Готовим в горшочках... 17 рецептов

В горшочках даже самое простое блюдо кажется вкуснее. Не случайно они становятся все популярнее и популярнее.

Все о горшочках. Полезные советы

"Королевские пенёчки".

 Красивая и очень вкусная закуска украсит ваш Новогодний стол и порадует гостей!

Потребуется:

Свининa — 250 г

Грибы (шампиньоны) — 50 г

Яйцо куриное — 3 шт

Лук репчатый — 0,5 шт

Мука пшеничная — 30 г

Сухари панировочные

Масло растительное

Зелень

Соль

Перец черный (молотый)

источник

Рулет из куриного филе с творогом (рецепт с фото)

Ингредиенты:

Филе куриное – 500 грамм, творог (5% жирности) – 120 грамм, сыр – 50 грамм, чеснок – 2 зубчика, майонез (или сметана) – 1 столовая ложка, масло подсолнечное – 2 столовые ложки, зелень петрушки, укропа, специи (кинза, паприка, куркума), соль

 

Рецепт с фото

Куриные желудки, запечённые в кефире с добавлением овощей и специй - это очень вкусно! ...

    После этого блюда любителей куриных потрошков явно прибавится. Важный «плюс» рецепта — минимум затрат времени.

    Из куриных желудков можно приготовить разнообразные вкусные блюда. Например, куриные желудки, запеченные в соусе из кефира с морковью и луком. Чтобы было еще вкуснее, перед запеканием желудки маринуются в кефире с овощами.

 

Ингредиенты

Блюда для пароварки

Блюда из картофеля *** http://parovarka.com/blyuda-iz-kartofela/

Мясные блюда *** http://parovarka.com/masnye-blyuda/

Блюда из морепродуктов *** http://parovarka.com/blyuda-iz-ryby-i-moreproduktov/

Блюда из птицы *** http://parovarka.com/blyuda-iz-pticy/

Блюда из овощей *** http://parovarka.com/blyuda-iz-ovoschey/

Блюда из круп *** http://parovarka.com/blyuda-iz-krup/

Яйца и молочные продукты *** http://parovarka.com/blyuda-iz-aic-i-molochnyh-produktov/

Изделия из теста *** [url]http://parovarka.com/izdelia-iz-testa/[/url]

Десерты *** http://parovarka.com/deserty/

Блюда из грибов *** http://parovarka.com/blyuda-iz-gribov/

Пельмени *** http://parovarka.com/pelmeni/

Салаты и закуски *** http://parovarka.com/salaty-i-zakuski/Супы *** http://parovarka.com/supy/

http://parovarka.com/

Проголодались?


Котлета по-Киевски

Сегодня не смотря на погоду и неохоту делала котлетки по-Киевски, Только с виду кажется, что много возни, а на самом деле это очень даже быстро и просто, а что самое главное - очень вкусно и сытно!
Делюсь с вами своим способом приготовления)
Нажмите, чтобы прочитать приготовление

80 рецептов горячих блюд на каждый день

 80 рецептов горячих блюд на каждый день

С фотографиями приготовления.

(нажимать на название рецепта)

Свиные кармашки с начинкой	запеченная баранина с рисом	котлеты из трески	Паста а-ля болоньез
Мясо по-итальянски	свиннная вырезка с вишней	овощная пицца	мясной рулет
телятина в сливочном соусе	паста с семгой и креветками	жаренная треска с овощами	курица с базиликом и чили
запеченная свинина	бараньи ребрышки с рисом	фаршированные кур ножки	бифштекс
Семга под сыром с овощами	Лазанья с фаршем	пельмени сибирские	Курица в миндальной
котлеты из трески со сливками	стейк портерхаус	поэлья с морепродуктами	шницель по-министерски
макароны по-флотски	чебуреки	мясо с баклажанами	отбивные из свинины
тушеная капуста с мясом	голубцы мясные	лосось в соусе терияки	бефстроганов
фаршированная курица	кесальдия с мясом	рибай стейк	рыба запеченная в сливках
корейка с медом и лимоном	треска в картофеле	мясные рулетики	рулетики из индейки

 

 

Читать далее...

