îçäîðîâëåíèå |

Î ïîëüçå ðàñòèòåëüíûõ ìàñåë èçâåñòíî âñåì. Íî äàëåêî íå âñå çíàþò îá óíèêàëüíûõ ñâîéñòâàõ êàæäîãî èç íèõ.
Èòàê:
– öåííåéøèé è øèðîêî èñïîëüçóåìûé â íàðîäíîé ìåäèöèíå ïðîäóêò. Ãàðìîíè÷íûé è ïîëíîñòüþ íàòóðàëüíûé ñîñòàâ ìàñëà ÷åðíîãî òìèíà îáóñëàâëèâàåò åãî öåëåáíûå ñâîéñòâà. Ìàñëî òìèíà èìååò ïðÿíûé àðîìàò è ñëåãêà ãîðüêîâàòûé ïðèâêóñ. Êñòàòè, ñ÷èòàåòñÿ, ÷òî âûðàæåííîñòü ãîð÷èíêè â ìàñëå ÿâëÿåòñÿ ïîêàçàòåëåì åãî ýôôåêòèâíîñòè, òî åñòü ÷åì îíî ãîð÷å, òåì âûøå ðåçóëüòàò îò åãî ïðèìåíåíèÿ.
Ñîñòàâ, ïîëüçà è ñâîéñòâà ìàñëà ÷åðíîãî òìèíà.
Ìàñëî ÷åðíîãî òìèíà âûäåëÿþò èç ñûðûõ ñåìÿí ðàñòåíèÿ, íîñÿùåãî îäíîèìåííîå íàçâàíèå, ìåòîäîì õîëîäíîãî ïðåññîâàíèÿ, ÷òî ìàêñèìàëüíî ñîõðàíÿåò ñâîéñòâà êîíå÷íîãî ïðîäóêòà. Ñåìåíà ðàñòåíèÿ, èç êîòîðîãî ïîëó÷àþò ïðîäóêò, ïðîèçðàñòàåò ãëàâíûì îáðàçîì â Ñèáèðè, â åâðîïåéñêîé ÷àñòè Ðîññèè, íà Êàâêàçå, Ñðåäíåé Àçèè.
Ìàñëî òìèíà ñîäåðæèò â ñåáå îãðîìíîå êîëè÷åñòâî íåçàìåíèìûõ è öåííûõ êîìïîíåíòîâ, ñðåäè êîòîðûõ ïîëèíåíàñûùåííûå æèðíûå êèñëîòû (îìåãà-3, îìåãà-6, îìåãà-9), èìåþùèå âàæíåéøåå çíà÷åíèå â ëå÷åíèè è ïðîôèëàêòèêè ìíîãèõ ñåðüåçíûõ çàáîëåâàíèé. Ìíîãî â íåì áåòà-êàðîòèíà, êàëüöèÿ, æåëåçà, ìåäè è äðóãèõ ìàêðî- è ìèêðîýëåìåíòîâ, âèòàìèíîâ, îñîáåííî A, E è D, àìèíîêèñëîò, ôëàâàíîèäîâ, ôèòîñòåðîëîâ, äóáèëüíûõ âåùåñòâ, ýôèðíûõ ìàñåë, òàêæå ïðèñóòñòâóþò ñàïîíèíû è ýíçèìû.
Íåñìîòðÿ íà àêòèâíîå ïðèìåíåíèå äàííîãî ïðîäóêòà â ëå÷åíèè ðàçëè÷íûõ çàáîëåâàíèé, ìàñëî ÷åðíîãî òìèíà íå îòíîñÿò ê ëåêàðñòâåííûì ñðåäñòâàì. Ãîòîâûé ïðîäóêò îáëàäàåò âûñîêèì òîíèçèðóþùèì äåéñòâèåì, ïðè ðåãóëÿðíîì èñïîëüçîâàíèè ñïîñîáñòâóåò ïîâûøåíèþ äåÿòåëüíîñòè ìîçãà. Ìàñëî òìèíà òàêæå èçâåñòíî ñâîèì ïîëîæèòåëüíûì âîçäåéñòâèåì íà íåðâíóþ è ïèùåâàðèòåëüíóþ ñèñòåìû, â ïîñëåäíåì ñëó÷àå îíî ñòèìóëèðóåò ïðîöåññû ïåðåâàðèâàíèÿ ïèùè, ïîâûøàåò àïïåòèò, äåëàåò äûõàíèå áîëåå ñâåæèì (çà ñ÷åò âëèÿíèÿ íà ïðîöåññû áðîæåíèÿ â æåëóäêå), äà è â öåëîì óëó÷øàåò ôóíêöèîíèðîâàíèå ïèùåâàðèòåëüíîé ñèñòåìû.
Ìàñëî ÷åðíîãî òìèíà îáëàäàåò èíòåíñèâíûì ìî÷åãîííûì ýôôåêòîì, îêàçûâàåò ñòèìóëèðóþùåå âîçäåéñòâèå, óñêîðÿÿ ïðîöåññ âûâåäåíèÿ øëàêîâ, òîêñèíîâ è ïðî÷èõ íåíóæíûõ âåùåñòâ èç îðãàíèçìà. Ïðåêðàñíûå îòõàðêèâàþùèå ñâîéñòâà ñðåäñòâà îñîáî öåíÿòñÿ è íàõîäÿò ñâîå øèðîêîå ïðèìåíåíèå â ëå÷åíèè ïðîñòóäíûõ çàáîëåâàíèé.
В ìàñëå ÷åðíîãî òìèíà ñîäåðæèòñÿ êîìïëåêñ íåçàìåíèìûõ îìåãà êèñëîò, ïîëîæèòåëüíî ñêàçûâàþùèéñÿ íà ñîñòîÿíèè êîæíîãî ïîêðîâà, îí òàêæå ïîìîãàåò óëó÷øèòü äåÿòåëüíîñòü ñåðäå÷íîñîñóäèñòîé ñèñòåìû, ïðèâåñòè ê íîðìå ãîðìîíàëüíûé ôîí, íîðìàëèçîâàòü ëèïèäíûé îáìåí, à òàêæå ïðîÿâëÿòü ìàñëó âûñîêèå ïðîòèâîâîñïàëèòåëüíûå ñâîéñòâà.
Àíòèîêñèäàíòíûå ñâîéñòâà ìàñëà ÷åðíîãî òìèíà ïîëîæèòåëüíî îòðàæàþòñÿ íà ôóíêöèîíèðîâàíèè ìûøå÷íîé ñèñòåìû, ïîâûøàÿ âûíîñëèâîñòü îðãàíèçìà, à òàêæå íà ðåïðîäóêòèâíîé ñèñòåìå. Çà ñ÷åò íàëè÷èÿ â ñîñòàâå ðàñòèòåëüíûõ ãîðìîíîâ è ìàññû äðóãèõ íå ìåíåå ïîëåçíûõ êîìïîíåíòîâ, ìàñëî òìèíà ïðè ñèñòåìàòè÷åñêîì ïðèìåíåíèè ñïîñîáíî ïîâûñèòü ëèáèäî è ïîòåíöèþ, à òàêæå ëå÷èò æåíñêîå è ìóæñêîå áåñïëîäèå. Òàêæå ñðåäñòâî íåéòðàëèçóåò âîçäåéñòâèå ñâîáîäíûõ ðàäèêàëîâ è óñêîðÿåò èõ âûâåäåíèå èõ èç îðãàíèçìà.
Ìàñëî ÷åðíîãî òìèíà ïðîÿâëÿåò òàêæå õîðîøóþ ðàíîçàæèâëÿþùóþ ñïîñîáíîñòü, àêòèâíî ñòèìóëèðóÿ ðåãåíåðàöèîííûå ïðîöåññû â ïîâðåæäåííûõ ó÷àñòêàõ êîæè è ñëèçèñòûõ, à òàêæå âëèÿåò íà âûðàáîòêó ñîáñòâåííî êîëëàãåíà îðãàíèçìîì è ñïîñîáñòâóåò íîðìàëèçàöèè óðîâíÿ ãëþêîçû â êðîâè. Áëàãîäàðÿ íàëè÷èþ ôèòîñòåðîëîâ, îíî ïðîÿâëÿåò ïðåêðàñíûå áàêòåðèöèäíûå, æåë÷åãîííûå è èììóíîñòèìóëèðóþùèå ñâîéñòâà, ïîíèæàåò óðîâåíü õîëåñòåðèíà è ñàõàðà â êðîâè. Ñèñòåìàòè÷åñêîå óïîòðåáëåíèå ìàñëà ÷åðíîãî òìèíà ìîæåò ñòàòü îòëè÷íîé ïðîôèëàêòèêîé ñåðäå÷íîñîñóäèñòûõ è ýíäîêðèííûõ çàáîëåâàíèé.
Ìàñëî òìèíà òàêæå ÿâëÿåòñÿ îòëè÷íîé ïðîôèëàêòèêîé ðàçâèòèÿ îíêîçàáîëåâàíèé, â ÷àñòíîñòè ðàêà êðîâè.
