòàòíèê
Öèòàòà ñîîáùåíèÿ VIPs 11 ËÅÍÈÂÛÕ ÐÅÖÅÏÒÎÂ 🍴

 
5745884_lenivie_recepti_kyrica (581x449, 149Kb)
 
1. "ËÅÍÈÂÛÅ" ÍÎÆÊÈ 
 
ÈÍÃÐÅÄÈÅÍÒÛ:
● Êóðèíûå ãîëåíè — 1 óïàêîâêà
● Ìîðêîâü — 2 øò.
● Ëóê — 2 øò.
● Êîíñåðâèðîâàííàÿ êóêóðóçà — 1 áàíêà
● Ðèñ (ó íàñ ñîðò Æàñìèí) — 1 ñòàêàí (200 ìë)
● Êèïÿòîê èëè áóëüîí — 500 ìë
● Ñîëü
● Ïåðåö, ïàïðèêà
● Ðàñòèòåëüíîå ìàñëî äëÿ æàðêè
 
ÏÐÈÃÎÒÎÂËÅÍÈÅ:
Ñ êóêóðóçû ñëèòü æèäêîñòü. Ëóê ïî÷èñòèòü è ìåëêî ïîðåçàòü. Ìîðêîâü ïî÷èñòèòü è íàòåðåòü íà òåðêå. Îáæàðèòü íà ñêîâîðîäå ëóê è ìîðêîâü. Äîáàâèòü â ñêîâîðîäó ïðîìûòûé ðèñ, êóêóðóçó, ïåðåìåøàòü, ÷òîáû îí ïðîïèòàëñÿ ìàñëîì. Ïåðåëîæèòü ñìåñü â ôîðìó. Çàëèòü äâóìÿ ñòàêàíàìè êèïÿòêà èëè ãîðÿ÷èì áóëüîíîì. Êóðèöó íàòåðåòü ñî âñåõ ñòîðîí ñîëüþ, ïåðöåì è ïàïðèêîé. Âûëîæèòü íà ðèñ. Íàêðûòü ôîëüãîé è ïîñòàâèòü â äóõîâêó. Çàïåêàòü â òå÷åíèå ÷àñà ïðè òåìïåðàòóðå 200° Ñ.
Ïðè ïîäà÷å óêðàñèòü çåëåíüþ.
 
 
2. ËÅÍÈÂÛÉ ÊÓÐÍÈÊ 
 
ÈÍÃÐÅÄÈÅÍÒÛ:
● 6 ñðåäíèõ êàðòîôåëèí
● 1 ëóêîâèöà
● 1 îêîðî÷îê è ïîëîâèíêà êóðèíîé ãðóäêè 
 
Äëÿ òåñòà:
● 100 ãð ñìåòàíû
● 100 ãð ìàéîíåçà
● 200-250 ãð ìóêè
● 2-3 ÿéöà
● 1/2 ÷.ë. ïîãàøåííîé ñîäû
● ñîëü íà êîí÷èêå íîæà
 
ÏÐÈÃÎÒÎÂËÅÍÈÅ:
Êàðòîôåëü íàðåçàòü êðóæî÷êàìè. Ëóê íàðåçàòü òîíêèìè ïîëóêîëüöàìè. Êóðèíîå ìÿñî íàðåçàòü íåáîëüøèìè êóñî÷êàìè, ïîñîëèòü, ïîïåð÷èòü, ïåðåìåøàòü.Ñêîâîðîäó èëè ôîðìó äëÿ çàïåêàíèÿ ñìàçàòü ðàñòèòåëüíûì ìàñëîì, ïðèñûïàòü ïàíèðîâî÷íûìè ñóõàðÿìè (íå îáÿçàòåëüíî). Âûëîæèòü ñëîé êàðòîøêè, ïîñîëèòü, ñëîé ëóêà, ñëîé ìÿñà, ñëîé êàðòîøêè, ïîñîëèòü. Ïðèãîòîâèòü òåñòî: ñìåøàòü âñå óêàçàííûå äëÿ òåñòà èíãðåäèåíòû. Çàëèòü òåñòîì íà÷èíêó. Âûïåêàòü â äóõîâêå ïðè òåìïåðàòóðå 180 ãðàäóñîâ îêîëî 50 ìèíóò.
 
