А по-моему уже давно пора вводить в школах обязательный предмет "экология" и по выходным вывозить детей в близлежащие зеленые зоны, чтобы там собирать мусор. Возможно тогда у большинства людей с самого раннего возраста появится ответственность и привычка беречь окружающий мир)))
1) основные знания по этой теме присутствуют в курсе биологии в старшей школе
2) сейчас в Москве есть предмет отдельный "Экология и устойчивое развитие города (Москвы) - считай Москвоведение с экологической точки зрения. Но предмет преподается только первый год и слабо разработан.