детям

Быстрый творожный пирог-ватрушка

Бисквитное тесто на сметане:

• 2 яйца
• 1/2 стакана* сахара
• 1 стакан* сметаны
• 1/2 ч.л. соды
• 1 стакан* муки
• 2ст.л. растопленного сливочного масла

Начинка:

• 500 г творога
• 1/2 стакана* сахара (или меньше, по Вашему вкусу)
• 3 яйца
• 1 ст.л. манной крупы

Это действительно быстрый кекс на кефире с манкой. Получается очень вкусный кекс, можно варьировать разные  добавки: корицу, апельсин, или ванилин, тогда и вкус будет разный. Манка практически в нём не ощущается.

Ингредиенты :

Кефир — 1 стак.
Маргарин — 125 г
Сахар— 1 стак.
Мука— 1 стак.
Манка— 1 стак.
Яйцо — 2 шт.
Сода — 1 ч. л.(без верха)
Соль- ¼ ч. л.

Для глазури:
Масло сливочное — 2-3 ст. л.
Молоко — 2 ст. л.
Какао-порошок — 2 ч. л.
Сахар – 5 ст.л.

Приготовление:

Подогреть кефир, смешать с  манкой и содой, оставить на несколько минут. Взбить  яйца с 1 стаканом сахара. Растопить маргарин, добавить к  кефиру, добавить  взбитые яйца, постепенно насыпать муку.
Выпекать до золотистого цвета при 180*С.
В конце полить глазурью. Для глазури смешать сахар, какао, молоко и масло. Довести до кипения, варить несколько минут и ей обмазать остывший кекс.

urlid.ru/an1n

Ингредиенты:

Творожные сладкие сырки 400 гр
Желе 2 пачки
Желатин 1 ложка
Консервированные фрукты (на выбот)
   
Способ приготовления:

На дно формы разместить консервированные фрукты, залить 1 пачкой приготовленого желе и поместить в холодильник для застывания. В глубокую посуды выливаем вторую пачку приготовленного желе. В него также добавляем в воде растворенный желатин и оставляем застывать.
Когда желе немного застынет, добавляем творожные сырки и хорошенько взбиваем миксером.
Полученную массу заливаем на первый приготовленный слой и снова помещаем в холодильник.
Новогодний десерт готов, остается только дождаться наступления праздника.

http://www.tutdizain.ru/sam/349-sladkie-beze-snezhinki.html

Сладкие безе-снежинки  

Такими сладкими снежинками можно декорировать елочку или украсить праздничный торт.

Для создания сладких снежинок потребуется:

- 3 яичных белка;

- 300 г сахарной пудры;

- немного соли;

- немного лимонной кислоты.

- бумага для выпекания,

- пакет/папка-файл,

- пищевая краска или кондитерская посыпка - по желанию.

Процесс создания сладких снежинок:

Из такого количества ингредиентов выйдет довольно много снежинок (можно пропорционально сократить объем смеси).

Итак, возьмите яйца и тщательным образом отделите белки от желтков, так как если в смесь попадет любое количество желтка, безе не взобьется. Переложите белки в чистую, сухую емкость (стальную или стеклянную), добавьте соли и лимонки и начинайте взбивать миксером вначале на самой маленькой скорости, затем, постепенно ее увеличивайте до максимальной скорости, пока пена не станет крепкой и пышной.

После чего начинайте постепенно добавлять сахарную пудру, не прекращая взбивание массы миксером. Масса должна получиться очень густой консистенции, такой, что даже если вы перевернете миску – она не будет стекать.

Застелите противень бумагой для выпечки. Возьмите пакет и срежьте один из углов наискосок таким образом, чтобы дырочка вышла диаметром примерно 3 мм. Не стоит делать отверстие совсем маленького размера, чтобы готовое безе не было чересчур хрупким.

Наложите немного белковой массы в получившийся пакет, и начинайте рисовать. Предварительно нарисуйте или распечатайте шаблоны, чтобы снежинки получались правильных форм. Подложите их под бумагу для выпекания. Также можете контуры снежинок рисовать на изнаночной стороне бумаги для выпечки.

Снежинки можно рисовать довольно близко друг к другу, так как хорошо взбитое безе не будет увеличиваться в размерах.

Сырые снежинки при желании можно декорировать кондитерской посыпкой или даже подкрашенным сахаром.

Поставьте противень со снежинками в духовку (80 - 100°C) и сушите безе до затвердения (примерно около часа). После чего выньте их и дайте остыть.

Положите бумагу со снежинками на край стола и начинайте одной рукой тянуть бумагу вниз перпендикулярно столешнице, а другой придерживайте противоположные края листа. Когда безе отклеится до середины – аккуратно отделите ее до конца.

Готовым снежинкам можно придать таинственного мерцания при помощи специального пищевого красителя - кандурина. Желательно использовать серебряного или золотого цвета. Краска проста в использовании – нужно лишь открыть флакон с пудрой, окунуть в нее сухую кисточку и можно аккуратно наносить ее на готовую снежинку.

Такими сладкими безе-снежинками декорировать праздничный торт, каптейки, можно подвесить на елку или просто наложить в красивую упаковку и подарить.

По материалам сайта: belozerova.blogspot.com

Для моей семьи это очень особенный торт. Торт, который бабушка с детства готовит на все домашние праздники. Родные и гости всегда с нетерпением ждут время десерта – “Степку” обожают все! Это совсем несложный, но безумно вкусный домашний торт!

Шоколадный рулет - это божественный десерт. Очень вкусное тесто и начинка.