 
3. ÕÀ×ÀÏÓÐÈ ÄËß ËÅÍÈÂÛÕ
 
ÈÍÃÐÅÄÈÅÍÒÛ:
● ñûð - 100 ãð.
● ñìåòàíà - 100 ãð.
● ÿéöî - 1 øò.
● ìóêà - 1 ñò.ë.
● óêðîï
● ñîëü
● ïåðåö
● ìàñëî ðàñòèòåëüíîå
 
ÏÐÈÃÎÒÎÂËÅÍÈÅ:
1. Ñûð íàòåðåòü íà ìåëêîé ò¸ðêå.
2. Óêðîï èçìåëü÷èòü.
3. Ñìåøàòü ñûð, ñìåòàíó, ÿéöà, ìóêó, óêðîï. Ïîñîëèòü. Ïîïåð÷èòü. Õîðîøî ïåðåìåøàòü.
4. Âûëèòü ñìåñü â ñêîâîðîäó ñ íàãðåòûì ðàñòèòåëüíûì ìàñëîì.
5. Îáæàðèâàòü ñ äâóõ ñòîðîí ïî 10 ìèíóò. Çàòåì îñòóäèòü è ðàçðåçàòü íà ïîðöèè.
×òîáû óáðàòü ëèøíåå ìàñëî, ïîñëå òîãî, êàê ñíèìåøü ñî ñêîâîðîäû ïðîìîêíè áóìàæíûì ïîëîòåíöåì ñ îáåèõ ñòîðîí. Ìàñëà êàê íå áûâàëî.
 
4. ËÅÍÈÂÛÅ ÑÛÐÍÛÅ ËÅϨØÊÈ 
 
ÈÍÃÐÅÄÈÅÍÒÛ:
● 150 ã äîìàøíåãî êèñëîìîëî÷íîãî òâîðîãà
● 150 ã òâåðäîãî ñûðà
● 150 ã ñìåòàíû
● 2 ÿéöà
● 4 ñò.ë. ìóêè
● ïó÷îê ñâåæåãî óêðîïà
● ïî ùåïîòêå ñîëè è ïåðöà
● ½ ÷.ë. ïåêàðñêîãî ïîðîøêà
● ìàñëî ðàñòèòåëüíîå
 
ÏÐÈÃÎÒÎÂËÅÍÈÅ:
 äîñòàòî÷íî ãëóáîêîé ìèñî÷êå íàì íåîáõîäèìî ñîåäèíèòü ïîäãîòîâëåííûé òâîðîã è íàòåðòûé íà òåðî÷êó ñûð òâåðäûõ ñîðòîâ. Ñ ïîìîùüþ âèëêè òùàòåëüíî âñå ïåðåìåøèâàåì.Äàëåå î÷åðåäü ñìåòàíû, ÿèö è ñîëè ñ ïåðöåì.Òåïåðü äîáàâëÿåì èçìåëü÷åííóþ çåëåíü óêðîïà è âñå òùàòåëüíî ïåðåìåøèâàåì âèëî÷êîé.Ïîñëåäíèé øàã – ïðîñåèâàåì ìóêó è ñíîâà ïåðåìåøèâàåì. Òåïåðü îñòàëîñü ëèøü íàæàðèòü íàøèõ âêóñíûõ ëåïåøå÷åê – ðàçîãðåâàåì ñêîâîðîäî÷êó âìåñòå ñ ìàñëèöåì, âûêëàäûâàåì ïàðó ëîæåê òåñòà, ðàçðàâíèâàåì åãî è æàðèì ñ îäíîé ñòîðîíû.
 
