В ряде других кулинарных сборниках это называют "Королевской ватрушкой"

Ингредиенты: Тесто: 1,5 стакана муки 0,5 стакана сахара 100 гр очень холодного сливочного масла (должно быть твердым) Начинка: 500 гр творога 5 яиц 1 ст.л. крахмала 0,75 стакана сахара

Разогреть духовку до 180гр. Миксером или в комбайне смешать все компоненты для начинки в однородную массу.

В большой миске смешать муку с сахаром. Масло натереть на крупной терке прямо в миску. Руками растереть масло с мукой до образования крошек.

В разъемную форму диаметром 26 см высыпать 2/3 крошки, слегка утрамбовать формируя дно и прижимая к бортам формы. Вылить на крошку начинку и посыпать сверху оставшейся крошкой. Выпекать 60-70 мин на средней полке в духовке. Остудить и разрезать на порционные куски Приятного аппетита!

Источник: lady.mail.ru/cookery/recipe/1910

От себя:

1. Масло иногда заменяю маргарином.  Растираю не руками, а вилкой по плоской тарелке.

2. Для верхнего слоя крошку готовлю отдельно, добавляя побольше маргарина (масла), чтобы получился хрустящий верхний слой. И вообще, чем больше крошки сверху - тем вкуснее.