Îñîáåííî áëàãîòâîðíîå äåéñòâèå ìàñëî òìèíà îêàçûâàåò íà êîæó ëèöà. Áëàãîäàðÿ ïðîòèâîãðèáêîâûì, áàêòåðèöèäíûì, ïðîòèâîâîñïàëèòåëüíûì, ïðîòèâîâèðóñíûì è ïðîòèâîàëëåðãè÷åñêèì ñâîéñòâàì, ìàñëî ëå÷èò óãðåâóþ ñûïü, ïîðàæåíèÿ êîæè ãðèáêîâîé ïðèðîäû, ýêçåìó, äåðìàòèòû, êðàïèâíèöó, ïñîðèàç, áîðîäàâêè, ãåðïåñ, ëèøàè è ðàçëè÷íûå äåðìàòîçû.
Êðîìå ëå÷åáíûõ êà÷åñòâ, ìàñëî ÷åðíîãî òìèíà îáëàäàåò õîðîøèìè êîñìåòîëîãè÷åñêèìè ñâîéñòâàìè. Îíî äåëàåò âîëîñû êðåï÷å, ïðåäóïðåæäàÿ âûïàäåíèå, ñòèìóëèðóåò èõ ðîñò, ïîìîãàåò âîññòàíîâèòü ïåðâîíà÷àëüíûé èëè åñòåñòâåííûé öâåò. В óõîäå çà êîæåé ìàñëî òìèíà ïðîÿâëÿåò ñìÿã÷àþùèå, î÷èùàþùèå, òîíèçèðóþùèå, ïîäòÿãèâàþùèå, ïèòàòåëüíûå è ðàçãëàæèâàþùèå ñâîéñòâà.
Ïðèìåíåíèå ìàñëà ÷åðíîãî òìèíà â ëå÷åíèè.
Î ëå÷åáíîì äåéñòâèè ìàñëà ÷åðíîãî òìèíà áûëî èçâåñòíî åùå âî âðåìåíà èçâåñòíûõ âðà÷åâàòåëåé Ãèïïîêðàòà è Äèñêîðèäà. Àâèöåííà óòâåðæäàë, ÷òî îíî ïîâûøàåò æèçíåííóþ ýíåðãèþ ÷åëîâåêà, îêàçûâàÿ ïîìîùü â áîðüáå óñòàëîñòüþ è ïåðåóòîìëåíèåì.
Ìàñëî ÷åðíîãî òìèíà ðåêîìåíäóåòñÿ ê óïîòðåáëåíèþ âîâíóòðü â öåëÿõ ïðîôèëàêòèêè è â êà÷åñòâå òîíèçèðóþùåãî è îáùåóêðåïëÿþùåãî ñðåäñòâà (ïîâûøåíèÿ èììóíèòåòà). Åãî ïîëüçà áûëà íàó÷íî äîêàçàíà, ê òîìó æå ìíîãèå ëþäè óæå îùóòèëè åå íà ñåáå. Ïðèìåíåíèå ìàñëà ÷åðíîãî òìèíà íàðóæíî ýôôåêòèâíî â êîñìåòè÷åñêèõ öåëÿõ, à òàêæå â ëå÷åíèè áðîíõèòîâ è ïðîáëåì ñ ìî÷åâûâîäÿùåé ñèñòåìîé.
Åãî ðåêîìåíäóþò ïðèìåíÿòü ïðè äèàðåå è äðóãèõ ñáîÿõ â ðàáîòå æåëóäî÷íî-êèøå÷íîãî òðàêòà, äëÿ îáëåã÷åíèÿ ñîñòîÿíèé ïðè áðîíõèàëüíîé àñòìå, çàëîæåííîì íîñå, â ëå÷åíèè ãðèïïà, ÎÐВÈ è äðóãèõ çàáîëåâàíèé, ñâÿçàííûõ ñ ïðîñòóäîé.
Ìàñëî ÷åðíîãî òìèíà îáëàäàåò ñïîñîáíîñòüþ óêðåïëÿòü ñòåíêè êðîâåíîñíûõ ñîñóäîâ, ïðè ñèñòåìàòè÷åñêîì óïîòðåáëåíèè ñïîñîáñòâóåò ïîâûøåíèþ èõ ýëàñòè÷íîñòè, óìåíüøàåò ðèñê ðàçâèòèÿ òðîìáîâ, îáðàçîâàíèÿ àòåðîñêëåðîòè÷åñêèõ áëÿøåê, ïðåðûâàåò ñïàçìû êðîâåíîñíûõ ñîñóäîâ, ïðåäóïðåæäàåò âîçíèêíîâåíèå âîñïàëåíèé â ñåðäå÷íîñîñóäèñòîé ñèñòåìå. Îáû÷íî íàçíà÷àåòñÿ äëÿ ïðåäóïðåæäåíèÿ è â äîïîëíåíèè ê îáùåìó ëå÷åíèþ âàðèêîçà, òðîìáîçà, òðîìáîôëåáèòà, âåãåòî-ñîñóäèñòîé äèñòîíèè, àðòåðèàëüíîé ãèïåðòîíèè, èøåìè÷åñêîé áîëåçíè ñåðäöà, àòåðîñêëåðîçà, çàáîëåâàíèé ñåðäå÷íîñîñóäèñòîé ñèñòåìû âîñïàëèòåëüíîãî õàðàêòåðà.
Òàêæå ðåêîìåíäóåòñÿ âêëþ÷àòü ìàñëî ÷åðíîãî òìèíà â ïèùó äëÿ ïîâûøåíèÿ ôóíêöèé è óëó÷øåíèÿ ðàáîòû æåëóäî÷íî-êèøå÷íîãî òðàêòà â öåëîì, â òîì ÷èñëå äëÿ óëó÷øåíèÿ ïåðèñòàëüòèêè æåëóäêà, íîðìàëèçàöèè êèñëîòíîñòè æåëóäî÷íîãî ñîêà, ïîâûøåíèÿ àïïåòèòà. Íàçíà÷àþò åãî òàêæå â êà÷åñòâå ïðîòèâîãëèñòíîãî, æåë÷åãîííîãî ñðåäñòâà, äëÿ ïðåäîòâðàùåíèÿ ðàçâèòèÿ ÿçâåííûõ è ðàçëè÷íûõ âîñïàëèòåëüíûõ ïðîöåññîâ, â êà÷åñòâå äåéñòâåííîãî ñðåäñòâà äëÿ ëå÷åíèÿ è ïðîôèëàêòèêè ýíòåðîêîëèòà, äèñêèíåçèè æåë÷åâûâîäÿùèõ ïóòåé, ãåïàòèòà, ãåëüìèíòîçîâ, ãàñòðèòà, ÿçâåííîé áîëåçíè, õîëåöèñòèòà, äèñáàêòåðèîçà, êîëèòà, æåë÷åêàìåííîé áîëåçíè, ïàíêðåàòèòà, ýíòåðèòà, öèððîçà è ò. ï.
Ìàñëî èç ñåìÿí ÷åðíîãî òìèíà îñîáåííî ðåêîìåíäóåòñÿ ïðèíèìàòü äèàáåòèêàì, ëþäÿì, ñòðàäàþùèì îæèðåíèåì, ìîëîäûì ìàìî÷êàì, êîðìÿùèì ãðóäüþ (óñèëèâàåò ëàêòàöèþ, çàæèâëÿåò òðåùèíû íà ñîñêàõ). Îòëè÷íûå ðåçóëüòàòû îíî äàåò â ëå÷åíèè çàáîëåâàíèé äûõàòåëüíûõ ïóòåé, îêàçûâàÿ æàðîïîíèæàþùåå, îòõàðêèâàþùåå è áðîíõîðàñøèðÿþùåå äåéñòâèå.
Òàêæå ìàñëî ÷åðíîãî òìèíà ðåêîìåíäîâàíî êàê îòëè÷íîå ñðåäñòâî äëÿ ëå÷åíèÿ ìóæñêîãî è æåíñêîãî áåñïëîäèÿ, ïîâûøåíèÿ ëèáèäî è ïîòåíöèè, ïðîôèëàêòèêè âîñïàëèòåëüíûõ ïðîöåññîâ è ðàçâèòèÿ îïóõîëåé â îðãàíàõ ìóæñêîé è æåíñêîé ïîëîâîé ñôåðû. Åãî íàçíà÷àþò äëÿ ïðèåìà âîâíóòðü ïðè íàëè÷èè íàðóøåíèé ýðåêöèè, ïðè ïðîñòàòèòå, àäåíîìå ïðîñòàòû, ìóæñêîì áåñïëîäèè, ãîðìîíàëüíîì äèñáàëàíñå ó æåíùèíû, íàðóøåííîì ìåíñòðóàëüíîì öèêëå, ìàñòîïàòèè.
Òàêæå åãî ÷àñòî íàçíà÷àþò â êà÷åñòâå ïðîôèëàêòèêè è äîïîëíåíèÿ ê îáùåìó ëå÷åíèþ çàáîëåâàíèé îðãàíîâ ìî÷åâûâîäÿùåé ñèñòåìû (ìî÷åêàìåííàÿ áîëåçíü, íåôðèò, ïèåëîíåôðèò, öèñòèò, óðåòðèò è ò.ä.), â êà÷åñòâå ñðåäñòâà, óëó÷øàþùåãî ïàìÿòü è ðàáîòó íåðâíîé ñèñòåìû, à òàêæå ïîâûøàþùåãî ðàáîòîñïîñîáíîñòü (óìñòâåííóþ è ôèçè÷åñêóþ).
