Áåëÿøè èç òâîðîæíîãî òåñòà |


Äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ òåñòà:
200 ã Òâîðîã
100 ã Ñìåòàíà
1 ßéöî
1 ñò ëîæ Ñàõàð
1 ÷ ëîæ Ñîëü
0.5 ÷ ë Ñîäà
* 300-400 ã Ìóêà
* 2-3 ñò ëîæ Ðàñòèòåëüíîå ìàñëî
(íå â òåñòî,à äëÿ ñìàçêè ðóê,ïðè çàìåñå!)
* Äîçèðîâêà ïðèìåðíàÿ!Òåñòî ìîæåò âçÿòü ìóêè áîëüøå
èëè ìåíüøå,â çàâèñèìîñòè îò êîíñèñòåíöèè òâîðîãà,âåëè÷èíû ÿéöà!
Àíàëîãè÷íî ìàñëî,áåðåì ñòîëüêî,÷òî áû òåñòî íà÷àëî îòñòàâàòü îò ðóê!
Ñïîñîá ïðèãîòîâëåíèÿ:
ÍÀ ÔÎÒÎ ÏÐÈÃÎÒÎÂËÅÍÈß ÒÅÑÒÀ, ÄÂÎÉÍÀß ÏÎÐÖÈß!!!
Òâîðîã+Ñìåòàíà+ßéöî+Ñàõàð,ñîëü Âñå õîðîøî ïåðåìåøàòü!
Äîáàâèòü ñîäó,äàòü ïîñòîÿòü ìèí 3-5
Çà òåì ïîñòåïåííî,÷àñòÿìè ââîäèì ìóêó
Âûìåøèâàåì òåñòî!
Òåñòî äîëæíî ïîëó÷èòüñÿ ýëàñòè÷íûì (íå òóãèì!)
×òî áû ìíîãî ìóêè íå äîáàâëÿòü ñìàçûâàéòå ðóêè ìàñëîì,
è ñìîòðèòå íå äîøëà ëè êîíñèñòåíöèÿ òåñòà,äî íóæíîé!
Òî åñòü òåñòî äîëæíî áûòü,ïðè ñìàçàííûõ ðóêàõ,íå ëèïó÷èì!
Ãîòîâèì ìÿñíóþ íà÷èíêó êàê âàì ïðèâû÷íåé íà áåëÿøè
(ìÿñíîé ôàðø+ëóê!)
Ìíå â áåëÿøàõ íðàâèòñÿ òàêàÿ íà÷èíêà:
Êóðèíàÿ ãðóäêà+Ñâèíèíà(ìÿêîòü,áåç æèðà)+ëóê+ñîëü,ïåðåö
*Ïðåèìóùåñòâî- íà÷èíêà áûñòðî ïðîïåêàåòñÿ,
è êîíñèñòåíöèÿ î÷åíü íåæíàÿ!
(åñëè áðàòü â ñðàâíåíèå ñìåøàííóþ ãîâÿäèíó)
*Ðàñêàòûâàåì òåñòî íå òîíêî,êëàäåì íà÷èíêó,ëåïèì òðåóãîëüíèêè
Âîò íàãëÿäíîå ïîñîáèå êàê èõ ëåïèòü:
Áåëÿøè æàðèì â ãëóáîêîé ïîñóäå íà ðàñòèòåëüíîì ìàñëå
* Äîáàâëþ,áåëÿøè â íà÷àëå îáæàðèâàåì ñòîðîíîé ñ äûðî÷êîé(òî åñòü âåðõíþþ)
à çà òåì íèæíþþ ñòîðîíó (ýòî äåëàåòñÿ äëÿ òîãî,÷òî áû íå âûòåêàë ñîê....)
Áóäó î÷åíü ðàäà åñëè áåëÿøèêè èç òâîðîæíîãî òåñòà
ïðèäóòñÿ âàì ïî âêóñó!
Óãîùàéòåñü!
Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!
Ñî âñåìè âàæíûìè âîïðîñàìè îáðàùàòüñÿ â ëè÷êó ñî ññûëêîé íà ðåöåïò
| Ðóáðèêè: | Êóëèíàðèÿ/Çàêóñî÷íûå ïèðîãè |
| Êîììåíòèðîâàòü | « Ïðåä. çàïèñü — Ê äíåâíèêó — Ñëåä. çàïèñü » | Ñòðàíèöû: [1] [Íîâûå] |