Ðåöåïò õîðîø äëÿ, êòî íà÷àë ñîáëþäàòü äèåòó, íî åùå íå îòâûê îò òðàäèöèîííûõ áëþä. Îâîùè è ðûáà ïðèãîòîâëåíû â ñòèììåðå - êèòàéñêîé ïàðîâîé êàñòðþëå èç áàìáóêà. ×åì åå çàìåíèòü è êàê ïðèãîòîâèòü ýòî áëþäî áåç ñòèììåðà ÿ íå çíàþ.
äëÿ ðûáû
2 ðûáû "äåíèñ" ("äîðàäà") âåñîì 350 ã êàæäàÿ
1/2 ëèìîíà, íàðåçàííîãî ïîëóêðóæêàìè
ñîê 1/2 ëèìîíà
1/2 ñòðó÷êà îñòðîãî çåëåíîãî ïåðöà, íàðåçàííîãî òîíêèìè êîëüöàìè

íåìíîãî ñîëè
äëÿ îâîùåé
3 íåáîëüøèõ êàáà÷êà
6 äëèííûõ ñòðó÷êîâ ôàñîëè
8 ñîöâåòèé öâåòíîé êàïóñòû
2 ñòàêàíà âîäû
1 ñòîëîâàÿ ëîæêà ñîëè
ùåïîòêà ëèìîííîé êèñëîòû

ùåïîòêà êóðêóìà
äëÿ áóëüîíà
1 áîëüøàÿ ìîðêîâü
3 çóá÷èêà ÷åñíîêà
1/2 ñòðó÷êà îñòðîãî çåëåíîãî ïåðöà
ïó÷îê êèíçû
äëÿ ïîäà÷è
ñîåâûé ñîóñ
1. ïîñóäó, íà êîòîðîé áóäåò óñòàíîâëåí ñòèììåð ïîëîæèòü âñå èíãðåäèåíòû òðåáóþùèåñÿ äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ áóëüîíà. Çàëèòü âîäîé, äîâåñòè äî êèïåíèÿ è ãîòîâèòü 20 ìèíóò.
2.Íà òóøêå ðûáû ñäåëàòü íåñêîëüêî äèàãîíàëüíûõ íàäðåçîâ ñ äâóõ ñòîðîí. Ñìàçàòü ëèìîííûì ñîêîì ñ îñòðûì ïåðöåì, ñëåãêà ïîñîëèòü è îñòàâèòü íà 15 ìèíóò.
3.Âñå îâîùè ïðîìûòü, íàðåçàòü ïî äèàãîíàëè.
4.Ðàñòâîðèòü â 2 ñòàêàíàõ âîäû ñîëü, ëèìîííóþ êèñëîòó è êóðêóì. Ïîëîæèòü êàáà÷êè è öâåòíóþ êàïóñòó è îñòàâèòü íà 15 ìèíóò.
5.Íà äíî íèæíåãî ñòèììåðà ïîëîæèòü íàðåçàííóþ ìîðêîâü. Ñâåðõó ðûáó, ñ ïîëó êðóãàìè ëèìîíà.
6.Íà äíî âåðõíåãî ñòèììåðà ïîëîæèòü ïåðãàìåíòíóþ áóìàãó, ñâåðõó îâîùè.
7.Óñòàíîâèòü ñòèììåð íà ïîñóäó ñ áóëüîíîì, óáàâèòü îãîíü è ãîòîâèòü 12-15 ìèíóò.
Ïîäàâàòü ñ ñîåâûì ñîóñîì.