 ìîåì ñëó÷àå ïðèøëîñü èñïîëüçîâàòü åùå îäíó ñêîâîðîäêó äëÿ îáæàðèâàíèÿ âòîðîé ñòîðîíû ëåïåøåê – ÿ ïðîñòî ïåðåâîðà÷èâàëà ïåðâóþ ñêîâîðîäî÷êó è òàêèì îáðàçîì ïåðåêëàäûâàëà èçäåëèÿ íà âòîðóþ. Èíà÷å ïðîñòî íå ïîëó÷àëîñü.Óæå ãîòîâûå çîëîòèñòûå ëåïåøå÷êè ìû âûêëàäûâàåì ñíà÷àëà íà áóìàæíûå ñàëôåòêè, êîòîðûå çàìå÷àòåëüíî ñïðàâÿòñÿ ñ ëèøíèì ìàñëîì, à óæ ïîòîì ðàçðåçàåì íà íåñêîëüêî ÷àñòåé äëÿ äåãóñòàöèè.
 
5. ÄÎÌÀØÍÈÅ ËÅÍÈÂÛÅ ÏÈÐÎÆÊÈ 
 
ÈÍÃÐÅÄÈÅÍÒÛ:
● Ñîñèñêà - 6 øòóê
● Ëàâàø òîíêèé - 1 áîëüøîé ëèñò
● Ñûð òâåðäûé - 50 ãð.
● Êàðòîôåëü ñðåäíèé 4 øò.
● Ñîëü
● Ïåðåö ÷åðíûé ìîëîòûé
● Ìàñëî ñëèâî÷íîå - 30 ãð.
● Ðàñòèòåëüíîå ìàñëî äëÿ îáæàðèâàíèÿ
 
ÏÐÈÃÎÒÎÂËÅÍÈÅ:
Êàðòîôåëü î÷èñòèòü, îòâàðèòü è ðàçìÿòü òîëêóøêîé. êàðòîôåëüíîå ïþðå äîáàâèòü ñëèâî÷íîå ìàñëî, ìîëîòûé ïåðåö è õîðîøî ïåðåìåøàòü. Ëàâàø íàðåçàòü íà ïðÿìîóãîëüíèêè, øèðèíîé â ñîñèñêó, à äëèíîé îêîëî 12-14 ñàíòèìåòðîâ.Íà êàæäûé êóñîê ëàâàøà âûëîæèòü íåìíîãî êàðòîôåëüíîãî ïþðå, òùàòåëüíî åå ðàçìàçàòü ëîæêîé ïî âñåé ïîâåðõíîñòè íå òîëñòûì ñëîåì.Íàòåðåòü íà ìåëêîé ò¸ðêå ñûð. Êàðòîôåëüíóþ ìàññó ïîñûïàòü òåðòûì ñûðîì è ïîëîæèòü ñ êðàþ ñîñèñêó.Ñâåðíóòü ëàâàø ðóëåòîì.Îáæàðèòü ðóëåòèêè â ðàñòèòåëüíîì ìàñëå ñî âñå ñòîðîí.
 
6. ËÅÍÈÂÛÉ ÏÈÐÎÃ Ñ ÊÀÏÓÑÒÎÉ 
 
ÈÍÃÐÅÄÈÅÍÒÛ:
● 500 ã êàïóñòû
● óêðîï
● ïåðåö
● 125 ã ìàðãàðèíà
 
Òåñòî:
● 3 ÿéöà
● 5 ñòîëîâûõ ëîæåê ñìåòàíû
● 3 ñòîëîâûõ ëîæêè ìàéîíåçà
● 6-7 ñòîëîâûõ ëîæåê ìóêè
● 1 ÷àéíàÿ ëîæêà ñîëè
● 1 ñòîëîâàÿ ëîæêà ðàçðûõëèòåëÿ
 
ÏÐÈÃÎÒÎÂËÅÍÈÅ:
1. Êàïóñòó ïîñå÷ü, ïåðåìåøàòü ñ óêðîïîì. Âûñûïàòü â ôîðìó äëÿ çàïåêàíèÿ.
2. Ìàðãàðèí ðàñòîïèòü è çàëèòü êàïóñòó.
3. Âáèòü ÿéöà, äîáàâèòü ìàéîíåç, ñìåòàíó, ïîñîëèòü, ïîïåð÷èòü. Õîðîøî âñå ïåðåìåøàòü.
4. Âñûïàòü ìóêó ñ ðàçðûõëèòåëåì è ñíîâà õîðîøî ïåðåìåøàòü
5. Òåñòî âûëèòü íà êàïóñòó è ïîñòàâèòü çàïåêàòüñÿ äî ãîòîâíîñòè.
 
