Без заголовка

Воскресенье, 20 Мая 2018 г. 21:19 + в цитатник

Цитата сообщения LediLana

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Гомасио - ПРИПРАВА ДОЛГОЖИТЕЛЕЙ: очищает кровь, желудок, печень

Её название происходит от слов «гома» — кунжут и «сио» — соль. Традиционно её готовят из кунжута и соли.

Гомасио получила популярность и в европейской кухне. Сейчас ее используют, как приправу к первым и вторым блюдам. Она улучшает вкус пищи, а также обладает профилактическими и лечебными свойствами.

Гомасио очищает кровь, желудок, печень.

Чистка происходит за счет того, что капельки масел, которые оседают на кристаллах соли, когда попадают в организм, как липучки набирают на себя шлаки токсины и выводят их.

Поэтому, ее принимают и отдельно от пищи, по 1 ч.л. 3 раза вдень до еды.

Вот такая приправа гомасио – еда с ней и вкусная и полезная!

При приготовлении ГОМАСИО этом соблюдают определенное соотношение составляющих:

на 1 часть морской соли – 18 частей кунжута.

В семенах кунжута содержится множество полезных веществ, оказывающих благотворное влияние на деятельность организма.

Как приготовить гомасио

Сам процесс приготовления гомасио очень интересный.

Для того чтобы приготовить эту приправу вам понадобится

1 чайная ложка морской соли

18 чайных ложек черного или коричневого кунжута

На сковороде обжарить соль до тех пор, пока она не потеряет белый цвет и появится слегка аммиачный запах. Эта процедура примерно займет около трех минут.

Отдельно поджаривать кунжут, предварительно промытй, до тех пор, пока зерна не начнут вздуваться. Делать это нужно на маленьком огне, чтобы избежать подгорания.

Следует обратить внимание, что кунжут нужно обжаривать именно влажный, так как сухие семена быстро сгорят, так и не успев раскрыться.

Тем временем, в ступке необходимо растереть соль до порошкообразного состояния. Во время обжаривания сковороду необходимо встряхивать и перемешивать деревянной лопаточкой, чтобы зерна не подгорели.

Приступать к жарению кунжута стоит после того, как подготовлена морская соль: обжарена и растерта.

Добавить обжаренные зерна кунжута и растирать до тех пор, пока они не начнут раскрываться.

От того, как растираются зерна, зависит вкус приправы: мягкое растирание придаст легкий сладковатый вкус, в то время как чересчур жесткое растирание придаст приправе соленый привкус.

У свежеприготовленного гомасио потрясающий аромат.

Не стоит готовить приправу впрок, через две недели у нее появляется прогорклый вкус и теряются свойства.

Рубрики:

Рецепты

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/delfint/post435246833/">Р‘РµР· Р·Р°РіРѕР»РѕРІРєР°</a><br/>Р“РѕРјР°СЃРёРѕ - РџР РРџР РђР’Рђ Р”РћР›Р“РћР–РРўР•Р›Р•Р™: РѕС‡РёС‰Р°РµС‚ РєСЂРѕРІСЊ, Р¶РµР»СѓРґРѕРє, РїРµС‡РµРЅСЊ

&nbsp;

Р•С‘ РЅР°Р·РІР°РЅРёРµ РїСЂРѕРёСЃС…РѕРґРёС‚ РѕС‚ СЃР»РѕРІ &laquo;РіРѕРјР°&raquo; &mdash; РєСѓРЅР¶СѓС‚ Рё &laquo;СЃРёРѕ&raquo; &mdash; СЃРѕР»СЊ.&nbsp; РўСЂР°РґРёС†РёРѕРЅРЅРѕ РµС‘ РіРѕС‚РѕРІСЏС‚ РёР· РєСѓРЅР¶СѓС‚Р° Рё СЃРѕР»Рё.

&nbsp;

Р“РѕРјР°СЃРёРѕ РїРѕР»СѓС‡РёР»Р° РїРѕРїСѓР»СЏСЂРЅРѕСЃС‚СЊ Рё РІ РµРІСЂРѕРїРµР№СЃРєРѕР№ РєСѓС…РЅРµ. РЎРµР№С‡Р°СЃ РµРµ РёСЃРїРѕР»СЊР·СѓСЋС‚, РєР°Рє РїСЂРёРїСЂР°РІСѓ Рє РїРµСЂРІС‹Рј Рё РІС‚РѕСЂС‹Рј Р±Р»СЋРґР°Рј. РћРЅР° СѓР»СѓС‡С€Р°РµС‚ РІРєСѓСЃ РїРёС‰Рё, Р° С‚Р°РєР¶Рµ РѕР±Р»Р°РґР°РµС‚ РїСЂРѕС„РёР»Р°РєС‚РёС‡РµСЃРєРёРјРё Рё Р»РµС‡РµР±РЅС‹РјРё СЃРІРѕР№СЃС‚РІР°РјРё.

&nbsp;

Р“РѕРјР°СЃРёРѕ РѕС‡РёС‰Р°РµС‚ РєСЂРѕРІСЊ, Р¶РµР»СѓРґРѕРє, РїРµС‡РµРЅСЊ.

&nbsp;

Р§РёСЃС‚РєР° РїСЂРѕРёСЃС…РѕРґРёС‚ Р·Р° СЃС‡РµС‚ С‚РѕРіРѕ, С‡С‚Рѕ РєР°РїРµР»СЊРєРё РјР°СЃРµР», РєРѕС‚РѕСЂС‹Рµ РѕСЃРµРґР°СЋС‚ РЅР° РєСЂРёСЃС‚Р°Р»Р»Р°С… СЃРѕР»... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/delfint/post435246833/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Рубрики

-Метки

-Музыка

-Подписка по e-mail

-Поиск по дневнику

-Постоянные читатели

-Статистика

Без заголовка

Как приготовить гомасио