Áåç çàãîëîâêà |
Ðåöåïò òåñòà :
375 ìë. âîäû (1.5 ñòàêàíà),
225 ãð. ìóêè (1.5 ñòàêàíà),
150 ãð. ñëèâ.ìàñëà èëè ìàðãàðèíà,
1/3 ÷.ëîæêè ñîëè.
7 ÿèö (1 × 67 ãð. ñî ñêîðëóïîé ), íî ìîæåò ïîíàäîáèòüñÿ áîëüøå èëè ìåíüøå, ñìîòðèòå ïî êîíöèñòåíöèè òåñòà, å¸ ìîæíî ïðîâåðèòü, ñäåëàâ íà òåñòå ãëóáîêóþ ïîëîñî÷êó... åñëè ïîëîñî÷êà çàêðûâàåòñÿ çíà÷èò òåñòî ãîòîâî.
Ðåöåïò êðåìà :
1.1 êã. ñìåòàíû (ýòî êîëè÷åñòâî ñìåòàíû ïîëó÷èëîñü èç 1.5 êã ñìåòàíû æèðíîñòüþ 20 %),
300 - 350 ãð. ñàõàðíîé ïóäðû (ïî Âàøåìó âêóñó, íî ó÷èòûâàéòå òî ÷òî çàâàðíîå òåñòî íå ñëàäêîå),
1 ÷.ëîæêà âàíèëüíîãî ñàõàðà.
Øîêîëàä äëÿ óêðàøåíèÿ :
30 ãð. øîêîëàäíîé ãëàçóðè,
15 ãð. ñëèâî÷íîãî ìàñëà,
Îðåõîâàÿ êðîøêà.
Èç ýòîé ïîðöèè ïîëó÷èëñÿ òîðò äèàìåòðîì 24 ñì, âûñîòà òîðòà 8 ñì, âåñ 1.9 êã.
Òåìïåðàòóðà âûïå÷êè 200 ãðàäóñîâ, ó÷èòûâàéòå îñîáåííîñòè ñâîåé äóõîâêè, 12 - 15 ìèíóò ïðè òåìïåðàòóðå 200 ãðàäóñîâ è 10 - 12 ìèíóò ïðè òåìïåðàòóðå 180 ãðàäóñîâ. Ïîñëå âûïå÷êè çàâàðíàÿ çàãîòîâêà íå äîëæíà áûòü ìÿãêàÿ, èíà÷å ïðè îñòûâàíèè îíà îñÿäåò, (â òàêîì ñëó÷àå ïîäñóøèòå èõ åù¸ â äóõîâêå.
| Ðóáðèêè: | Ðåöåïòû/Âûïå÷êà |
| Êîììåíòèðîâàòü | « Ïðåä. çàïèñü — Ê äíåâíèêó — Ñëåä. çàïèñü » | Ñòðàíèöû: [1] [Íîâûå] |