Баклажаны по-вкусному

По-болгарски

Промытые баклажаны без плодоножек разрежьте вдоль на 8 частей. Затем очистите от кожицы, посолите, обваляйте в муке и поджарьте на сковороде на сильно разогретом растительном масле до образования поджаристой корочки.

Приготовьте ореховый соус. Истолките в ступке 0,5 стакана очищенных грецких орехов с 5-6 зубками чеснока, посолите. Добавьте 1 ломтик белого хлеба, замоченного в воде и отжатого. Все хорошо размешайте, прибавьте 1-2 ст. ложки подсолнечного масла, столько же столового уксуса и столько же кефира, йогурта или простокваши, чтобы соус получился средней густоты. Залейте жареные баклажаны, посыпьте зеленью.

Можно ореховый соус приготовить по-другому, по-грузински. Лук и чеснок мелко нарубите и обжарьте на смеси растительного и сливочного масла, затем посыпьте мукой, еще слегка прожарьте и влейте постепенно воду или куриный бульон, дайте вскипеть и снимите с огня. Грецкие орехи измельчите, смешайте с сухой зеленью (хмели-сунели) и мелкорубленой кинзой, добавьте чуточку корицы, гвоздики, молотого лаврового листа, все перемешайте, соедините с основной частью соуса, поставьте на водяную баню и мешайте, пока соус не загустеет.

Если взять длинные баклажаны, нарезать их вдоль полосками, обжарить, посолить, поперчить, выложить на доску, обильно намазать каждый густым ореховым соусом и свернуть их рулетом -- получится превосходная закуска. Осенью, в сезон, я делаю много таких рулетов и, разложив в контейнеры, убираю в морозильник. Зимой они будут королями на праздничном столе.

Если нет времени и возможности готовить баклажаны с орехами, можно просто пожарить длинные ломтики баклажанов. Выкладывая их в миску слоями, солить, перчить, поливать лимонным соком, посыпать зеленью укропа и кинзы, мелкорубленым чесноком, сверху придавить тарелкой. На другой день получится пряная ароматная закуска.

От названия другого блюда из баклажанов -- аджансандал -- уже пробуждается аппетит. И действительно, это очень сытно, вкусно, можно без особого труда накормить целую ораву гостей, тем более что подают его и горячим, и холодным, и на следующий день. Это блюдо грузинской кухни. Потребуется: 1 кг баклажанов, 3 среднего размера картофелины, 3 небольшие морковки, 3 помидора, 3 луковицы, чеснок, зелень -- укроп, петрушка, кинза и т.д., лавровый лист, соль, хмели-сунели, растительное масло.

Почистите картофель, нарежьте кубиками, положите в объемистую кастрюлю, добавьте соль, лавровый лист, залейте кипящей водой, чтобы картофель был покрыт, кипятите 10 минут. Тем временем на сковороде спассеруйте лук, чеснок, добавьте натертую на крупной терке морковь, помидоры, хмели-сунели. Баклажаны очистите от кожицы, нарежьте кубиками, посолите, дайте постоять, промойте холодной водой, смешайте руками с хмели-сунели.

В кастрюлю с кипящей картошкой выложите баклажаны, затем лук с морковью и помидорами, густо посыпьте нарубленной зеленью. Закройте крышкой, тушите 15 минут на среднем огне, затем перемешайте и тушите еще 10 минут.

Автор - Д. Нижник, Приусадебная газета

---------

Из выпуска от 22-06-2011 рассылки «"Приусадебная газета": статьи и анонсы»
http://subscribe.ru//archive/media.news.press.podvor/201106/22132611.html

Защитим томаты от болезней

Главной причиной снижения урожая и ухудшения качества плодов является поражение томата болезнями. Наиболее распространёнными среди них являются фитофтороз, септориоз, мозаика и бурая пятнистость.

Очень часто для борьбы с ними рекомендуется обрабатывать растения всевозможными химическими препаратами, что абсолютно не приветствуется многими огородниками. Сейчас более актуально мнение, что любое заболевание легче предотвратить, чем потом лечить, и немаловажная роль в этом отводится соблюдению правил выращивания культуры.

