• масло - 120 г.
• сахарная пудра - 120 г.
• мука - 130 г.
• желтки яичные - 5 шт.
• сухофрукты любые - 300 г.
• разрыхлитель - 1 пакет
• кожура половинки лимона
• немного рома

Поехали дальше:

1. Порезать сухофрукты, залить ромом, отставить в сторону, пока будем готовить тесто.
2. Сливочное масло (мягкое) плюс сахар взбить, постепенно добавляя по одному желтки.
3. У вас должна получиться однородная и пышная смесь. Добавьте в нее 130 г. муки, разрыхлитель, цедру лимона (тертую) и в конце сухофрукты.
4. Перелить смесь в форму, смазанную маслом.
5. Поставить форму в духовку (180 градусов).
6. Выпекать до готовности.
7. Украсить готовый кекс пудрой или глазурью.

alinamix.com

На средний огонь ставим кастрюлю с молоком, маргарином и щепоткой соли. Когда маргарин полностью раствориться, всыпаем муку и хорошо перемешиваем, чтобы не было комков. Снимаем с огня. Шарик из теста должен остыть. Затем добавляем по одному яйцу и перемешиваем, пока тесто не станет тянуться. В конце добавим нарезанный укроп.

Разогреваем духовку до 180С. Лист для выпечки накрываем бумагой, смазываем ее растительным маслом и выкладываем тесто. Разравниваем его и ставим в духовку на 20-25 минут.

Пока тесто печется, пережариваем грибы с луком и готовим сыр.

Готовый корж вытаскиваем и вместе с бумагой скручиваем в рулет. Минут через пять разворачиваем, убираем бумаги, смазываем корж паштетом, раскладываем грибы и посыпаем сыром. Закручиваем в рулет и оставляем еще на 5 минут. Рулет готов к употреблению. А кофе Вы сварили?

Мне понравилось, что тесто не трескается, очень послушное, не прилипает к бумаге, а просто выпрыгнуло с листа. Делать этот рулет одно удовольствие.

Приятного аппетита!