Сыр. 100 рецептов с сыром

Читать рецепты с сыром

Что приготовить с помидорами?

Читать рецепты блюд с помидорами

Лёгкий творожный торт с киви без выпечки

Ингредиенты:
-Печенье (типа "Юбилейное") - 200 гр
-Масло сливочное - 100 гр
-Творог мягкий - 500 гр
-Сливки 30% жирности и выше - 250 мл
-Сахарный песок - 100-200 гр + 2 ст.л.
-Киви - 5 шт + 2 на украшение
-Лимонный сок - 2 ст.л.
-Желатин - 30 гр (3 ст.л. с горкой) + 5 гр (1/2 ст.л.)

В один стакан насыпать 30 гр желатина и залить 200 мл воды, в другой стакан насыпать 5 гр желатина и залить 100 мл воды и оставить для набухания на время, указанное на упаковке.
Печенье поломать и положить в чашу блендера или кухонного комбайна и измельчить в крошку.
Сливочное масло растопить, добавить к крошке из печенья и хорошо перемешать.
Выложить массу на дно разъёмной формы, разровнять и хорошо утрамбовать. Убрать в холодильник на 30 минут.
В миску положить нарезанные кубиками 5 киви, сахар 100-200 гр, в зависимости от кислоты творога или Ваших вкусовых предпочтений, 1 ст.л. лимонного сока и набухший желатин 30 гр. (тот, которого больше).
Подогревать, постоянно помешивая, на слабом огне или водяной бане до полного растворения желатина.
Остудить до тёплого состояния.
Творог взбить миксером.
Добавить к творогу желатиновую смесь с киви, перемешать.
Охлаждённые сливки взбить до крепких пиков.
Добавить взбитые сливки к творожной массе и тщательно перемешать.
Вылить творожную массу на основу из печенья и убрать в холодильник для застывания минимум на 4 часа.
По желанию поверхность торта можно украсить киви в желе.
Для желе: в миску положить набухший желатин 5 гр. (тот, которого меньше), 2 ст.л. сахарного песка, 1 ст.л. лимонного сока и подогревать, постоянно помешивая, на слабом огне или водяной бане до полного растворения желатина.
Остудить до тёплого состояния. Киви порезать на дольки, выложить на поверхность торта и залить желе. Убрать в холодильник до полного застывания желе.
Бока торта можно украсить измельчёнными фисташками. Приятного аппетита!

Volody24 gl

Фотограф Образ Татьяна.

Ранее работы были здесь

Читать далее...

Янтарная кислота

Янтарная кислота

 

В косметических целях янтарная кислота может применяться как в домашних условиях, так и в специализированных салонах красоты. Основные косметические препараты из янтарной кислоты — скрабы с добавлением порошка янтарной кислоты и кубики льда с янтарной кислотой, используемые для протирания кожи лица и шеи. Янтарная кислота ограниченно растворима в холодной воде, хорошо растворяется в горячей. Рекомендуемая концентрация — 0,5-3%.

Стоит отметить, что наиболее эффективны кубики льда, в которых в равных пропорциях растворены янтарная и гиалуроновая кислота. Такие протирания не только устраняют воспалительные процессы, глубоко очищают и восстанавливают кожу, но также оказывают подтягивающее действие, дают эффект лифтинга.

Скрабы с янтарной кислотой и протирания кубиками льда с ее содержанием предупреждают преждевременное старение кожи, глубоко очищают, устраняют последствия угревой сыпи и способствуют рассасыванию шрамов и рубцов на лице. Также они повышают тургор и эластичность кожи, обогащают клетки кислородом и выводят токсины. Янтарная кислота отлично устраняет отечность, значительно уменьшает пигментные пятна и сосудистые сеточки, укрепляет капилляры. Скраб с янтарной кислотой — идеальное натуральное средство, чтобы освежить цвет лица, побороть воспалительные процессы и нейтрализовать микробы и вирусы.

Специалисты относят средства с янтарной кислотой к «умной» косметике — благодаря ее свойству избирательно действовать именно на проблемных участках кожи. Подпитывая энергией клетки, она восстанавливает нарушенные функции кожи, возобновляет в вялых тканях жизненные процессы. Здоровые клетки в ней не нуждаются — препарат определяет ослабленные клетки и восстанавливает их.

