Испекла пирожное. Муж сказал, что оно самое вкусное из всего, что пекла!

Пирожное получилось невероятно нежное, мягкое, сладкое.
На мой вкус даже излишне сладкое)) В следующий раз в темное тесто положу не 1,5ст.сахара, а 0,5ст.

Один из сыновей - самый большой сладкоежка, сказал, что такое пирожное он ел только в ресторане. А это, поверьте мне, ооочень большой комплимент.

В общем пирожное получилось на славу.
И вкусное и красивое. И подать гостям такое не стыдно и делается не сложно.
И вообще, от самого процесса приготовления я получила огромное наслаждение!
Очень рекомендую!
Подробный рецепт здесь:
Шоколадное пирожное с творогом и сгущенкой «День и ночь».

Торт сливочный зефир




Компоненты:


1/2 кг зефира

1/2 кг сметаны,

5 стол.ложек сахара,

1 стакан грецких орехов.

1.5 стакана клюквы,

1 банан,

1 апельсин,

1 киви.

фрукты можно разные брать


Приготовление:


Сметану взбиваем с сахаром. Грецкие орехи мелко режутся.



Сборка торта:

Смачивая нож в горячей воде (почти кипяток)
разрезаем зефир на тонкие пластинки - 3 из каждой штуки.

Фигурные верхушки оставляем на оформление.

Остальные укладываем на блюдо или в форму для торта - первый слой.

Затем смазываем кремом и посыпаем обильно орехами, сверху укладываем банан.

Затем снова слой зефирных пластинок, слой крема, орехов, слой апельсинов.

Снова слои зефирных пластинок, крема, орехов, киви.

Фигурными верхушками зефира украсить торт, смазать остатками крема.

Готовый торт ставится на 3 часа в морозилку, затем в холодильник





recipesall.ru

Пирог "Ленивый яблочник"

Пирог из категории: быстро, лениво, вкусно. На сайте есть похожие рецепты, но составом отличаются.



Читать далее...

"Шифоновая Прага". Один из наилюбимейших тортов моей семьи!!! Описание очень подробное!


Я готовила классическую прагу, готовила прагу по упрощенному рецепту, а на этот раз я приготовлю ее по моему любимому рецепту. В состав шифоновых бисквитных коржей обязательно входит разрыхлитель и растительное масло, которые придают бисквиту совершенно особую, очень легкую, рассыпчато – влажную структуру. В состав шоколадно–шифонового бисквита входит еще и большое количество какао, что и обуславливает его насыщенный шоколадный цвет и вкус. Попробуйте! Буду рада если и вам этот рецепт придется по душе!
читать рецепт

МОЙ ЖЕЛЕЙНЫЙ ТОРТИК

ВЧЕРА РЕШИЛА  ОПРОБОВАТЬ ОДИН РЕЦЕПТИК ЖЕЛЕЙНОГО ТОРТИКА..БЫЛА ОЧЕНЬ УДИВЛЕНА БЫСТРОТЕ ГОТОВКИ....НО И САМОМУ ВКУСУ...ОЧЕНЬ КРАСИВЫЙ ПОЛУЧАЕТСЯ...МУЖЧИНЫ МОИ ОЦЕНИЛИ УЖЕ ЕГО...ДЕЛАЛА ЕГО ИЗ ТОГО,ЧТО БЫЛО ДОМА(ЭТО Я ПРО ЯГОДЫ)...ОЧЕНЬ КРАСИВО БУДЕТ СМОТРЕТЬСЯ НА ПРАЗДНИЧНОМ СТОЛЕ ИЛИ КОГДА ПРИХОДЯТ  ГОСТИ....ВООБЩЕМ,ПРОБУЙТЕ САМИ....ДАЮ САМ РЕЦЕПТ:

Бисквит - 300 гр(бисквит у меня был"Рыжик")
Сметана - 500 гр.
сахар - 1 стакан
желатин - 3 стл.ложки
киви(у меня были консервированные вишни)
Рецепт приготовления:Желатин замочить в 0,5 ст.холодной воды на 30 минут.В это время сметану взбиваем с сахаром.По прошествии 30 минут желатин ставим  на огонь и подогреваем до полного растворения(важно не доводить до кипения)Введем желатин в сметану тонкой струйкой постоянно помешивая.Застелим глубокую посуду пищевой  пленкой...на дно выложим нарезанные половинки ягод и фруктов...затем слой поломанного на кусочки бисквита,опять слой ягод и фруктов,а потом опять бисквит..Зальем нашей смесью сметаны и желатина и уберем в холодильник на 2 часа.По прошествии 2-х часов достаем тортик из холодильника и аккуратно переворачиваем на блюдо.