Одним из наиболее эффективных агротехнических приёмов является соблюдение севооборотов, что предусматривает возврат томата на предыдущее место не раньше чем через три-четыре года. Ежегодное выращивание его на одном месте может привести к накоплению инфекции в грунте, что способствует развитию болезней.

Учитывая, что многие болезнетворные организмы чаще всего поражают овощные растения одного семейства, нельзя размещать томат после других паслёновых (картофеля, перца, баклажан). Наилучшими предшественниками культуры считаются многолетние травы, бобовые, огурцы, лук репчатый.

Большое профилактическое значение имеет также отбор стойких (лучше районированных) сортов томата и обязательная предпосевная подготовка семенного материала (обеззараживание или протравка).

Не стоит забывать и о том, что чаще всего заболеванию подвержены ослабленные растения томата, что может произойти из-за нарушения сроков высадки рассады, при недостатке минерального и органического питания, неблагоприятных климатических условий.

Повышают стойкость растений к болезням, а иногда и непосредственно положительно действуют на них удобрения. Так, внесение калийных увеличивает стойкость томатов к вирусным болезням, в то время, как излишек азотных может повысить их восприимчивость к грибковым заболеваниям и увеличить содержание нитратов в плодах.

Существенную профилактическую роль играют также поливы и борьба с сорняками. Эффективным приёмом в уходе за растениями является мульчирование, которое препятствует попаданию инфекции из грунта на растения и способствует снижению поражения грибковыми и бактериальными болезнями.

Если конкретно говорить о заболеваниях, то наиболее опасным считается фитофтороз или бурая гниль.

Болезнь проявляется вначале в виде коричневых пятен на листьях и стеблях, потом – на плодах, которые постепенно темнеют, размягчаются и становятся несъедобными. Болезнь заявляет о себе обычно во второй половине лета, особенно если долгое время держится прохлада, а потом идут затяжные дожди.

Справиться с заболеванием помогает утреннее опрыскивание растений через каждые 15 дней, начиная с фазы завязывания плодов, настоем толчёного чеснока (30-50 г на 10 л воды), чистотела (700 г зелёной массы на 10 л кипятка с добавлением 30 г марганцовокислого калия), расходуя на каждый куст 0,1-0,15 л раствора.

Как показывает практика, защитить томаты от фитофторы помогают молоко и сыворотка. Рабочий раствор готовят из 10 л воды и 2 л молока или сыворотки.

Одно из наиболее опасных заболеваний листвы и стеблей томата – септориоз или белая пятнистость. При продолжительной тёплой и влажной погоде болезнь вызывает быстрое усыхание листвы, что затрудняет созревание плодов и приводит к образованию на них солнечных ожогов.

При первых признаках болезни помогает опрыскивание растений 1-процентной бордоской жидкостью или 0,4-процентной суспензией хлорокиси меди.

К значительным потерям урожая при тёплой и влажной погоде может привести и другое не менее коварное заболевание – антракноз. При этом чаще поражаются плоды, лежащие на земле. Избежать заболевания помогает нормальная густота растений, которая обеспечивает достаточное проветривание и соблюдение оптимальной влажности грунта в период созревания плодов.

Такое вирусное заболевание, как мозаика, распространено при выращивании томатов как в теплице, так и в открытом грунте.

При данном заболевании на листьях и плодах растений сначала появляются жёлто-зелёные пятна, особенно на молодых верхушечных листьях, затем они становятся морщинистыми, деформируются и скручиваются.

В целях профилактики заболевания используют обязательно протравленные семена, т.к. вирус болезни передаётся именно с ними.

Рассаду в период выращивания два-три раза с интервалом в семь-восемь дней рекомендуется опрыскивать обезжиренным молоком (на литр воды литр снятого молока и чайная ложка мочевины).

Кроме того, чтобы избежать заражения мозаикой, томаты два-три раза за сезон с трёхнедельным промежутком поливают раствором марганцовокислого калия (на 10 л воды 1-1,5 г марганцовки).