Ñðåäñòâî ïðåäóïðåæäàåò ðàçâèòèå îíêîçàáîëåâàíèé, óêðåïëÿåò èììóíèòåò, óëó÷øàåò ôóíêöèè êîñòíîãî ìîçãà, ÷òî äåëàåò åãî ïðîäóêòîì íîìåð îäèí â ðàöèîíå áîëüíûõ ëåéêåìèåé (ðàê êðîâè).
×àñòî ðåêîìåíäóåòñÿ äëÿ ëå÷åíèÿ ãåìîððîÿ è êîæíûõ áîëåçíåé (óãðåâàÿ ñûïü, ýêçåìû, äåðìàòèòû, ïñîðèàç, áîðîäàâêè, ãåðïåñ, ëèøàé è ò.ä.).
Ëå÷åíèå ìàñëîì ÷åðíîãî òìèíà, ðåöåïòû.
Äëÿ ëå÷åíèÿ ðàêà ðåêîìåíäóåòñÿ åæåäíåâíî ñìàçûâàòü âíåøíèå ïîðàæåíèÿ ìàñëîì ÷åðíîãî òìèíà.
Îò ïðîñòàòèòà: âðàùàòåëüíûìè äâèæåíèÿìè åæåäíåâíî íàíîñèòü ìàñëî òìèíà ÷åðíîãî íà íèæíþþ ÷àñòü ñïèíû è ìîøîíêó ïîêà îíî ïîëíîñòüþ íå âïèòàåòñÿ. Îäíîâðåìåííî ñ ýòèì íåîáõîäèìî ïðèíèìàòü ñëåäóþùèé ñîñòàâ âîâíóòðü: ñòîëîâóþ ëîæêó ìàñëà ÷åðíîãî òìèíà ñìåøàòü ñ ÷àéíîé ëîæêîé æèäêîãî ìåäà, äîáàâèòü ÷àéíóþ ëîæêó öâåòêîâ ðîìàøêè è 100 ìë òåïëîé âîäû. Вñå ðàçìåøàòü, â òå÷åíèå íåñêîëüêèõ ìèíóò äàòü íàñòîÿòüñÿ è ïðîöåäèòü. Ïðèíèìàòü òðèæäû â äåíü, êàæäûé ðàç ãîòîâèòü íîâóþ ñìåñü.
Îò ãåìîððîÿ: 30 ã ñåìÿí ÷åðíîãî òìèíà ïîäæàðèòü íà ñêîâîðîäå, íåîáõîäèìî äîáèòüñÿ âèäà ãîðåëûõ ñåìÿí. Òåïëûå ñåìåíà ðàñòåðåòü â ïîðîøîê ñ ïîìîùüþ ñòóïêè è äîáàâèòü 15 ìë ìàñëà ÷åðíîãî òìèíà. Ïîëó÷åííîå ñðåäñòâî íàíîñèòü íà îáëàñòü àíóñà äâàæäû â äåíü ïîñëå àêòà äåôåêàöèè (îáÿçàòåëüíî ïåðåä ñìàçûâàíèåì ïðîâåñòè ãèãèåíè÷åñêóþ ïðîöåäóðó). В ýòèõ æå öåëÿõ ïðèíèìàòü ìàñëî òìèíà âîâíóòðü â ñìåñè ñ îëèâêîâûì ìàñëîì (1:1) äâàæäû â äåíü â òå÷åíèå äåñÿòè äíåé.
Îò ïñîðèàçà: ñìàçûâàòü ïîðàæåííûå îáëàñòè êîæè ÷èñòûì ìàñëîì òìèíà, ìîæíî ñî÷åòàòü ñ êóíæóòíûì â ñîîòíîøåíèè 1:5. Ñëåäóåò ó÷åñòü, ÷òî ïîäîáíîå ëå÷åíèå íå äëÿ âñåõ îêàçûâàåòñÿ ýôôåêòèâíûì. Ïîýòîìó, åñëè â òå÷åíèå íåäåëè ëå÷åíèÿ äàííûì ñðåäñòâîì êîëè÷åñòâî âûñûïàíèé íå ñîêðàòèëîñü, à, íàîáîðîò, óâåëè÷èëîñü, ëå÷åíèå ñëåäóåò ïðåêðàòèòü è ïðîêîíñóëüòèðîâàòüñÿ ñ âðà÷îì.
Äëÿ ëå÷åíèÿ àñòìû, êàøëÿ, âîñïàëåíèÿ ëåãêèõ: ìîæíî ïðèíèìàòü ïî ÷àéíîé ëîæêå ìàñëà ÷åðíîãî òìèíà äâàæäû â äåíü, äåëàòü ìàññàæ ãðóäè è ñïèíû ÷èñòûì ñðåäñòâîì, ëèáî â ñî÷åòàíèè ñ îëèâêîâûì ìàñëîì â ïðîïîðöèè 1:5, à ìîæíî ïðîâîäèòü èíãàëÿöèè (íà ëèòð âîäû áðàòü 1 ñò. ë. ìàñëà).
Îò äèàðåè: íà ñòàêàí íàòóðàëüíîãî éîãóðòà âçÿòü ñòîëîâóþ ëîæêó ìàñëà ÷åðíîãî òìèíà, ñîåäèíèòü è ïðèíÿòü ïîëó÷åííûé îáúåì â äâà ïðèåìà, óòðîì è âå÷åðîì. Ïðîöåäóðó ïîâòîðèòü â òå÷åíèå òðåõ äíåé.
Îò ãîëîâíîé áîëè: ìàññèðîâàòü îáëàñòü áîëè ìàñëîì òìèíà.
Îò ãîëîâîêðóæåíèé: äîáàâëÿòü â ÷àøêó ÷àÿ ÷àéíóþ ëîæêó ìàñëà ÷åðíîãî òìèíà è ïèòü.
Äëÿ ëå÷åíèÿ è îáëåã÷åíèÿ ñîñòîÿíèé ïðè óøíûõ áîëåçíÿõ: ââåñòè êàïëþ ìàñëà ÷åðíîãî òìèíà â áîëüíîå óõî, ýòî óñòðàíèò áîëè è äîïîëíèòåëüíî îêàæåò î÷èùàþùåå äåéñòâèå.
Óëó÷øèòü ïàìÿòü ïîìîæåò òàêîé ñîñòàâ: ñòàêàí ìÿòíîãî íàñòîÿ, â êîòîðûé äîáàâèòü ÷àéíóþ ëîæêó æèäêîãî ìåäà è ñåìü-âîñåìü êàïåëü ìàñëà ÷åðíîãî òìèíà. Ïðèíèìàòü ñîñòàâ â ãîðÿ÷åì âèäå íà ãîëîäíûé æåëóäîê óòðîì.
Äëÿ ëå÷åíèÿ þíîøåñêèõ óãðåé: 25 êàïåëü ìàñëà ÷åðíîãî òìèíà òðèæäû â äåíü.
Ïîâûñèòü êðîâÿíîå äàâëåíèå ïîìîæåò ãîðÿ÷èé ÷àé èëè íàñòîé ðîìàøêè â ñî÷åòàíèè ñ ìàñëîì ÷åðíîãî òìèíà (íà ÷àøêó äîñòàòî÷íî ïÿòü êàïåëü).
Ïîíèçèòü óðîâåíü õîëåñòåðèíà â êðîâè ïîìîãàåò òàêîé ðåöåïò: ñòàêàí ãîðÿ÷åãî ìÿòíîãî íàñòîÿ, â êîòîðûé äîáàâèòü ÷àéíóþ ëîæå÷êó ìåäà è ñåìü-âîñåìü êàïåëü ìàñëà ÷åðíîãî òìèíà. Óïîòðåáëÿòü íà ãîëîäíûé æåëóäîê îäèí ðàç â äåíü, ïðè ýòîì íåîáõîäèìî óáðàòü èç ðàöèîíà áëþäà ñ ãîâÿæüèì æèðîì.
Äëÿ ëå÷åíèÿ ïðîñòàòèòà, ïîëîâîé ñëàáîñòè ðåêîìåíäóåòñÿ äåëàòü ëåãêèé ñàìîìàññàæ íèæíåé ÷àñòè ñïèíû ñ èñïîëüçîâàíèåì ìàñëà ÷åðíîãî òìèíà, ëåãêèìè äâèæåíèÿìè ìàññèðîâàòü îáëàñòü ïàõà. Îäíîâðåìåííî ñ ýòèì ïèòü òàêîé íàïèòîê: â 100 ìë òåïëîé âîäû äîáàâèòü ÷àéíóþ ëîæêó æèäêîãî ìåäà è ñòîëüêî æå ìàñëà ÷åðíîãî òìèíà è ðîìàøêîâîãî îòâàðà. Óïîòðåáëÿòü îäèí ðàç â ñóòêè, æåëàòåëüíî â îáåäåííûé ïðèåì ïèùè, çà ïîë÷àñà äî íåãî.
Ïðèìåíåíèå ìàñëà ÷åðíîãî òìèíà â êîñìåòîëîãèè.