ВМЕСТО КИВИ...Я ПОЛОЖИЛА КОНСЕРВИРОВАННЫЕ ЯГОДЫ ВИШНИ....СМОТРИТЕ,ЧТО ПОЛУЧИЛОСЬ...

Яблочный торт.

Firenze
Читать далее...

Шоколадная колбаска

 

Давайте вспомним детство и приготовим вкуснейший десерт Шоколадная колбаска, по традиционному рецепту, который готовили для нас еще наши бабушки и прабабабушки. Шоколадная колбаска - это очень простой рецепт, которые не требует дорогих продуктов и готовится быстро! Тем более , ни один ребенок (да и мамы тоже) никогда не откажутся от этого лакомства!

      >>> читать рецепт 

Также читайте рецепты десертов:

пирог Осенний плен   и пирог Листопад

 

 

 

ЗАКРЫТЫЙ ПИРОГ НА КЕФИРНОМ ТЕСТЕ С УМОПОМРАЧИТЕЛЬНОЙ ЯБЛОЧНОЙ НАЧИНКОЙ

Автор kate_grigoryeva, слова и фото автора, источник http://kate-grigoryeva.livejournal.com/381273.html#cutid1

 

РЕЦЕПТ

Печенье "Чарох" -- с яблочно-ореховой начинкой

Эффектные, нежные, тающие во рту, с небольшой кислинкой яблок и похрустыванием орешек-вот такие ощущения вызывают эти печенья. Вкуснейшие и несложные в приготолении. Порадуйте своих близких, приготовьте и не пожалеете!


Читать далее...

Песочный пирог с яблоками по-польски. Очень большой пирог, но улетает за мгновенье!

Шарлотка от моей тетки из Польши. Когда она приезжает, то мы всегда просим ее приготовить. Пирог получается просто огромный, но хватает его не надолго... Попробуйте!

Ингредиенты:
Для теста:
250 г сливочного масла
6 желтков
1 стакан сахарной пудры
4 стакана муки
2 столовые ложки сметаны
1 пакетик разрыхлителя
читать рецепт

Творожный пирог с яблоками. Элементарно, красиво и очень вкусно!


Этот рецепт яблочного пирога родом из украинской кухни. Процесс приготовления простейший, а результат превосходит все ожидания. Попробуйте! Буду рада если и вам этот рецепт придется по душе!
читать рецепт

Мини пирожные с тоффи без выпекания от Альбина

Эти пироженки для самых ленивых сластен)) Легко готовить, не нужно запекать и очень сладко! И сочетания вкусные. Мои гости были от них в восторге, надеюсь и вам понравятся)))

Основа:
Печенье рассыпчатое - 150 гр;
Овсяные хлопья Нордик - 150 гр;
Какао - 3 ст ложки;
Масло сливочное - 200 гр;
Орехи грецкие или фундук - 70 гр.

Слой тоффи:
Вареное сгущенное молоко - 400 гр;
Кленовый сироп - 2 ст ложки;
Масло сливочное - 50 гр;
Сметана жирная - 4 ст ложки.

Ганаш:
Сливки - 100 гр;
Масло сливочное - 20 гр;
Шоколад молочный - 100 гр.

Обжарить слегка овсяные хлопья, затем измельчить в муку.Печенье смолоть в мелкую крошку, добавить какао, крупно порубленные орехи, перемешать.Засыпаем в эту смесь овсяные хлопья и кладем размягченное сливочное масло. Тщательно перемешиваем, до однородности.
Выкладываем в форму и выравниваем. Убираем в холодильник на 30 минут.Готовим слой тоффи: Смешать сгущенное молоко, сироп и масло и постоянно помешивая варить до загустения. Примерно 10 минут.После того как остынет немного добавить сметану и взбить.
Наливаем на равномерно основу и ставим обратно в холодильник.Готовим ганаш: Подогреть сливки, добавить поломанный шоколад, постоянно помешивая добавить масло. Через минуту после полного растворения шоколада и масла снять с плиты и налить на слой тоффи. Убрать в холодильник на несколько часов, а лучше на всю ночь.Нарезаем на небольшие квадратики или прямоугольники, украшаем половинкой ореха, миндалем или кокосовой стружкой. Можно и не украшать, они и так хороши))

Воздушный нежный пирог без муки и яиц! Просто "улетает" со стола!