7. ËÅÍÈÂÛÅ ÏÅËÜÌÅÍÈ 
 
ÈÍÃÐÅÄÈÅÍÒÛ:
● 600-650 ãð ôàðøà (ãîâÿäèíà ëóê âîäà ÷åðíûé ïåðåö)
 
Òåñòî:
● 380 ãð ìóêè
● 180 ãð âîäû
● 1 ñò.ë, ðàñòèòåëüíîãî ìàñëà
● 1 ìàëåíüêîå ÿéöî.
● ñîëü
 
ÏÐÈÃÎÒÎÂËÅÍÈÅ:
1. Äëÿ òåñòà ñìåøàòü âñå êîìïîíåíòû, õîðîøî âûìåñèòü.
2. Îñòàâèòü íà 30 ìèí îòäûõàòü. Ïîëó÷àåòñÿ ìÿãêîå òåñòî, êîòîðîå õîðîøî ðàñêàòûâàåòñÿ è íå ðâåòñÿ.
3. Ðàçäåëèòü òåñòî íà 6 ÷àñòåé. Èç ïåðâîé ÷àñòè ðàñêàòàòü êðóã, ðàçìåðîì ñ ïåëüìåííèöó. Íå î÷åíü òîíêî. Ïåëüìåííèöó õîðîøî ïðèñûïàòü ìóêîé, ïîëîæèòü ñâåðõó òåñòî. Âûëîæèòü â ÿ÷åéêó 6-7 ãð ôàðøà, ñëåãêà âäàâëèâàÿ åãî.
4. Ðàñêàòàòü ñëåäóþùóþ ÷àñòü òåñòà. âûëîæèòü ïîâåðõ íà÷èíêè. Ñèëüíî, íî îñòîðîæíî ïðîêàòàòü ñêàëêîé ïî ïåëüìåííèöå, äî ïîÿâëåíèÿ ãðàíåé.
5. Ïåðåâåðíóòü ïåëüìåííèöó è ïîòðÿñòè.
6. Ïîâòîðèòü ïîêà íå êîí÷èòñÿ òåñòî.
7. Âñå! ïåëüìåíè ãîòîâû. Òåïåðü èõ ìîæíî çàìîðîçèòü èëè ñðàçó ñâàðèòü.
 
8. À×ÌÀ ÃÐÓÇÈÍÑÊÀß "ËÅÍÈÂÀß" 
 
ÈÍÃÐÅÄÈÅÍÒÛ:
● Òîíêèé ëàâàø - 7 ëèñòîâ (ðàçìåðîì êàê ïðîòèâåíü)
● Àäûãåéñêèé ñûð - 500 ãð.
● Ðîññèéñêèé ñûð - 500 ãð.
● ßéöà - 6 øò.
● Ìîëîêî - 0,7 ë.
● Ñîëü
● Çåëåíü - óêðîï,êèíçà
 
ÏÐÈÃÎÒÎÂËÅÍÈÅ:
1. Ñûð íàòèðàåì íà êðóïíóþ ò¸ðêó, äîáàâëÿåì ÿéöà, ÷óòü ñîëè, ìåëêî íàøèíêîâàííóþ çåëåíü è ìîëîêî, õîðîøî ïåðåìåøèâàåì.
2. Íà ïðîòèâåíü âûêëàäûâàåì ïëàñò ëàâàøà, ïðîìàçûâàåì íàøåé íà÷èíêîé, íàêðûâàåì ñëåäóþùèì ïëàñòîì è ò.ä.
3. Îñòàâëÿåì ïàðó-òðîéêó ñò.ëîæåê íà÷èíêè, à ñîáðàííóþ à÷ìó ïîìåùàåì â ïðîãðåòóþ äî 180 ãð. äóõîâêó íà 20-30 ìèíóò.
4. Çà ïàðó ìèíóò äî ãîòîâíîñòè ïîêðûâàåì âåðõíèé ñëîé îñòàâøåéñÿ íà÷èíêîé è äà¸ì ïîäðóìÿíèòüñÿ.
5. ×óòü îñòûâøóþ à÷ìó-ëåíòÿéêó ðåæåì íà ïîðöèîííûå êóñî÷êè.
 