В ìàñëå ÷åðíîãî òìèíà ñîäåðæèòñÿ ìàññà ïîëåçíûõ êîìïîíåíòîâ, îò êîòîðûõ çàâèñèò çäîðîâüå è êðàñîòà íàøåé êîæè è âîëîñ. Ýòî ñðåäñòâî èäåàëüíî ïîäîéäåò äëÿ îáëàäàòåëüíèö æèðíîé è ïðîáëåìíîé êîæè, ñêëîííîé ê ïîÿâëåíèþ ïðûùåé è ðàñøèðåíèþ ïîð. Ñðåäñòâî îòëè÷íî î÷èñòèò è ñóçèò ïîðû, óìåíüøèò âûðàáîòêó êîæíîãî ñàëà, ïðåäóïðåäèâ ðàçâèòèå ïðîöåññîâ âîñïàëåíèÿ è óãðåâîé ñûïè.
Ðåãóëÿðíîå ïðèìåíåíèå ñðåäñòâà â óõîäå çà êîæåé îêàçûâàåò îòëè÷íîå ïèòàòåëüíîå, ñìÿã÷àþùåå, òîíèçèðóþùåå, çàùèòíîå äåéñòâèå, ïîñòåïåííî óëó÷øàåò ñòðóêòóðó êîæè, ñãëàæèâàåò åå ïîâåðõíîñòü, óñòðàíÿåò ïðèçíàêè øåëóøåíèÿ, âîññòàíàâëèâàÿ âîäíî-ëèïèäíûé áàëàíñ. Ñðåäñòâî ñïîñîáíî ðàçãëàäèòü ìîðùèíêè, âûðîâíÿòü ðåëüåô êîæè, ïîâûñèòü åå óïðóãîñòü è ýëàñòè÷íîñòü êîæè, ñãëàäèòü ðàñòÿæêè è ðóáöû (â ÷àñòíîñòè ïîñëå ðîäîâ), ñäåëàâ ìåíåå çàìåòíûìè.
Ìàññàæ ñ ìàñëîì òìèíà ïðîáëåìíûõ ó÷àñòêîâ òåëà ñïîñîáñòâóåò ðàçãëàæèâàíèþ «àïåëüñèíîâîé êîðêè», îêàçûâàåò ïðîòèâîîòå÷íîå äåéñòâèå, âîññòàíàâëèâàåò êðîâîòîê è ëèìôîòîê â ïîäêîæíî-æèðîâîì ñëîå, ïðåäóïðåæäàÿ ðàçâèòèå ïðåñëîâóòîãî öåëëþëèòà.
Òàêæå ìàñëî òìèíà ýôôåêòèâíî â îòíîøåíèè ëå÷åíèÿ âíåøíèõ ïðîÿâëåíèé ãðèáêîâûõ èíôåêöèé, àëëåðãèè, çàáîëåâàíèé êîæè.
Îáû÷íî ìàñëî ÷åðíîãî òìèíà äëÿ óõîäà çà êîæåé ëèöà íå ïðèìåíÿþò â íåðàçáàâëåííîì âèäå (çà èñêëþ÷åíèåì îáëàñòè íîñîãóáíûõ ñêëàäîê, ìèìè÷åñêèõ ìîðùèí, âîñïàëåíèÿ, îãðóáåâøèå è øåëóøàùèåñÿ ó÷àñòêè êîæè), åãî ñî÷åòàþò ñ îëèâêîâûì èëè âèíîãðàäíûì ìàñëîì â ðàâíîì ñîîòíîøåíèè. À âîò â ÷èñòîì âèäå åãî äîáàâëÿþò â ãîòîâûå êîñìåòè÷åñêèå è î÷èùàþùèå ñðåäñòâà, ãîòîâÿò äîìàøíèå ìàñêè äëÿ ëèöà è âîëîñ.
В àðîìàòåðàïèè ìàñëî ÷åðíîãî òìèíà òàêæå íàøëî ñâîåì ïðèìåíåíèå â êà÷åñòâå áàçîâîãî èëè òðàíñïîðòíîãî ìàñëà äëÿ ðàñòâîðåíèÿ ýôèðíûõ êîìïîíåíòîâ.
Ñïîñîá óïîòðåáëåíèÿ ìàñëà ÷åðíîãî òìèíà âîâíóòðü.
В êà÷åñòâå ëå÷åáíîãî è ïðîôèëàêòè÷åñêîãî ñðåäñòâà ìàñëî òìèíà ðåêîìåíäóåòñÿ ïðèíèìàòü â ñëåäóþùèõ äîçèðîâêàõ:•äåòÿì (íå ðàíåå øåñòè ëåò) – ½ ÷. ë. â äåíü, äîáàâëÿÿ â òåïëîå ïèòüå ïîñëå ïðèåìà ïèùè (÷åðåç 20-30 ìèíóò);
•âçðîñëûì – 1 ÷. ë. äâàæäû â äåíü, ñïóñòÿ 20 ìèíóò ïîñëå åäû âìåñòå ñ òåïëûì ïèòüåì.
Ïðîäîëæèòåëüíîñòü êóðñà - 3–4 ìåñÿöà. Äàëåå íåîáõîäèìî ñäåëàòü äâóõìåñÿ÷íûé ïåðåðûâ è ïðè æåëàíèè ïîâòîðèòü êóðñ.
Äëÿ ãèïåðòîíèêîâ ðåêîìåíäóåòñÿ òàêîé ñïîñîá: ñîåäèíèòü ìàñëî òìèíà, ëèìîííûé ñîê è æèäêèé ìåä, âçÿòûå ïî 100 ìë. Вñå ïåðåìåøàòü è õðàíèòü â õîëîäèëüíèêå. Ïðèíèìàòü ïî 1 ñò. ë. äâàæäû â äåíü.
Ïðîòèâîïîêàçàíèÿ ê ïðèìåíåíèþ ìàñëà ÷åðíîãî òìèíà.•Äåòñêèé âîçðàñò (îò øåñòè ëåò).
•Èíäèâèäóàëüíàÿ íåïåðåíîñèìîñòü ïðîäóêòà.
•Ëþáîé ñðîê áåðåìåííîñòè.
•Ïàöèåíòû, ïåðåíåñøèå ðàííåå õèðóðãè÷åñêîå âìåøàòåëüñòâî ïî ïåðåñàäêå âíóòðåííèõ îðãàíîâ.
•Íàëè÷èå àëëåðãèè.
Ìàñëî ÷åðíîãî òìèíà äëÿ ïîõóäåíèÿ.
Äëÿ òåõ, êòî íå ïðî÷ü ñêèíóòü ëèøíèé âåñ, ìîæíî ïðèíèìàòü ìàñëî ÷åðíîãî òìèíà â öåëÿõ ïîõóäåíèÿ. Åñòü äâà âàðèàíò ïðèåìà ìàñëà. Ñîãëàñíî ïåðâîìó, ïðèíèìàòü åãî ñëåäóåò äâàæäû â äåíü ïî 1 ÷. ë. çà 15 ìèíóò äî åäû, ïðè ýòîì ìàñëî ñëåäóåò äîáàâëÿòü â òåïëîå ïèòüå è ñìåøèâàòü ñ ëîæå÷êîé ìåäà.
Ïî âòîðîìó âàðèàíòó, ïðîöåññ ïîõóäåíèÿ ñ ïîìîùüþ ìàñëà ÷åðíîãî òìèíà äîëæåí ïðîèñõîäèòü ïî îïðåäåëåííîé äâóõìåñÿ÷íîé ñõåìå.
В ïåðâûé ìåñÿö ïðèåìà èç ðàöèîíà íåîáõîäèìî èñêëþ÷èòü óãëåâîäû (ñëàäêóþ è ìó÷íóþ ïèùó, ñëàäîñòè), à ïðèåì ìàñëà ÷åðíîãî òìèíà äîëæåí îñóùåñòâëÿòüñÿ òàêèì îáðàçîì:
1 íåäåëÿ – 1 ÷. ë. íà ñòàêàí âîäû äî óòðåííåé òðàïåçû;
2 íåäåëÿ – 1 ÷. ë. íà ñòàêàí âîäû äâà ðàçà â ñóòêè, óòðîì è âå÷åðîì;
3 íåäåëÿ – 2 ÷. ë. íà 2 ñòàêàíà âîäû äî çàâòðàêà;
4 íåäåëÿ – 1 ÷. ë. íà ñòàêàí âîäû äî óòðåííåãî ïðèåìà ïèùè.
Вî âòîðîé ìåñÿö ïðèåìà ìàñëà ÷åðíîãî òìèíà èç ðàöèîíà íóæíî èñêëþ÷èòü æèðû, à ñàìî ìàñëî ïðèíèìàòü â ÷èñòîì âèäå, áåç äîáàâëåíèÿ âîäû.
1 íåäåëÿ – 1 ñò. ë. äî çàâòðàêà;
2 íåäåëÿ – 2 ñò. ë. äî çàâòðàêà;
3 íåäåëÿ – ïî 2 ÷. ë. çà ïîë÷àñà äî åäû òðèæäû â äåíü;
4 íåäåëÿ – ïî 1 ÷. ë. 2 ðàçà â äåíü.
Êà÷åñòâî ìàñëà ÷åðíîãî òìèíà âëèÿåò íà åãî ýôôåêòèâíîñòü. Ïðè ïîêóïêå îáðàùàéòå âíèìàíèå íà íàëè÷èå îñàäêà, õëîïüåâ â ìàñëå ÷åðíîãî òìèíà, áåëûõ ðàçâîäîâ âîçëå ãîðëûøêà áóòûëêè. Èõ áûòü íå äîëæíî.
