Ингредиенты:

Для коржа:
●200г бисквитного печенья,
●100 г дроблённых ядер лесных орехов,
●150 г растоплённого масла
Для начинки:
●6 листиков белого желатина,
●500 г нежирного творога
●150 г сахара,
●Сок 2 лимонов,
●250 мл сливок для взбивания,
●4 ст. л. Апельсинового ликёра,
●5 киви
Для заливки:
●1 пакетик прозрачного желатина для торта,
●250 мл воды,
●2ст.л. сахара.

Приготовление:

Для основания торта раскрошить бисквитное печенье, затем перемешать бисквитную крошку с дроблёнными лесными орехами, добавить масло, размешать. Полученную массу ровным слоем выложить в разъёмную форму диаметром 26 см, предварительно смазав её маслом и хорошо утрамбовать, с помощью столовой ложки.
Для начинки смешать желатин с водой, дать ему постоять. Творог смешать миксером с сахаром и лимонным соком. Использовать насадку веничек. Затем подогревать желатин в кастрюльке, постоянно помешивая, пока он не растворится, добавить в желатин творожную массу. Взбить сливки в крутую пену и добавить вместе с апельсиновым ликёром в начинку.
Выложить начинку в форму, выровнять поверхность и поставить в холодильник на 2-3 часа.
Киви очистить от кожицы, нарезать колечками и уложить на торт.
Желатин для торта приготовить с водой и сахаром, следуя инструкции на упаковке.