Öèòàòà ñîîáùåíèÿ ÆÅÍÑÊÈÉ_ÁËÎÃ_ÐÓ
ÍÅÂÅÐÎßÒÍÎ ÑÎ×ÍÎÅ ÁËÞÄÎ ÈÇ ÊÓÐÈÍÎÉ ÃÐÓÄÊÈ, ÊÎÒÎÐÎÅ ÕÎ×ÅÒÑß ÅÑÒÜ ÑÍÎÂÀ È ÑÍÎÂÀ!
Íà ñåãîäíÿøíèé äåíü ñòîèìîñòü ãîâÿäèíû è ñâèíèíû òàê âûñîêà, ÷òî ìíîãèì ïðèõîäèòñÿ â îñíîâíîì äîâîëüñòâîâàòüñÿ êóðèöåé. È êîãäà îíà íàäîåäàåò â òðàäèöèîííî æàðåíîì èëè âàðåíîì âèäå, òîãäà ìîæíî ïîïðîáîâàòü íåñëîæíîå, íî âêóñíåéøåå áëþäî,
ðåöåïò êîòîðîãî ìû ïðåäñòàâëÿåì íèæå.
Ñåãîäíÿ ãëàâíûì èíãðåäèåíòîì ñòàíåò êóðèíîå ôèëå. Îäíè ïðåäïî÷èòàþò åãî çà íåâûñîêóþ êàëîðèéíîñòü, äðóãèì, íàîáîðîò, «áåëîå» ìÿñî êàæåòñÿ ñîâåðøåííî íåñî÷íûì. Ìû ðåøèëè óãîäèòü è òåì, è äðóãèì.
Èíãðåäèåíòû:
· êóðèíîå ôèëå — 1 êã;
· êàðòîôåëü — 5 øò;
· ïîìèäîðû — 3 øò;
· ìîëîêî — 200 ìë;
· ëóê — 2 øò;
· 2 ÿéöà;
· ñûð — 200 ãð;
· ñìåòàíà — 3 ñò. ë.;
· 3 çóá÷èêà ÷åñíîêà;
· ïîäñîëíå÷íîå ìàñëî — 2 ñò. ë.;
· ôîëüãà äëÿ çàïåêàíèÿ;
· ñîëü, ïåðåö è çåëåíü ïî âêóñó.
Ðåöåïò ïðèãîòîâëåíèÿ áëþäà èç êóðèíîé ãðóäêè.
1. Ôèëå íóæíî íàðåçàòü íà íåáîëüøèå êóñî÷êè. Ïîñëå ýòîãî çàëåéòå åãî ìîëîêîì è ïîñòàâüòå íà 1 ÷àñ â õîëîäèëüíèêå. Òàêîé ìàðèíàä ñäåëàåò ôèëå ìÿãêèì è ñî÷íûì.
2. Ôîëüãó íåîáõîäèìî ñëîæèòü â íåñêîëüêî ñëîåâ è ñäåëàòü èç íåå ôîðìî÷êè ñ áîðòèêàìè. Âíóòðè ñìàæüòå èõ ðàñòèòåëüíûì ìàñëîì è ïåðåëîæèòü íà ïðîòèâåíü.
3. Êàðòîôåëü ïî÷èñòèòü è íàðåçàòü ñëàéñàìè. Óëîæèòå èõ íà äíî ôîðìî÷åê, äîáàâüòå ñîëü è ïåðåö.
4. Çàòåì òîæå ñàìîå ïðîäåëàéòå ñ ëóêîì.
5. Ñâåðõó âûêëàäûâàåòñÿ ãðóäêà, êîòîðóþ íàäî ïîñîëèòü è ïîïåð÷èòü.
6. Âçáåéòå ÿéöà ñî ñìåòàíîé è ïîëåéòå ïîëó÷åííîé ñìåñüþ ãðóäêó.
7. Ñëåäóþùèé ñëîé: íàðåçàííûå êðóæî÷êàìè ïîìèäîðû è ïðèòðóñèòå èõ èçìåëü÷åííûì ÷åñíîêîì è òåðòûì ñûðîì.
8. Äóõîâêó ðàçîãðåâàòü äî 180 ãðàäóñîâ. Áëþäî íåîáõîäèìî çàïåêàòü â òå÷åíèå 40 ìèíóò.
Çàïå÷åííàÿ êóðèíàÿ ãðóäêà ãîòîâà.