Рецепт красоты

 

Ламинария (морская капуста)

Продается в аптеке в сушеном виде.Заварить кипятком, дать остыть, потом отцеженной водичкой протирать лицо, а разбухшие водоросли хорошо идут в качестве маски. Эффект обалденный, реально ощущается лифтинг, кожа подтягивается. Правда вот только запах... , но что не сделаешь ради красоты. Жидкость можно заморозить, чтоб каждый раз не заморачиваться с настаиванием и, если кожа позволяет, протираться кубиками льда.

 

Цветные карандаши к завтраку;)

"Ингредиенты:
100 гр сливочного масла
200-250 гр муки
1 ст. л. сметаны
1/3 ч.л. соли
100 гр сахарной пудры
1 желток
яйцо для смазывания
1/2 ч.л. ванильного сахара
пищевые красители

Приготовление:

Размягченное сливочное масло перетираем с сахарной пудрой.
Добавляем сметану, желток, ванильный сахар/экстракт, соль.
Добавляем просеянную муку порциями, возможно вы ограничитесь 200 гр, но мне понадобились все 250. Тесто должно быть эластичным и не липнуть к рукам. Нужно разделить тесто на 2 части: 1/3 и 2/3. Большую часть тонко раскатать в прямоугольник шириной 15 см (приблизительно). Накрываем пищевой пленкой и убираем в холодильник на 1 час. Меньшую часть делим на равное количество цветов пищевого красителя. Вмешиваем краситель в тесто (лучше делать это в одноразовых целлофановых перчатках).
Раскатываем тесто в тонкие жгутики (стараемся сделать их в диаметре 0,5 см, но тут уж как получится). Убираем в холодильник. Через час прямоугольный пласт теста смазываем взбитым яйцом.
Режем тесто на полоски (вообще ширина зависит от того как тонко вы раскатали стержень), примерно на 2,5, а то и 3 см.
Теперь кладем цветной стержень на полоску белого теста и скатываем. Лучше скатывать через пленку (как делают с рулетами), тогда не липнет ни к столу ни к пальцам. Закатываем плотно, между стержнем и белым тестом не должно быть промежутков.Тесто довольно деликатное, может и порваться. Тут то как раз и нужна аккуратность.
Сверху смазываем взбитым яйцом. Выкладываем на противень с пергаментной бумагой.
Выпекаем при температуре 200 градусов, 15-20 минут.
Дать полностью остыть, и только тогда можно "заточить" карандаши.
Но учтите, карандаши не из дерева, легонько поскоблите их острым ножом."

Урок вязания крючком. Закон круга

 

 

Читать далее...

Вы знакомы с некоторыми свойствами чая?

Это интересно. Любителям чая надо знать, что пить, чтобы чаепитие было с пользой для здоровья. И поэтому ознакомьтесь с некоторыми свойствами чая.

интересные находки от Шрека Лесного

Пирог со сгущенкой


Печенье «Юбилейное» 300 г
Масло сливочное 80 г
Желток яичный 3 штуки
Молоко сгущенное 400 мл
Лимоны 1/2 штуки

Кладем печенье в пару пакетов и размалываем в не очень мелкую крошку.В печенье добавляем мелко порубленное и сильно охлажденное сливочное масло и тщательно перемешиваем.Выкладываем получившуюся массу в форму и формируем бортики высотой около 2-х сантиметров. Тесто надо распределить как можно ровнее. Ставим форму в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут.Пока запекается основа, приготовим начинку. Для этого взбиваем желтки и добавляем в них сгущенку. Продолжая взбивать, добавляем сок половинки лимона.
Достав из духовки форму, выкладываем начинку на основу. Равномерно распределяем и опять отправляем в духовку на 10 минут.Достав из духовки, украшаем ягодами, фруктами или взбитыми сливками по своему вкусу.

http://smaku.net/

Шоколадный торт с домашним сыром и вишней


Маргарин 250 г
Сахар 175 г
Соль
Желток яичный 8 штук
Шоколад белый 100 г
Мука пшеничная 250 г
Разрыхлитель 2 чайные ложки
Шоколад темный 50 г
Белок яичный 6 штук
Сыр домашний 300 г
Ликер вишневый 2 столовые ложки
Варенье 150 г
Вишня 1 стакан