Ингредиенты для "Банановый пирог"
Банан (2 - в тесто, 1 - для украшения) — 3 шт
Кефир — 500 мл
Сахар — 100 г
Крупа манная — 200 г
Разрыxлитель теста — 3 ч. л.
Ванилин (по вкусу, щепотка)
Сахарная пудра (для посыпки)
Сок лимонный (для сбрызгивания бананов сверху пирога, немного )
Мята (для украшения, по желанию)



Рецепт "Банановый пирог"
Манную крупу смешиваем с сахарным песком.
При постоянном помешивании (чтобы не было комочков) вливаем кефир. Добавляем разрыхлитель и ванилин. Тщательно перемешиваем.
Бананы (2 шт.) чистим и нарезаем кружочками.
Готовим форму. Если используется силикон, то просто сбрызгиваем форму водой, если обычная форма, смазываем маслом и посыпаем панировочными сухарями.
Выливаем половину теста. Выкладываем бананы.
Заливаем оставшимся тестом и ставим в разогретую до 180* градусов духовку. Выпекаем 40 минут. В зависимости от особенностей Вашей духовки время выпечки может отличаться! Смотрим на внешний вид пирога и проверяем готовность деревянной палочкой (или зубочисткой). Сухая - пирог готов.
Вынимаем из духовки, даем остыть в форме до комнатной температуры.

Перекладываем пирог на блюдо. Посыпаем через ситечко сахарной пудрой. Режем третий банан кружочками, сбрызгиваем его лимонным соком (чтобы не потемнел), украшаем им пирог (как умеем).

торт"сластёна" от shema-35


175гр. маргарина.
150гр. сахара.
3 яйца.
200гр муки.
2ч.л разрыхлителя.
2-3ч.л какао.
1 банка вишни консервированной без косточки.

Крем:по500гр.сливок и творога мягкого.50гр сахара,3пак закрепителя сливок,1пач ванили.
2 упак.желе вишня.

взбить маргарин с сахаром и поодному добавить яйца и всё остальное кроме какао.Тесто разделить на две части белую часть вылить в форму.Во вторую добавить какао хорошо вымешать и выложить на белое не смешивая сверху ягоды вишни чуть вдавливая в тесто и в духовку.

Крем:Сливки взбить с сахаром и закрепителем,а затем добавить творог.Сварить желе из сока от вишни.НА остывший корж выложить чуть застывшую творожно сливочную массу и залить желе.

Шоколадный торт с клубничным кремом от Кристиша


Тесто:
320г муки
490г сахара (я брала 390 и корж был совершенно не приторный)
110г какао-порошка
2ч.л. разрыхлителя
1ч.л. соли
1ч.л. соды
ваниль
130г растительного масла
230мл крепкого кофе
250мл кефира
4 яйца

Крем:
5 белков (150г)
340г масла
250г сахара (я положила 150г)
щепотка соли
ваниль
клубника/клубничное пюре/замороженная клубника (у меня была клубника перетертая с сахаром, которую делала мамуля еще летом) по вкусу

Шоколадная глазурь:
100г горького шоколада
75г масла


Тесто делается очень просто. Просеиваем муку, добавляем к ней все сухие ингредиенты и перемешиваем. Затем, добавляем остальные продукты и взбиваем миксером. Тесто получается довольно жидким, не пугайтесь :) Теперь делим тесто на 3 части (~500гр). Дно формы, диаметром 20см., застилаем пергаментной бумагой, а бока смазываем маслом. Каждую часть выпекаем отдельно, в разогретой до 180 градусов духовке, около 30 минут. Готовность проверяем зубочисткой. Старайтесь не передержать. Структура коржей получается очень нежной, а тесто поднимается на ура. После того, как корж готов, он должен остыть в форме минут 10. Затем снимаем бортик, удаляем пергамент и даем полностью остыть на решетке. (Хорошо, если у Вас есть 3 формы, а то я потратила на выпечку коржей около 2часов :))
С кремом тоже все просто, но... также, довольно длительный процесс. Белки взбиваем с сахаром на водяной бане. Вода не должна кипеть. Взбиваем до тех пор, пока сахар не раствориться, а белки не станут не сильно горячими. Затем снимаем белки с водяной бани и продолжаем взбивать, пока дно не станет нейтральным на ощупь. Только после этого (!!!), начинаем добавлять прохладное, но не холодное масло, порезанное на кубики. Добавляем по несколько кубиков, беспрерывно взбивая на средней скорости, пока масло не взобьется (не добавляйте следующие кусочки масла, пока предыдущие не взобьются полностью). После того, как вы ввели все масло в белки, добавьте щепотку соли и ваниль. Взбейте, а затем добавьте клубнику и взбейте до однородной консистенции. После того, как все коржи готовы и остыли, разрезаем их вдоль на две части. Получается 6 коржей. Каждый корж смазываем кремом. Кладем сверху друг на друга и смазываем бока. (У меня крема хватило не на 6 коржей, а на 5, так что рассчитывайте крем. Хотя, мне сыграло это на руку:)). Немного крема оставьте, а торт поставьте в холодильник на 30 минут. Крем тоже. В это время, на водяной бане растопите темный шоколад и масло. Остудите до комнатной температуры.Через 30 минут, достаньте торт и обмажьте бока торта оставшимся кремом до гладкости. Сверху полейте шоколадной глазурью и поставьте в холодильник минимум на 2 часа. Перед подачей, торт нужно заранее вынуть из холодильника, чтобы крем стал мягким.