9. ËÅÍÈÂÛÅ ÂÀÐÅÍÈÊÈ 
 
ÈÍÃÐÅÄÈÅÍÒÛ:
● 400 ã îäíîðîäíîãî òâîðîãà;
● 1 ÿéöî;
● 3-4 ïîëíûõ ñò. ëîæåê ìóêè;
● ñàõàð ïî âêóñó;
● ñîëü äëÿ âàðêè;
● ìóêà äëÿ ïîäñûïêè
 
ÏÐÈÃÎÒÎÂËÅÍÈÅ:
Ðàçìÿòü òâîðîã ñ ñàõàðîì. Äîáàâèòü ÿéöî è òùàòåëüíî ïåðåìåøàòü. Äîáàâèòü ìóêó è çàìåñèòü òåñòî. Ðàáî÷óþ ïîâåðõíîñòü ïîñûïàòü ìóêîé. Ñäåëàòü èç òåñòà êîëáàñêó. Íàðåçàòü êîëáàñêó íåáîëüøèìè êóñî÷êàìè. Èç êóñî÷êîâ ñäåëàòü íåáîëüøèå êðóæî÷êè ñ âûåìêîé â öåíòðå. Òàêàÿ âìÿòèíêà íà ãîòîâîì ëåíèâîì âàðåíèêå ïîçâîëèò åìó ëó÷øå óäåðæèâàòü ìàñëî èëè ñìåòàíó.
 
Êëàñòü êóñî÷êè òåñòà â êèïÿùóþ âîäó è âàðèòü ëåíèâûå âàðåíèêè â ïîäñîëåííîé âîäå îêîëî äâóõ ìèíóò, ïîñëå òîãî êàê îíè âñïëûâóò. Ãîòîâûå âàðåíèêè âûíóòü øóìîâêîé. Ïåðåä ïîäà÷åé íà ñòîë äîáàâüòå ìàñëî èëè ñìåòàíó. Òàêèå ëåíèâûå âàðåíèêè ñ òâîðîãîì îáÿçàòåëüíî ïîíðàâÿòñÿ è äåòÿì, è âçðîñëûì.
 
10. ËÅÍÈÂÛÅ ÃÎËÓÁÖÛ 
 
ÈÍÃÐÅÄÈÅÍÒÛ:
● 500 ãð. ôàðøà (ó ìåíÿ ñâèíèíà ñ ãîâÿäèíîé)
● 100 ãð. ðèñà (æåëàòåëüíî êðàñíîäàðñêîãî, íå ïðîïàðåííîãî)
● 2 ÿéöà
● ñâåæàÿ êàïóñòà
● ñâåæàÿ ìîðêîâü
● òîìàò ïàñòà, ñìåòàíà
● ëþáèìûå ñïåöèè
 
ÏÐÈÃÎÒÎÂËÅÍÈÅ:
Ðèñ îòâàðèòü, ìîðêîâü íàòåðåòü íà ìåëêîé òåðêå, êàïóñòó íàðåçàòü, êàê ìîæíî ìåëü÷å, äîáàâèòü ôàðø, ÿéöà, ïîñîëèòü, ïîïåð÷èòü, êîíå÷íî, êòî ëþáèò ëóê, òî îáÿçàòåëüíî äîáàâèòü, âñå ïåðåìåøàòü ïðèãîòîâèòü ñîóñ, äëÿ ýòîãî ñìåøàòü òîìàò.ïàñòó è ñìåòàíó, äîáàâèòü ñîëü è ñâîè ëþáèìûå ñïåöèè, à äàëüøå äåëî êàæäîãî, êòî òî ôîðìèðóåò â ôîðìå òåôòåëåê, êòî òî â ôîðìå êîòëåòîê è îáæàðèâàþò ïåðâîíà÷àëüíî, íî ó ìåíÿ æå âñå áûñòðî, ïî-ýòîìó ïðîöåññ æàðêè ÿ èçáåãàþ, ôîðìèðóþ â âèäå òåôòåëåê è îòïðàâëÿþ â ôîðìó çàëèâàþ ïðèãîòîâëåííûì ñîóñîì è îòïðàâëÿþ â äóõîâêó ìèíóò íà 30. Âûíóòü ãîòîâîå áëþäî è óêðàñèòü çåëåíüþ.
 
