Улун это сорт чая, он не относится ни к красным чаям ни к зеленым, обладает тонким вкусом и очень интересным ароматом, не терпит кипятка и невнимания. Он не по середине он просто отдельно. Воду чуть недокепети залей немного чая и наслаждайся, но не давай остывать и не сыпь много он начнет горчить )))Наслаждайся