Торт «Муравейник»

ВЗЯТО С http://www.kulina.ru

 

Ингредиенты:

• для теста:
• 1/2 стакана сметаны
• 1/2 стакана сахара
• 1 пачка ванильного сахара
• 200 г масла сливочного
• щепотка соды, гашенная уксусом
• 4 стакана муки
• для крема:
• 1 банка вареной сгущенки
• 200 г сливочного масла

 

ДАЛЕЕ

Десятиминутный пирог или Королевское угощение

У этого десерта очень красивое название — Королевская ватрушка. Но ещё лучше ему подходит другое название — Десятиминутный пирог. Его действительно можно приготовить за это время, да и то, если вы не сразу найдёте в шкафу миски, ложки и продукты. А если всё под рукой, то и того меньше.

Кофейный торт

Кофейный торт



Ингредиенты:

5 белков
6 желтков
200г.сахара
5ст.л.муки
пакетик разрыхлителя
2ст.л.горячей воды
2ст.л.какао
2ст.л.крахмала

ДЛЯ КРЕМА

500мл.жирных сливок
200г.сахара
1-2ч.л.ликера

ДЛЯ СИРОПА

3ст.л.воды
2ст.л.сахара
1ст.л.ликера

ДЛЯ ДЕКОРА

орехи
хлопья



Способ приготовления:


1
Взбейте в крутую пену белки со 100г сахара.Желтки взбейте с оставшимся сахаром(пока масса не посветлеет). Не переставая взбивать добавьте растворенное в воде какао.



2
Муку с разрехлителем и крахмал добавьте в желтки,перемешайте.Аккуратно и медленно добавьте белки.Разделите тесто на 3 части.Выпекайте в форме,застеленной бумагой для выпечки.Остудите и снимите бумагу.



3
сливки взбейте с сахаром и кофе(предварительно растворив его в 1ст.л.теплой воды)в густой,пышный крем.При желании можно добавить загуститель для сливок.



4
Для сиропа вскипятите воду с сахаром,снимите с огня и добавьте ликер.Пропитайте коржи сиропом.Перемажьте кремом,посыпьте орехами и хлопьями.



5
ПРИЯТНОГО ВСЕМ ВАМ АППЕТИТА=)!


Алёна Троцкая
edimdoma.ru

Торт "Мишка" со сметанно-ореховым кремом! Ооооочень вкусный и большой!


Торт очень вкусный, нежный, не приторно-сладкий, со сметанной кислинкой и орехами. Один из самых любимейших! Хватает на очень большую компанию!
Описание подробное, потому что иногда рецепт понимают не совсем правильно.
читать рецепт

Творожное суфле с фруктами



Я надеюсь, Вам понравится
я делала уже много раз и в разных вариациях, можно добавить в массу изюм, чернослив, абрикосы, персики...
все, что подскажет Ваша фантазия



По- настоящему летний низкокалорийный десерт

500 г творога (я беру не выше 5% жирности)
3 яйца (разделить желтки и белки)
4 ст.л. манки
2-3 ст.л. сахара
1 ч.л. ванильной эссенции
1 ст.л. разрыхлителя
любые фрукты для украшения + желе по желанию

Все ингредиенты смешать, кроме яичных белков.
Белки взбить в отдельной посуде до пиков. Помните, что белки отично взбиваются, если холодные.
Аккуратно примешать ложкой к творожной массе.

Вылить готовую массу в смазанную маслом огнеупорную форму и выпекать минут 45 в нагретой до 180С духовке, пока верх не станет золотистого цвета.

После остывания украшаем фруктами на Ваш вкус и заливаем желе, как уже говорилось, по желанию.
Помещаем в холодильник до застывания желе.

Приятного аппетита!


chef.com.ua