Тщательно взбейте большим веничком маргарин с 100 граммами сахара и солью. Прибавьте по одному 6 яичных желтков и взбейте все в пышную пену.Всыпьте муку, смешанную с пекарским порошком, и, тщательно вымешивая, постепенно добавьте растопленный шоколад и шоколадную стружку. Затем аккуратно введите яичные белки, взбитые в крепкую пену.Форму покройте кулинарной бумагой, наполните тестом и выпекайте в нагретом духовом шкафу при температуре 175-200 градусов в течение 45-50 минут. Готовое изделие остудите на специальной решетке.Положите в миску домашний сыр, желток, сахар, добавьте вишневый ликер и хорошо размешайте до получения гладкой кремовидной массы. Остывший торт разрежьте горизонтально на две лепешки.Вишневое варенье протрите через сито, разбавьте небольшим количеством воды и, помешивая лопаткой, уварите на слабом огне до состояния гладкого, без сока, пюре. Половину пюре отделите и намажьте на одну лепешку, затем намажьте ровный слой сырного крема и сверху равномерно расположите ягоды вишни (12 ягод оставьте для украшения торта), после чего покройте эту лепешку второй лепешкой и намажьте на нее оставшееся ягодное пюре. Затем украсьте торт ягодами вишни и посыпьте шоколадной стружкой.

http://smaku.net/

Скучаю...


Я так скучаю по лету: по солнцу, белым ночам, по запаху скошенной травы и полевых цветов, по пению ласточек и ароматным ягодам.
Хочу сидеть на трассе, на диване усыпанном подушками, в солнечное утро и кушать сочный арбуз любуясь на лазурное небо.
Хочу пускать мыльные пузыри над ровной гладью реки и доставать запутавшиеся парашютики одуванчиков из волос любимого.
Хочу лежать на траве, оставив свой велосипед в тени дерева и читать любимую книгу.
А пока мы давим слякоть в резиновых сапогах и пьем горячий какао по вечерам.


немного летнего настроения

Салаты с яблоками

Читать рецепты салата с яблоками

Соломенные крыши английской провинции

Соломенные крыши (thatch) – не редкость в английском частном секторе. С годами они приобретают все большую популярность. Для изготовления экологически чистой соломенной кровли используется водный тростник, а также солома длинностебельной пшеницы.

Читать далее...

Венгерский гуляш

Венгерский гуляш


Венгерский гуляш

Ингредиенты:

2,2 кг говядины, порезанной крупными кубиками(4х4),
900 гр репчатого лука (4-5 крупных луковиц),
60 мл растительного масла,
60 мл венгерской паприки (около 4 ст.л.),
3 зубчика чеснока,
2 мл семян тмина,
2 мл черного молотого перца,
соль по вкусу,
1 л белого бульона,
120 гр томатной пасты.

Приготовление:

1. Мелко нарезаем лук и чеснок.
2. Нагреваем кастрюлю с толстым дном, наливаем масло, обжариваем лук до легкого золотистого цвета.
3. Добавляем к луку чеснок, паприку, соль, перец, семена тмина (у меня их не оказалось, заменила на орегано).
4. Хорошо перемешиваем.
5. Смешиваем бульон и томатную пасту, добавляем в кастрюлю. Хорошо перемешиваем.
6. Даём закипеть. Убавляем огонь до минимума.
7. Добавляем мясо. Готовим, не накрывая крышкой, около 1-1,5 часа, пока мясо не станет мягкое и нежное.
8. Всё! Очень сытный и вкусный гуляш готов. Паприка придаёт этому блюду насыщенный цвет и вкус, тем самым сильно возбуждая аппетит. Посыпаем его зеленью и подаём с любимым гарниром, картофельный гарнир, как мне кажется, подойдёт сюда лучше всего.

Плетение кос

http://www.liveinternet.ru/users/4850227/post263713264/

Плетение кос

Луку навоз не даю

Предпочитаю выращивать лук на репку из чернушки: в севке сохраняется инфекция. Но чтобы получить крупную репку за один сезон, земля должна быть легкой и плодородной. Обычно для улучшения почвы в нее вносят навоз. Но даже перепревший, луку он противопоказан - репка получается рыхлой и плохо хранится. Поэтому я применяю агротехнику китайских фермеров - у них урожайность в 2-4 раза выше, чем у наших огородников.

Фаршированная капуста

Что нам понадобится? Всего то чуть — чуть!
Ингредиенты:
— вилок капусты
— фарш
— пару, тройку головок репчатого лука (побольше, побольше)
— специи, соль, панировочные сухари

<<<рецепт полностью>>>

Norah Gaughan - Berroco. Norah Gaughan men collection

Читать далее...

Грузинский салат "Яблоко и перец"



3 средних кисло-сладких яблока
1 крулный, красный болгарский лерёц
небольшой пучёк свежёй летрушки
3 ст. л. 20% сметтаны
сахар, соль, чёрный молотый перец по вкусу
Читать далее