Если варить картошку на салат, то вначале нужно очистить и порезать на кубики. Бросить в горячую воду (не кипяток)и варить на медленном огне. За три минуты (минут через 7-10-14, зависит от к-ва и сорта картофеля))до готовности посолить (кубики не будут крошиться). Научился у шефа.