Цитата сообщения Анатолия Суп греческий с лимоном!

Итак готовим интересный и оригинальный суп-пюре!
Берем:
курица - 1/2 шт.
морковь - 1 шт.
корень сельдерея - 1/4 шт.
лук репчатый красный - 2 головки
рис - 3 ст. ложки
яичный желток - 2 шт.
лимон - 1 шт.
перец черный молотый, соль по вкусу.

Готовим:
Курицу отварите вместе с морковью, сельдереем и луком, посолите. Мякоть курицы отделите от костей, нарежьте кубиками. Бульон процедите.
Рис промойте и отварите в бульоне. Желтки взбейте с лимонным соком, влейте в горячий бульон, постоянно помешивая. Добавьте нарезанную мякоть курицы.

Количество порций - 4, а вот время приготовления не так уж и быстро - полтора часа. Но вкусно!