ÊÓÍÆÓÒÍÎÅ ÌÀÑËÎ
˸ãêîå ïî êîíñèñòåíöèè è ñëàäêîâàòîå íà âêóñ êóíæóòíîå ìàñëî áîãàòî âèòàìèíàìè, öèíêîì è îñîáåííî — êàëüöèåì. Ïîýòîìó åãî óñïåøíî èñïîëüçóþò äëÿ ïðîôèëàêòèêè îñòåîïîðîçà è ñåðäå÷íî-ñîñóäèñòûõ çàáîëåâàíèé. Êóíæóòíîå ìàñëî, èçâåñòíîå åùå êàê «Ñåçàìîâîå», áûëî î÷åíü ïîïóëÿðíî åùå â äàëåêîé äðåâíîñòè è âñåãäà öåíèëîñü ñâîèìè öåëåáíûìè, ãàñòðîíîìè÷åñêèìè è êîñìåòè÷åñêèìè ñâîéñòâàìè. В êàíîíàõ âðà÷åáíîé íàóêè» Àáó-Àëè-Èáí Ñèíî (Àâèöåííà) ïðèâîäèò îêîëî ñîòíè ðåöåïòîâ îñíîâàííûõ íà êóíæóòíîì ìàñëå. Òàêæå øèðîêî îíî èñïîëüçîâàëîñü è èñïîëüçóåòñÿ äî ñèõ ïîð äðåâíåèíäèéñêèì ó÷åíèåì «Àþðâåäà», ïîëüçóþùååñÿ óâàæåíèåì ñîâðåìåííîé ìåäèöèíû, â êîòîðîé, òàê èëè èíà÷å, ïðèìåíÿþò ìåòîäû è ðåöåïòóðó ýòîãî äðåâíåãî ó÷åíèÿ. Íàêîíåö âñåì èçâåñòíî î øèðîêîì ïðèìåíåíèè ýòîãî ìàñëà â íàðîäíîé ìåäèöèíå.
Êóíæóòíîå ìàñëî – ýòî öåííûé ïèùåâîé è ïðåâîñõîäíûé ëå÷åáíûé ïðîäóêò:
— äåéñòâåííî ïðè ðàçëè÷íûõ ëåãî÷íûõ çàáîëåâàíèÿõ, îäûøêå, àñòìå, ñóõîì êàøëå;
— ðåêîìåíäóåòñÿ áîëüíûì ñàõàðíûì äèàáåòîì;
— ïîâûøàåò ÷èñëî òðîìáîöèòîâ è óëó÷øàåò ñâåðòûâàåìîñòü êðîâè;
— ïðè îæèðåíèè ñïîñîáñòâóåò ïîõóäåíèþ è óêðåïëÿåò òåëî;
— ïðè ëå÷åíèè ïîâûøåííîé êèñëîòíîñòè æåëóäî÷íîãî ñîêà;
— ïðåïÿòñòâóåò îáðàçîâàíèþ òðîìáîâ, îòêðûâàåò çàêóïîðêè;
— ïîìîãàåò ïðè æåëóäî÷íî-êèøå÷íûõ êîëèêàõ, íåôðèòå è ïèåëîíåôðèòå, ïî÷å÷íîêàìåííîé áîëåçíè;
— èñïîëüçóåòñÿ ïðè ìàëîêðîâèè, âíóòðåííèõ êðîâîòå÷åíèÿõ, ãèïåðôóíêöèè ùèòîâèäíîé æåëåçû;
— ïðèìåíÿåòñÿ êàê ãëèñòîãîííîå ñðåäñòâî.
ËÜÍßÍÎÅ ÌÀÑËÎ
Ýòî ðàñòèòåëüíîå ìàñëî ñ÷èòàåòñÿ æåíñêèì, òàê êàê ïîìîãàåò âûðàáîòêå ñîáñòâåííîãî ýñòðîãåíà. Îíî ÿâëÿåòñÿ òàêæå ñèëüíûì àíòèîêñèäàíòîì.
Ëüíÿíîå ìàñëî áûëî èçâåñòíî ñâîèìè ïîëåçíûìè ñâîéñòâàìè åùå â Äðåâíåé Ðóñè. Åãî óïîòðåáëÿëè âíóòðü è èñïîëüçîâàëè òàêæå â êà÷åñòâå íàðóæíîãî ñðåäñòâà äëÿ óõîäà çà êîæåé è âîëîñàìè.
Îíî îáÿçàòåëüíî äîëæíî áûòü ïðèñóòñòâîâàòü â ðàöèîíå áåðåìåííûõ æåíùèí: ëüíÿíîå ìàñëî ñîäåðæèò ñàìîå áîëüøîå êîëè÷åñòâî íåíàñûùåííûõ æèðíûõ êèñëîò Îìåãà-3 (÷åì â âñåì èçâåñòíîì ðûáüåì æèðå), íåîáõîäèìûõ äëÿ ïðàâèëüíîãî ðàçâèòèÿ ãîëîâíîãî ìîçãà ðåá¸íêà. Äîñòîâåðíî èçâåñòíî òàêæå, ÷òî óïîòðåáëåíèå ëüíÿíîãî ìàñëà â ïèùó ñíèæàåò ðèñê èíñóëüòà íà 40%.
Ëüíÿíîå ìàñëî ñîäåðæèò òàêæå áîëüøîå êîëè÷åñòâî âèòàìèíà Å, êîòîðûé ÿâëÿåòñÿ âèòàìèíîì ìîëîäîñòè è äîëãîëåòèÿ, à òàêæå âèòàìèí F, êîòîðûé ïðåäóïðåæäàåò îòëîæåíèÿ «ïëîõîãî» õîëåñòåðèíà â àðòåðèÿõ, îòâå÷àåò çà õîðîøåå ñîñòîÿíèå âîëîñ è êîæè. Вèòàìèí F ñïîñîáñòâóåò ñíèæåíèþ âåñà, çà ñ÷åò ñæèãàíèÿ íàñûùåííûõ æèðîâ. Вèòàìèí F â ëüíÿíîì ìàñëå ëåãêî âçàèìîäåéñòâóåò â ñîäðóæåñòâå ñ âèòàìèíîì Å.
Ëüíÿíîå ìàñëî ñîäåðæèò è òàêèå íåîáõîäèìûå íàøåìó îðãàíèçìó âèòàìèíû, êàê âèòàìèí À, êîòîðûé, îìîëàæèâàåò êëåòêè íàøåé êîæè, äåëàÿ åå áîëåå ðîâíîé, ãëàäêîé è áàðõàòèñòîé, è ñïîñîáñòâóåò ðîñòó âîëîñ, à òàêæå âèòàìèíû ãðóïïû В, êîòîðûå áëàãîòâîðíî âëèÿþò íà ðîñò íîãòåé, çäîðîâüå êîæè è ðàâíîâåñèå íåðâíîé ñèñòåìû.
Åñëè ïðèíèìàòü ïî óòðàì íàòîùàê ñòîëîâóþ ëîæêó ëüíÿíîãî ìàñëà, òî âàøè âîëîñû ñòàíóò áîëåå ïûøíûìè è áëåñòÿùèìè, à öâåò êîæè áóäåò áîëåå ðîâíûì.
Ìîæíî äåëàòü òàêæå è ìàñêè äëÿ âîëîñ èç ëüíÿíîãî ìàñëà. Äëÿ ýòîãî ñîãðåòîå íà âîäÿíîé áàíå ìàñëî íàíåñòè íà ñóõèå âîëîñû, çàêðûòü ïëåíêîé è ïîäîãðåòûì ïîëîòåíöåì, îñòàâèòü ÷àñà íà òðè, çàòåì ñìûòü îáû÷íûì ñïîñîáîì. Òàêàÿ ìàñêà äåëàåò ïåðåñóøåííûå âîëîñû ìåíåå ëîìêèìè, ñïîñîáñòâóåò ðîñòó è áëåñêó âîëîñ.
Ïðè óïîòðåáëåíèè â ïèùó ëüíÿíîãî ìàñëà íàäî ó÷èòûâàòü, ÷òî ýòîò ïðîäóêò íàäî óïîòðåáëÿòü áåç òåïëîâîé îáðàáîòêè, òàê êàê ïðè âîçäåéñòâèè âûñîêèõ òåìïåðàòóð îíî ïîðòèòñÿ: ïîÿâëÿåòñÿ íåïðèÿòíûé çàïàõ è òåìíûé öâåò. Ïîýòîìó ëó÷øå âñåãî çàïðàâëÿòü ëüíÿíûì ìàñëîì ñàëàòû èëè óïîòðåáëÿòü åãî â ÷èñòîì âèäå.
Ïîêóïàÿ ëüíÿíîå ìàñëî, íå çàáûâàéòå, ÷òî õðàíèòü åãî íóæíî â õîëîäèëüíèêå, â òåìíîé áóòûëêå, è ñðîê åãî õðàíåíèÿ îãðàíè÷åí.
Ãëàâíîå - åñëè ìàñëî ãîð÷èò, îíî ïðîïàëî (îêèñëèëîñü), íå èñïîëüçóéòå!
ÃÎÐ×È×ÍÎÅ ÌÀÑËÎ.