11. Çàïåêàíêà èç ïåëüìåíåé Ëåíèâàÿ æåíà
 
Èíãðåäèåíòû:
 
- Ïåëüìåíè çàìîðîæåííûå - 800 ã
 
- Ëóê ðåï÷àòûé - 2-3 øò.
 
- Ñûð òâåðäûé - 100 ã
 
- ßéöà êóðèíûå - 4 øò.
 
- Ìàéîíåç - 250 ã
 
- Ñîëü - 1-2 ÷. ëîæêè
 
- Ïåðåö - 1 ùåïîòêà
 
- Çåëåíü - ïî âêóñó
 
 
 
Ïðèãîòîâëåíèå:
 
1.Âêëþ÷èòü äóõîâêó. Ïî÷èñòèòü è ïîìûòü ëóê, íàðåçàòü êóáèêàìè.
 
2.Ðàçîãðåòü ñêîâîðîäó, íàëèòü ðàñòèòåëüíîå ìàñëî. Âûëîæèòü ëóê, îáæàðèòü, ïîìåøèâàÿ, 2-3 ìèíóòû, äî çîëîòèñòîãî öâåòà.
 
3.Ôîðìó ñìàçàòü ðàñòèòåëüíûì ìàñëîì è ïîñòàâèòü â äóõîâêó íà 1-2 ìèíóòû. Ñëåãêà ïîäîãðåòàÿ ôîðìà íå äàñò ïåëüìåíÿì ïðèëèïíóòü ê ïîâåðõíîñòè.
 
4.Âûëîæèòü ïåëüìåíè â ôîðìó îäíèì ñëîåì. Ïîñîëèòü è ïîïåð÷èòü.
 
5.Ñâåðõó âûëîæèòü æàðåíûé ëóê.
 
6. ìèñêó âáèòü êóðèíûå ÿéöà, ïîñîëèòü è ïîïåð÷èòü. Äîáàâèòü ìàéîíåç
 
7.Õîðîøî âçáèòü.
 
8.Çàëèòü ïåëüìåíè ÿè÷íî-ìàéîíåçíîé ñìåñüþ.
 
9.Ñûð íàòåðåòü íà êðóïíîé òåðêå.
 
10.Ïîñëåäíèé ñëîé - òåðòûé ñûð. Ïîñòàâèòü ôîðìó â äóõîâêó íà ñðåäíþþ ïîëêó.
 
11.Âûïåêàòü çàïåêàíêó èç ïåëüìåíåé ïðè òåìïåðàòóðå 200-220 ãðàäóñîâ îêîëî 40 ìèíóò.
 
12.Ïîñûïàòü ãîòîâóþ çàïåêàíêó "Ëåíèâàÿ æåíà" íàðåçàííîé ñâåæåé çåëåíüþ
 
5745884_ (569x470, 50Kb)

Ñåðèÿ ñîîáùåíèé "- êóðèöà":
×àñòü 1 - Êàê ïðèãîòîâèòü ÊÓÐÈÍÛÉ ÏÈÐÎÃ?
×àñòü 2 - Êàê ïðèãîòîâèòü áóðèòî ñ êóðèöåé?
...
×àñòü 17 - Êóðèíûé ðóëåò
×àñòü 18 - Ðåöåïò. Î÷åíü âêóñíþ÷èé ïèðîã
×àñòü 19 - 11 ËÅÍÈÂÛÕ ÐÅÖÅÏÒΠ🍴

 

Äîáàâèòü êîììåíòàðèé:
Òåêñò êîììåíòàðèÿ: ñìàéëèêè

Ïðîâåðêà îðôîãðàôèè: (íàéòè îøèáêè)

Ïðèêðåïèòü êàðòèíêó:

 Ïåðåâîäèòü URL â ññûëêó
 Ïîäïèñàòüñÿ íà êîììåíòàðèè
 Ïîäïèñàòü êàðòèíêó