Как сделать картофельное пюре вкуснее?


1. Выбирайте для приготовления пюре картофель желтоватого цвета: он лучше разваривается.

2. Для придания картофелю аромата в кастрюлю во время варки можно положить зубчик чеснока, целую луковицу или небольшую целую морковь.

3. Чтобы пюре получилось воздушным, взбивайте его миксером не менее 5 минут.

4. Вкус пюре получится более нежным, если добавить в него пару столовых ложек майонеза, сметаны, несладкого йогурта или плавленого сыра.

5. Пюре будет более пластичным, если к толченому картофелю добавить сырое яйцо и хорошо взбить.

Волшебные клубки. Основные приемы вязания. Сборка изделия. Практические советы

Читать далее...

Баклажан - "балаган"



Многие из вас любят баклажаны, но умеют готовить из них только достаточно традиционные блюда.
А я предлагаю вам приготовить "баклажан - балаган" - так переводится название этого блюда с хинди.
Горячо рекомендую попробовать!
Нестандартно, пикантно, вкусно.
Можно подать в горячем виде, а можно дать постоять несколько часов в холодильнике и дать блюду пропитаться вкусом пряностей.
Читать далее...

Ярче радуги. Два летних платья

Подробнее...

... уотдыхалси...

...

Голубцы можно сделать проще.

Эти голубцы делаются проще из-за того, что фарш заворачивается в листья  савойской  капусты .Они очень легко отделяются по сравнению с обычной и намного мягче.

Читать далее...

Мясной рулет с макаронами и сыром

Источник и видео-рецепт


Рецепт из далекого советского прошлого, когда на полках магазинов было пусто, но приготовить что-то вкусное и как-то разнообразить рацион все же хотелось… вот и готовили вместо привычных котлет, например, такой рулет с макаронами. Сегодня в магазинах можно купить любые продукты, но старенькие советские рецепты нет-нет да и вспомню и вовсе не потому, что ностальгия, а потому, что они простые, быстрые и действительно вкусные. Приготовьте и убедитесь сами!
читать рецепт

Прикольные фото





Читать далее...

Опять вкусные ватрушки

.

Рецептов ватрушек много, но в каждом по разному. Вот ещё один

Читать далее...

Секреты вкусных первых блюд


1) Все овощи необходимо нарезать такого же размера и формы, как и другие ингредиенты. Если Вы варите суп с вермишелью, нарежьте овощи соломкой. Если Вы варите суп с крупами и бобовыми, порежьте их кубиками. Если суп с макаронами, овощи должны иметь форму брусочков.
2) Все продукты нужно погружать только в кипящую воду, так как холодная вода плохо сказывается на продуктах. В ней находятся ферменты, благодаря которым происходит окисление витамина С и других полезных веществ. Не заливайте овощи холодной водой.
3) Все продукты необходимо класть в кастрюлю в строгой последовательности: 10 минут варите капусту, погружаете картофель и варите до полуготовности, добавляете пассированные овощи. Суп получится не вкусным, если Вы положите все овощи сразу, так как одни из них успеют свариться, вторые переварятся, а третьи останутся сырыми.
4) Если Вы кладёте в суп квашеную капусту, обязательно предварительно потушите её в отдельном казанке с жиром и водой. Она потеряет свою остроту, станет более нежной, а также придаст супу приятного вкуса.
5) Потушите свеклу с уксусом и жиром в небольшом количестве воды перед тем, как Вы поместите её в борщ. Если Вы добавите уксус прямо в борщ, то он получится кислым и невкусным.
6) Все кислые продукты (кислую капусту, маринованные или квашеные огурцы, свеклу с уксусом) необходимо добавлять в первое блюдо после того, как картофель сварится до полуготовности. Если нарушить это правило, то Ваша картошка будет твёрдой и не готовой в то время, когда все остальные ингредиенты будут переварены.
7) Перец горошком, лавровый лист, укроп или петрушку, а также все пассированные овощи кладут в кастрюлю только в конце варки, чтобы сохранить их вкус и аромат. При длительном кипении перечисленные ингредиенты их теряют.

Универсальное тесто


1 ст.пива
200 маргарина
0,5 ч.л соли
муки столько, сколько возьмет тесто.