Ãîð÷è÷íîå ìàñëî íåñêîëüêî âåêîâ íàçàä ìîæíî áûëî âêóñèòü òîëüêî ïðè öàðñêîì äâîðå, â òå âðåìåíà îíî íàçûâàëîñü «èìïåðàòîðñêèì äåëèêàòåñîì». В ãîð÷è÷íîì ìàñëå åñòü àáñîëþòíî âñå æèðîðàñòâîðèìûå âèòàìèíû, îíî îáëàäàåò ñïåöèôè÷åñêèì àðîìàòîì è ïèêàíòíûì âêóñîì, ïðåêðàñíî ïîäõîäèò äëÿ çàïðàâêè ñàëàòîâ, ïîä÷åðêèâàåò âêóñ îâîùåé. Ê òîìó æå ñàëàòû ñ òàêîé çàïðàâêîé äîëüøå ñîõðàíÿþò ñâåæåñòü. Ëþáàÿ âûïå÷êà, â ñîñòàâå êîòîðîé ïðèñóòñòâóåò ýòîò ïðîäóêò, ïîëó÷àåòñÿ ïûøíîé è äîëãî íå ÷åðñòâååò.
Ïî ñâîèì äèåòè÷åñêèì è ãàñòðîíîìè÷åñêèì ñâîéñòâàì îíî çíà÷èòåëüíî ïðåâîñõîäèò ïîïóëÿðíîå ó íàñ ïîäñîëíå÷íîå: òîëüêî îäíîãî âèòàìèíà D «èìïåðàòîðñêèé äåëèêàòåñ» ñîäåðæèò â ïîëòîðà ðàçà áîëüøå. Вîîáùå â ãîð÷è÷íîì ìàñëå åñòü àáñîëþòíî âñå æèðîðàñòâîðèìûå âèòàìèíû. В íåì ìíîãî âèòàìèíà À, ñïîñîáñòâóþùåãî ðîñòó îðãàíèçìà è ïîâûøàþùåãî èììóíèòåò, âèòàìèíîâ Ê è Ð, êîòîðûå óëó÷øàþò ïðî÷íîñòü è ýëàñòè÷íîñòü êàïèëëÿðîâ, îáùåóêðåïëÿþùåãî âåùåñòâà êàðîòèíà. Êðîìå òîãî, â ãîð÷è÷íîì ìàñëå ñîäåðæèòñÿ âèòàìèí В6, èãðàþùèé âàæíåéøóþ ðîëü â àçîòèñòîì îáìåíå è ïðîöåññàõ ñèíòåçà è ðàñïàäà àìèíîêèñëîò â îðãàíèçìå.
Ìíîãèå äèåòîëîãè-íàòóðîïàòû ñ÷èòàþò «èìïåðàòîðñêèé äåëèêàòåñ» ãîòîâûì ëåêàðñòâîì. Áëàãîäàðÿ àíòèñåïòè÷åñêèì è áàêòåðèöèäíûì ñâîéñòâàì ýòî ðàñòèòåëüíîå ìàñëî ïðåêðàñíî ïîäõîäèò äëÿ ëå÷åíèÿ æåëóäî÷íî-êèøå÷íûõ, ñåðäå÷íî-ñîñóäèñòûõ è ïðîñòóäíûõ çàáîëåâàíèé. Íåêîòîðûå ìåäèêè ðåêîìåíäóþò ñâîèì ïàöèåíòàì â êà÷åñòâå ïðîôèëàêòè÷åñêîãî ñðåäñòâà âûïèâàòü êàæäîå óòðî íàòîùàê ñòîëîâóþ ëîæêó ãîð÷è÷íîãî ìàñëà.
ÊÓÊÓÐÓÇÍÎÅ ÌÀÑËÎ.
Îñíîâíûìè ôàêòîðàìè, îïðåäåëÿþùèìè äèåòè÷åñêèå ñâîéñòâà êóêóðóçíîãî ìàñëà, ñëåäóåò ñ÷èòàòü âûñîêîå ñîäåðæàíèå â íåì íåíàñûùåííûõ æèðíûõ êèñëîò (âèòàìèíà F) è âèòàìèíà E.
Áîëüøîå êîëè÷åñòâî âèòàìèíà E â êóêóðóçíîì ìàñëå ñïîñîáñòâóåò óêðåïëåíèþ èììóííîé ñèñòåìû ÷åëîâåêà. Ýòîò âèòàìèí íàçûâàþò åù¸ «âèòàìèíîì ìîëîäîñòè», ïîñêîëüêó îí ÿâëÿåòñÿ àíòèîêñèäàíòîì è çàìåäëÿåò ïðîöåññû ñòàðåíèÿ â îðãàíèçìå, âëèÿåò íà îáìåííûå ïðîöåññû, íà óðîâåíü õîëåñòåðèíà â êðîâè, óëó÷øàåò ôóíêöèîíèðîâàíèå ïå÷åíè, êèøå÷íèêà, æåë÷íîãî ïóçûðÿ. Вèòàìèí E â êóêóðóçíîì ìàñëå íåçàìåíèì ïðè ëå÷åíèè «æåíñêèõ» è íåðâíûõ áîëåçíåé.
Íåíàñûùåííûå æèðíûå êèñëîòû, ñîäåðæàùèåñÿ â êóêóðóçíîì ìàñëå, ïîâûøàþò ñîïðîòèâëÿåìîñòü îðãàíèçìà ê èíôåêöèîííûì çàáîëåâàíèÿì è áëàãîïðèÿòñòâóþò âûâåäåíèþ èç îðãàíèçìà èçáûòêà õîëåñòåðèíà. Íåðàôèíèðîâàííîå êóêóðóçíîå ìàñëî èçäàâíà ïðèìåíÿëîñü à íàðîäíîé ìåäèöèíå äëÿ ëå÷åíèÿ ìèãðåíè, íàñìîðêà è àñòìû.
ÎËÈВÊÎВÎÅ ÌÀÑËÎ.
Вåëèêèé Ãîìåð íàçûâàë îëèâêîâîå ìàñëî «æèäêèì çîëîòîì». Èñïîëüçîâàëè îëèâêîâîå ìàñëî åùå ñî âðåìåí Äðåâíåãî Åãèïòà. Îëèâà áûëà ñèìâîëîì ìèðà è ÷èñòîòû, âñåãäà öåíèëàñü çà ìíîãî÷èñëåííûå ïîëåçíûå ñâîéñòâà äëÿ çäîðîâüÿ.
Îëèâêîâîå ìàñëî ñ÷èòàåòñÿ ñàìûì ïîëåçíûì èç âñåõ ðàñòèòåëüíûõ ìàñåë. Îíî íîðìàëèçóåò äàâëåíèå, óëó÷øàåò ðàáîòó ñåðäöà è îðãàíîâ ïèùåâàðåíèÿ. Åñòü äàííûå, ÷òî ïðè ðåãóëÿðíîì óïîòðåáëåíèè îëèâêîâîãî ìàñëà â íåñêîëüêî ðàç ñíèæàåòñÿ ðèñê âîçíèêíîâåíèÿ ðàêà ìîëî÷íîé æåëåçû. Ïðè íàðóæíîì ïðèìåíåíèè îíî îáëàäàåò äåçèíôèöèðóþùèìè è îìîëàæèâàþùèìè ñâîéñòâàìè.
Ñàìûì ëó÷øèì ìîæåò ñ÷èòàòüñÿ îëèâêîâîå ìàñëî ýêñòðàêëàññà (íà åãî ýòèêåòêå óêàçàíî èòàë. Olio d’oliva l’extravergine èëè àíãë. extra virgin olive oil). В ýòîì îëèâêîâîì ìàñëå êèñëîòíîñòü îáû÷íî íå ïðåâûøàåò 1%, è ñ÷èòàåòñÿ, ÷òî ÷åì íèæå êèñëîòíîñòü ìàñëà, òåì âûøå åãî êà÷åñòâî. Åù¸ áîëåå öåííûì ñ÷èòàåòñÿ îëèâêîâîå ìàñëî «õîëîäíîãî îòæèìà» (àíãë. first cold press), õîòÿ ýòî ïîíÿòèå äîñòàòî÷íî óñëîâíî — ìàñëî â òîé èëè èíîé ñòåïåíè íàãðåâàåòñÿ è ïðè «õîëîäíîì ïðåññîâàíèè».
Вêóñîâûå êà÷åñòâà îëèâêîâîãî ìàñëà óõóäøàþòñÿ ñî âðåìåíåì, ïîýòîìó ðåêîìåíäóåòñÿ óïîòðåáëÿòü âåñü çàïàñ ïðîäóêòà â òå÷åíèå ãîäà.
Îëèâêîâîå ìàñëî ðåêîìåíäóþò õðàíèòü â ñóõîì, ïðîõëàäíîì (íî íå õîëîäíîì), ò¸ìíîì ìåñòå, äàëåêî îò ðàçëè÷íûõ çàïàõîâ êóõíè, ïîñêîëüêó îíî èõ ëåãêî âïèòûâàåò.
ÒÛÊВÅÍÍÎÅ ÌÀÑËÎ.
Ìàñëî ñîäåðæèò áîëüøîå êîëè÷åñòâî áèîëîãè÷åñêè àêòèâíûõ âåùåñòâ: ôîñôîëèïèäû, âèòàìèíû В1, В2, Ñ, Ð, ôëàâîíîèäû, íåíàñûùåííûå è ïîëèíåíàñûùåííûå æèðíûå êèñëîòû – ëèíîëåíîâóþ, îëåèíîâóþ, ëèíîëåâóþ, ïàëüìåòèíîâóþ, ñòåàðèíîâóþ. Èìååò ïðîñòî ïîòðÿñàþùèé çàïàõ, êîíñèñòåíöèÿ ÷óòü áîëåå ïëîòíàÿ ÷åì îáû÷íî.
