Âòîðíèê, 16 Îêòÿáðÿ 2007 ã. 21:39
+ â öèòàòíèê
ß êîãäà-òî îáùàëñÿ íà èçðàèëüñêîì ôîðóìå "Ñîþç" ñ æåíùèíîé, êîòîðàÿ íàçûâàëà ñåáÿ "Ìàøóíÿ". Ëþáèëà îíà ïîãîâîðèòü î ïëþøêàõ, ñîáàêàõ è òðþôåëüêàõ.
Ìîÿ äîðîãàÿ, íå òî ÷òî á èç ðåâíîñòè, íî èíîãäà íåò-íåò äà è ñïðîñèò: Íó êàê òàì Ìàøóíÿ? À ñîáàêè? À òðþôåëüêè? È âîò â÷åðà ãîâîðèò ìíå: À íå ïðèãîòîâèòü ëè òåáå òðþôåëüêè?
Êàê ÿ ìîãó åé îòêàçàòü?
Ýòîò ðåöåïò èç êíèãè "Ïðåâîñõîäíàÿ âûïå÷êà. Ïèðîãè. Òîðòû. Ïèðîæíûå". Àâòîð Ðóò Ñèðêèñ.
Ðåöåïòû î÷åíü óäà÷íûå è äàæå ñàìûå ñëîæíûå òîðòû ìîæíî ïðèãîòîâèòü î÷åíü ïðîñòî.

400 ã ãîðüêîãî øîêîëàäà
200 ã (1 ñòàêàí) ñàõàðà
200 ã ñëèâî÷íîãî ìàñëà èëè ìàðãàðèíà
2 æåëòêà
1 ðþìêà (50 èëè 100 ã) àïåëüñèíîâîãî ëèêåðà
100 ã ïîðîøêà êàêàî
1.Ðàçëîìàòü øîêîëàäíûå ïëèòêè è ïîëîæèòü â ãëóáîêóþ òàðåëêó. Íàïîëíèòü êàñòðþëþ íà 2/3 âîäîé è äîâåñòè äî êèïåíèÿ. Ïîëîæèòü íà êàñòðþëþ òàðåëêó ñ øîêîëàäîì. Ðàñïóñòèòü åãî è îñòóäèòü.
2.Ïðîïóñòèòü â ôóäïðîöåññîðå ñòàêàí ñàõàðà äî ñîñòîÿíèÿ ïóäðû.
3.Âçáèòü ñàõàðíóþ ïóäðó ñî ñëèâî÷íûì ìàñëîì äî êðåìîîáðàçíîé ìàññû.
4.Äîáàâèòü æåëòêè, øîêîëàä è àïåëüñèíîâûé ëèêåð è õîðîøî ïåðåìåøàòü.
5.  øèðîêèé ïðîòèâåíü èëè áëþäî âñûïàòü ïîðîøîê êàêàî. Íàáðàòü ñòîëîâîé ëîæêîé øîêîëàäíóþ ìàññó è ñíÿòü âòîðîé ëîæêîé. Îáâàëÿòü â êàêîé øàðèê âåëè÷èíîé ñ îðåõ.
Îñòàâèòü â õîëîäèëüíèêå íà 12 ÷àñîâ.
Ìîæíî ê øîêîëàäíîé ìàññå äîáàâèòü 1/2 ñòàêàíà ñëèâîê. Òîãäà òðþôåëè ïîëó÷àòñÿ ìÿã÷å è ñðîê õðàíåíèÿ èõ áóäåò ìåíüøå.
Ïðîöèòèðîâàíî 13 ðàç
-
Çàïèñü ïîíðàâèëàñü
-
13
Ïðîöèòèðîâàëè
-
0
Ñîõðàíèëè
-