Маргарин порубить с мукой, чтобы напоминало хлебную крошку,добавить пиво.Замесить и поставить на 20 мин.в холодильник. Тесто готово.Из него можно готовить пирожки,пиццу,печенье,делать сладкую и несладкую выпечку,замораживать..Тесто получается очень быстрое,вкусное,и нежное,напоминает слоеное.http://weblog.33bru.com

Сдобные булочки по ГОСТУ


На опару:
* 112 мл. молока, чуть тёплого
* 90 мл. воды, чуть тёплой
* 15 гр. свежих дрожжей
* 232 гр. муки, высшего сорта
Смешать воду с молоком и растворить в них дрожжи, добавить муку и хорошо перемешать. Опару накрыть и поставить на 2,5-3 часа для брожения. Опара должно увеличится в объёме и начать опадать.

Тесто:
* Опара
* 95 мл. воды
* 195 гр. сахара
* 15 гр. соли
* 15 гр. свежих дрожжей
* 3,5 гр. ванилина
* 98 гр. яиц (2 средних)
* 518 гр. муки, высшего сорта
* 112 гр. маргарина, растопить и остудить

Для румяной корочки.
* 1 яйцо для смазки булочек
* Раст. масло для противня

В чуть тёплой воде развести сахар,дрожжи и соль, добавить к опаре. Так-же добавить яйца, перемешать, добавить муку и замесить тесто.В конце замеса добавить растопленный маргарин.Готовое тесто накрыть и поставить на расстойку, на 2-2,5 часа.Готовое тесто разделить на 16 частей, вес каждой булочки примерно 90 гр. и сформировать круглые булочки.Булочки разложить швом в низ на смазанный раст. маслом противень на расстоянии не более 1см. друг от друга. (можно застелить противень бумагой для выпечки. 6.Булочки накрыть и поставить на 1-1.5 часа, на расстойку.Подошедшие булочки смазать яйцом и выпекать в разогретой дуфовке до 180-200 градусов 25-35 минут.

http://siesta.dn.ua/

Крррасафцы! Люблюнимагу прям.



ПСЧ: надеюсь, не было))

http://ru-knitting.livejournal.com/3964284.html

Готовим дома овсяное печенье

НА ПРАВАХ РЕКЛАМЫ

далее

Борщевая заправка "От мамы Наташи"

помидоры - 3 кг.
лук - 1 кг.
свекла - 1 кг.
морковь - 1 кг.
перец - 1 кг.
ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ...

ВЯЗАНИЕ СПИЦАМИ

Читать далее...

***

Ингредиенты: Сосиски - 2 шт Яйцо - 2 шт Соль, перец - по вкусу Масло растительное -1 ст. ложка Приготовление: Сосиски разрезать пополам, с одного конца не разрезая 2 см., выворачивая с конца закрепить зубочисткой. На сковороде поджарить одну сторону сосиски, перевернуть, разбить яйцо, посолить, поперчить. К столу подавать можно с помидорками черри, или зеленью. Приятного аппетита!

Садоводство. Вопросы.Советы от Октябрины Ганичкиной




Садоводство. Вопросы и ответы
Ануфриев Алекс

Серия сообщений "Советы от Октябрины Ганичкиной":

Часть 1 - Видео О. Ганичкина вырастить помидоры
Часть 2 - Вопросы и ответы от Октябрины Ганичкиной. Рассада:
...
Часть 8 - Советы от Октябрины Ганичкиной
Часть 9 - Садоводство. Вопросы и ответы.Советы от Октябрины Ганичкиной
Часть 10 - Садоводство. Вопросы.Советы от Октябрины Ганичкиной

Курочка "Восторг" - очень, очень вкусно!!!

 

Курицу трудно испортить, тем более томатным соусом - поверьте, будет очень вкусно. Курица пропитывается томатным соком. Сам сок густеет и подливка очень вкусная, пряная, да и вообще очень, очень вкусно.

маХонькие пирожки «Быстрые и слоеные» - не рецепт, а чудо какое то!

Пирожки как пирожки, только вкусные очень! Тесто у них дрожжевое и не требует подъема, а это согласитесь очень экономит время. Размером они на 2 укуса, что отлично подойдет для фуршета. Разделка теста очень необычная и здорово ускорит процесс «лепки». В общем не рецепт, а чудо какое то. Попробуйте испечь!