Ôàðìàêîëîãè÷åñêèå è êëèíè÷åñêèå èññëåäîâàíèÿ ó÷åíûõ âûÿâèëè ñëåäóþùèå äåéñòâèÿ òûêâåííîãî ìàñëà:
— íîðìàëèçóåò äåÿòåëüíîñòü ïðåäñòàòåëüíîé æåëåçû è ïðåäóïðåæäàåò ðàçâèòèå àäåíîìû;
— ïîâûøàåò ïîòåíöèþ;
— ïîëåçíî ïðè àòåðîñêëåðîçå è èøåìè÷åñêîé áîëåçíè ñåðäöà;
— ïðåäîòâðàùàåò îáðàçîâàíèå êàìíåé â æåë÷íîì ïóçûðå;
— çàùèùàåò ïå÷åíü è óëó÷øàåò ðàáîòó æåëóäî÷íî-êèøå÷íîãî òðàêòà;
— ñíèæàåò óðîâåíü õîëåñòåðèíà â êðîâè;
— îêàçûâàåò ïðîòèâîâîñïàëèòåëüíîå äåéñòâèå;
— îáëàäàåò ïðîòèâîÿçâåííûì è àíòèñåïòè÷åñêèì äåéñòâèåì;
— çàùèùàåò îò ñîëíå÷íûõ îæîãîâ, óñêîðÿåò ðåãåíåðàöèþ òêàíåé;
— ñòèìóëèðóåò èììóíèòåò îðãàíèçìà;
— îêàçûâàåò ïðîòèâîãðèáêîâîå, ïðîòèâîïàðàçèòàðíîå è àíòèãåëüìèíòíîå äåéñòâèå;
— óëó÷øàåò ñîñòîÿíèå êîæè;
— ñïîñîáñòâóåò âîññòàíîâëåíèþ è óñêîðåíèþ ðîñòà âîëîñ è íîãòåé.
Çà öåëåáíûå ñâîéñòâà òûêâåííîå ìàñëî â íàðîäå íàçûâàþò «Àïòåêà â ìèíèàòþðå».
Òûêâåííîå ìàñëî èñïîëüçóþò ÷àùå âñåãî â êà÷åñòâå çàïðàâêè äëÿ ñàëàòîâ. Íàãðåâàòü æå åãî íå ðåêîìåíäóåòñÿ: â ýòîì ñëó÷àå îíî òåðÿåò çíà÷èòåëüíóþ ÷àñòü ñâîèõ ïîëåçíûõ ñâîéñòâ. Õðàíèòü òûêâåííîå ìàñëî ñëåäóåò â ïëîòíî çàêóïîðåííîé áóòûëêå â ò¸ìíîì ïðîõëàäíîì ìåñòå.
ÊÅÄÐÎВÎÅ ÌÀÑËÎ.
Ìàñëî èç ñèáèðñêîãî êåäðà – íàòóðàëüíûé ïðîäóêò, ïðåäñòàâëÿþùèé ñîáîé ïðèðîäíûé êîíöåíòðàò âèòàìèíà Å, è ñîäåðæèò áîëüøîå êîëè÷åñòâî ïîëèíåíàñûùåííûõ êèñëîò, êîòîðûå íå ñèíòåçèðóþòñÿ â îðãàíèçìå, à ìîãóò ïîñòóïàòü òîëüêî ñ ïèùåé.
Èç íàðîäíîé ìåäèöèíû èçâåñòíî, ÷òî êåäðîâîå ìàñëî:
— îáëàäàåò îáùåóêðåïëÿþùèì äåéñòâèåì
— ñïîñîáñòâóåò óñòðàíåíèþ ñèíäðîìà õðîíè÷åñêîé óñòàëîñòè
— ïîâûøàåò óìñòâåííûå è ôèçè÷åñêèå âîçìîæíîñòè îðãàíèçìà ÷åëîâåêà
— âîññòàíàâëèâàåò ñèëû îðãàíèçìà
— ïîâûøàåò ïîòåíöèþ ó ìóæ÷èí
Ìàñëî Ñèáèðñêîãî Êåäðà â ñòàðèíó íàçûâàëè ñðåäñòâîì îò 100 áîëåçíåé. Åãî öåëåáíûå ñâîéñòâà ïðèçíà¸ò íå òîëüêî íàðîäíàÿ, íî è îôèöèàëüíàÿ ìåäèöèíà. Ðåçóëüòàòû ïðîâåä¸ííûõ èñïûòàíèé, ãîâîðÿò î âûñîêîé ýôôåêòèâíîñòè êåäðîâîãî ìàñëà â êîìïëåêñíîé òåðàïèè ïðè ëå÷åíèè ñëåäóþùèõ çàáîëåâàíèé:
1.ïàíêðåàòèò, õîëåñòèöèò;
2.âàðèêîçíîå ðàñøèðåíèå âåí, òðîôè÷åñêèå ÿçâû;
3.ÿçâåííàÿ áîëåçíü äâåíàäöàòèïåðñòíîé êèøêè è æåëóäêà;
4.ïîâåðõíîñòíûé ãàñòðèò;
5.ïðåäîòâðàùàåò îáëûñåíèå, ëîìêîñòü âîëîñ, íîãòåé;
6.óëó÷øàåò ñîñòàâ êðîâè, ñïîñîáñòâóåò ïîâûøåíèþ ãåìîãëîáèíà;
7.ðåãóëèðóåò ëèïèäíûé îáìåí, ò.å. ñíèæàåò óðîâåíü õîëåñòåðèíà â êðîâè
8.ýôôåêòèâíî ïðè ðàçëè÷íûõ êîæíûõ çàáîëåâàíèÿõ, îæîãàõ è îáìîðîæåíèÿõ.
Êåäðîâîå ìàñëî âñåãäà ñ÷èòàëîñü äåëèêàòåñîì. Îíî ëåãêî óñâàèâàåòñÿ îðãàíèçìîì, îáëàäàåò âûñîêèìè ïèòàòåëüíûìè è öåëåáíûìè ñâîéñòâàìè, íåîáû÷íî áîãàòî âèòàìèíàìè è ìèêðîýëåìåíòàìè. Ìàñëî êåäðîâîãî îðåõà ñîäåðæèò øèðîêèé íàáîð ïîëåçíûõ äëÿ îðãàíèçìà ÷åëîâåêà âåùåñòâ: ïîëèíåíàñûùåííûõ æèðíûõ êèñëîò, áåëêîâ, âèòàìèíîâ À, В, Å,D, F, 14 àìèíîêèñëîò, 19 ìèêðîýëåìåíòîâ.
Êåäðîâîå ìàñëî ðåêîìåíäóåòñÿ äîáàâëÿòü â ñàëàòû äëÿ ïðèäàíèÿ èçûñêàííîãî âêóñà.
Èñïîëüçîâàíèå Ìàñëà Ñèáèðñêîãî Êåäðà äëÿ ìàññàæà â áàíå èëè ñàóíå äàåò ýôôåêò îìîëîæåíèÿ êîæè, äåëàåò åå óïðóãîé è ýëàñòè÷íîé, à òàê æå îáåñïå÷èâàåò ïðîôèëàêòèêó êîæíûõ çàáîëåâàíèé.
ÀÐÀÕÈÑÎВÎÅ ÌÀÑËÎ.
Àðàõèñîâîå ìàñëî øèðîêî èñïîëüçóåòñÿ äëÿ æàðêè, ôðèòþðà, çàïðàâêè ñàëàòîâ, äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ ñîóñîâ, äëÿ âñåâîçìîæíûõ âèäîâ õîëîäíûõ áëþä, â áëþäàõ èç òåñòà, â àçèàòñêîé êóõíå.
Àðàõèñîâîå ìàñëî øèðîêî ïðèìåíÿåòñÿ â ìåäèöèíå:
— ïðè ëå÷åíèè ãíîéíûõ è ïëîõî çàæèâëÿåìûõ ðàí åìó íåò ðàâíûõ;
— ïîâûøàåò ïîòåíöèþ è ëèáèäî;
— óëó÷øàåò ïàìÿòü, âíèìàíèå è ñëóõ;
— ñíèæàåò óðîâåíü õîëåñòåðèíà â êðîâè;
— îêàçûâàåò öåëåáíîå äåéñòâèå ïðè çàáîëåâàíèÿõ ñåðäå÷íî-ñîñóäèñòîé ñèñòåìû è íàðóøåíèÿõ êðîâåòâîðíûõ ôóíêöèé;
— íîðìàëèçóåò ðàáîòó ïî÷åê è æåë÷íîãî ïóçûðÿ, îäíî èç ñàìûõ ëó÷øèõ æåë÷åãîííûõ ñðåäñòâ;
— ïðåïÿòñòâóåò îáðàçîâàíèþ òðîìáîâ;
— îêàçûâàåò óñïîêàèâàþùåå äåéñòâèå íà íåðâíóþ ñèñòåìó;
— ðåêîìåíäóåòñÿ ëþäÿì, ñòðàäàþùèì èçáûòî÷íûì âåñîì, æåëóäî÷íî-êèøå÷íûìè ïðîáëåìàìè, áîëåçíÿìè ïå÷åíè è ïî÷åê.
Àðàõèñîâîå ìàñëî àáñîëþòíî ëèøåíî õîëåñòåðèíà.
ÌÀÑËÎ ÃÐÅÖÊÎÃÎ ÎÐÅÕÀ.
Ìàñëî ãðåöêîãî îðåõà — ýòî âûñîêîïèòàòåëüíûé ïðîäóêò ñ öåííûìè âêóñîâûìè êà÷åñòâàìè:
— ýòî âåëèêîëåïíûé ïèòàòåëüíûé ïðîäóêò â ïåðèîä âîññòàíîâëåíèÿ ïîñëå ïåðåíåñåííûõ áîëåçíåé è îïåðàöèé;
— ñïîñîáñòâóåò çàæèâëåíèþ ðàí, òðåùèí, äëèòåëüíî íåçàæèâàþùèõ ÿçâ;
— ýôôåêòèâíî ïðè ëå÷åíèè ïñîðèàçà, ýêçåìû, ôóðóíêóëåçà, âàðèêîçíîãî ðàñøèðåíèÿ âåí;
— ïðåêðàñíîå ñðåäñòâî äëÿ ïîõóäåíèÿ è îìîëàæèâàíèÿ îðãàíèçìà;
— ïîíèæàåò âûðàáîòêó õîëåñòåðèíà, óêðåïëÿåò ñîñóäèñòóþ ñòåíêó;
— ñíèæàåò ðèñê êàðäèîëîãè÷åñêèõ çàáîëåâàíèé;
— ñïîñîáñòâóåò âûâîäó ðàäèîíóêëèäîâ èç îðãàíèçìà;
— ðåêîðäíîå ñîäåðæàíèå âèòàìèíà Å — ñèëüíî òîíèçèðóåò è ïîâûøàåò çàùèòó îðãàíèçìà;
— ïðåêðàñíîå ñðåäñòâî äëÿ ïîõóäåíèÿ.
ÎÁËÅÏÈÕÎВÎÅ ÌÀÑËÎ.
ßâëÿåòñÿ óíèêàëüíûì öåëåáíûì ìàñëîì, èçâåñòíûì â ãëóáîêîé äðåâíîñòè.
Îáëåïèõîâîå ìàñëî îáðåëî ñâîþ ñëàâó áëàãîäàðÿ íåîáûêíîâåííîé öåëåáíîñòè. Óíèêàëüíûå ñâîéñòâà ýòîãî ìàñëà øèðîêî èñïîëüçóþòñÿ, êàê â íàðîäíîé, òàê è òðàäèöèîííîé ìåäèöèíå äëÿ ëå÷åíèÿ è ïðîôèëàêòèêè öåëîãî ðÿäà çàáîëåâàíèé.
Ýòî ìàñëî îáëàäàåò íàòóðàëüíûì âêóñîì è àðîìàòîì. Äëÿ ïðîôèëàêòèêè åãî ðåêîìåíäóåòñÿ äîáàâëÿòü â ñàëàòû â ñî÷åòàíèè ñ äðóãèìè ëþáûìè ðàñòèòåëüíûìè ìàñëàìè. Òàêæå ìàñëî îáëåïèõè ìîæíî èñïîëüçîâàòü äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ ëþáûõ áëþä, ïðèäàâàÿ èì íåîáûêíîâåííûé âêóñ è óâåëè÷èâàÿ èõ ïèùåâóþ öåííîñòü.
Ìàëî îáëåïèõè – ýòî ïðîäóêò ñ âûñîêèì ñîäåðæàíèåì êàðîòèíîèäîâ, âèòàìèíîâ: E, F, A, K, D è áèîëîãè÷åñêè àêòèâíûõ âåùåñòâ. Èñïîëüçóåòñÿ êàê èñòî÷íèê áåòà-êàðîòèíà.
Ìàñëî îáëåïèõè ïðåêðàñíî ïîêàçàëî ñåáÿ ïðè ëå÷åíèè:
— âîñïàëåíèé ñëèçèñòûõ ïèùåâàðèòåëüíîãî òðàêòà (ïðèìåíÿåòñÿ â êîìïëåêñíîé òåðàïèè ÿçâåííîé áîëåçíè æåëóäêà è äâåíàäöàòèïåðñòíîé êèøêè)
— ãèíåêîëîãè÷åñêèõ çàáîëåâàíèé: ýðîçèè øåéêè ìàòêè, êîëüïèòîâ, âàãèíèòîâ, ýíäîöåðâèöèòîâ.
— îæîãîâ, ëó÷åâûõ è ÿçâåííûõ ïîðàæåíèé êîæè, ïðîëåæíåé, ÿçâû æåëóäêà, ëó÷åâîãî ðàêà ïèùåâîäà.
— õðîíè÷åñêèõ çàáîëåâàíèé âåðõíèõ äûõàòåëüíûõ ïóòåé: ôàðèíãèòîâ, ëàðèíãèòîâ, ãàéìîðèòîâ.
— ÿçâàõ ðîãîâèöû ãëàçà.
— ïàòîëîãè÷åñêèõ ïðîöåññîâ ïðÿìîé êèøêè.
— âîñïàëèòåëüíûõ çàáîëåâàíèÿõ äåñåí è ïàðàäîíòîçà.
— àòåðîñêëåðîçà.
— ÷åøóé÷àòîãî è îòðóáåâèäíîãî ëèøàÿ è íåéðîäåðìèòîâ.
— äëÿ áûñòðîãî çàæèâëåíèÿ ðàí, ññàäèí è äðóãèõ ïîðàæåíèé êîæè. Ïðè ýòîì, õàðàêòåðíîé îñîáåííîñòüþ îáëåïèõîâîãî ìàñëà, ÿâëÿåòñÿ âûñîêîå êà÷åñòâî çàæèâëåíèÿ — îòñóòñòâèå íà ìåñòå ïîðàæåíèÿ êàêèõ-ëèáî ðóáöîâ è øðàìîâ.
— äëÿ âîññòàíîâëåíèÿ êîæíîãî ïîêðîâà ïîñëå ñîëíå÷íûõ è ðàäèàöèîííûõ îæîãîâ, óñêîðåíèÿ ôîðìèðîâàíèÿ òêàíåé.
— ïðîòèâ ìîðùèí, ïðè âåñíóøêàõ è ïèãìåíòíûõ ïÿòíàõ, ïðè óãðåâîé ñûïè, äåðìàòèòàõ è êîæíûõ òðåùèíàõ.
— óëó÷øàåò çðåíèå.
— ïðåäóïðåæäàåò îáðàçîâàíèå òðîìáîâ.
ÊÎÍÎÏËßÍÎÅ ÌÀÑËÎ.
Èçäðåâíå êîíîïëÿíîå ñåìÿ èñïîëüçîâàëîñü â êà÷åñòâå ïèòàòåëüíîé è ïîëåçíîé ïèùè (â ñëàâÿíñêîé òðàäèöèè — êîíîïëÿíûå ëåï¸øêè). Òàêæå äðåâíèå ñëàâÿíñêèå íàðîäû èçãîòàâëèâàëè è óïîòðåáëÿëè â ïèùó âêóñíîå è î÷åíü ïîïóëÿðíîå â òå âðåìåíà êîíîïëÿíîå ìàñëî, êîòîðîå îáëàäàåò ìíîæåñòâîì, ïî÷òè çàáûòûõ ñåãîäíÿ, î÷åíü ïîëåçíûõ ñâîéñòâ. Ýòî ìàñëî ÿâëÿåòñÿ ïðåâîñõîäíîé àëüòåðíàòèâîé îëèâêîâîìó, îðåõîâîìó è ñëèâî÷íîìó ìàñëó.
Óïîòðåáëÿåòñÿ îíî êàê âûñîêîêà÷åñòâåííîå ìàñëî äëÿ çàïðàâêè ñàëàòîâ è äðóãèõ õîëîäíûõ îâîùíûõ áëþä, ñ óñïåõîì èñïîëüçóåòñÿ ïðè îáæàðèâàíèè íà ãðèëå, ïðè æàðêå íà ñêîâîðîäå, â ìàðèíàäàõ è ñîóñàõ. Ïî õèìè÷åñêîìó ñîñòàâó êîíîïëÿíîå ìàñëî áëèæå äðóãèõ ê ëüíÿíîìó ìàñëó, íî â îòëè÷èå îò íåãî, ýòî âêóñíîå ìàñëî èìååò òîíêèé îðåõîâûé ïèêàíòíûé ïðèâêóñ. Êîíîïëÿíîå ìàñëî, íàðÿäó ñ ìàñëîì ëüíÿíûì, çåë¸íûìè ëèñòîâûìè îâîùàìè è ðûáüèì æèðîì ÿâëÿåòñÿ îäíèì èç íåìíîãèõ ïðîäóêòîâ ïèòàíèÿ, ñîäåðæàùèõ íåîáõîäèìóþ íàøåìó îðãàíèçìó íåàêòèâíóþ ôîðìó ïîëèíåíàñûùåííîé æèðíîé êèñëîòû — ÎÌÅÃÀ-3.
| Êîììåíòèðîâàòü | « Ïðåä. çàïèñü — Ê äíåâíèêó — Ñëåä. çàïèñü » | Ñòðàíèöû: [1] [Íîâûå] |