Особенно часто поражает томаты при их выращивании в плёночных теплицах бурая пятнистость (кладоспориоз) листьев. При этом заболевании на нижней стороне листьев появляются буро-коричневые пятна с серым бархатистым налётом. Поражённые листья засыхают, и растение обычно погибает.

Споры гриба, вызывающего эту болезнь, сохраняются в почве, на остатках растений и на опавших листьях. При повышенной влажности в теплице, при поливе растений холодной водой и при пониженной температуре ночью споры активно развиваются и поражают растения.

При первых признаках болезни необходимо сразу же прекратить поливы и понизить влажность воздуха в теплице. Для борьбы с болезнью растения опрыскивают раствором медного купороса или коллоидной серы (на 10 л воды столовую ложку медного купороса, три столовых ложки коллоидной серы и две столовых ложки жидкого мыла).

Для предупреждения этой болезни в следующем году необходимо после сбора урожая провести дезинфекцию теплицы раствором медного купороса (на 10 л воды стакан купороса).

Практически при всех заболеваниях отличный результат даёт обработка помидорных кустов 20-минутным отваром древесной золы, приготовленным из 300 г золы (в стакане 100 г) и небольшого количества воды. Холодный отвар сливают с осадка, процеживают, после чего доливают его до 10 л воды и добавляют 20 г хозяйственного мыла.

Обработка зольным раствором действенна ещё и как внекорневая подкормка, поскольку зола является универсальным удобрением, в котором содержатся калий, цинк, железо, кремний, магний, марганец и сера.

http://kumushka.com/household/vermin/4724-zashhitim-tomaty-ot-boleznej.html 

 

Платье Panbe из Knitscene 2010 winter-spring

Читать далее...

Как вырастить лаванду из семян

Вырастить лаванду из семян не так-то просто, т.к. они нуждаются в стратификации (выдерживание при низких температурах). Если же всё-таки решитесь воспользоваться этим методом размножения лаванды, то посев свежих семян лучше производить осенью, сразу в открытый грунт или холодный парник. Поскольку они очень мелкие, заделывать их в землю не желательно, а лучше присыпать снегом.

Пройдя стадию естественной стратификации, семена дают ростки только следующей весной. Появившиеся всходы регулярно поливают, но так, чтобы не залить и не пересушить почву.

Можно и ранней весной высеять стратифицированные семена сразу в почву, заправленную песком с биогумусом в соотношении 10:3. Семена не заглубляют, а только лишь мульчируют соломой, листвой, старыми опилками слоем не менее 2 см и поддерживают постоянную влажность до момента появления дружных всходов.

В августе этого же года или весной следующего сеянцы высаживают на постоянное место. Пересадку лучше производить после захода солнца или в пасмурную погоду.

Посадочные ямы заправляют почвенной смесью, состоящей из биогумуса с песком или низинным торфом (3:10). Посадки обязательно мульчируют и в течение недели, особенно если нет дождей, умеренно поливают.

При выращивании лаванды через рассаду семена высевают в горшки уже в феврале, поскольку в домашних условиях они могут до двух месяцев пролежать в земле, пока появятся первые всходы. Некоторые советуют для того, чтобы семена дружнее и быстрее проросли выдержать их 40 дней в холодильнике (на полке для овощей), а затем рассыпать по поверхности земли, полить и выставить горшок с посевами на солнечный подоконник.

Первые два года соцветия лаванды рекомендуется срезать до начала цветения, чтобы дать возможность молодому растению развить хорошую корневую систему. При этом важно никогда не обрезать лаванду слишком сильно (до одеревеневших стеблей), т.к. растение может погибнуть.

Лаванда привносит в сад неотразимое очарование. Её можно использовать для создания невысоких живых изгородей, в качестве растения переднего или среднего ряда в цветочных бордюрах, вдоль садовых тропинок группами или по одиночке.

 

Сумка вязаная "Розовые розы" МК

 http://stranamasterov.ru/node/90701?tid=451

При создании сумочки воспользовалась хорошей схемой. Язык иностранный, но по схеме все понятно. Когда увидела, сразу влюбилась в эту модель. Розочку мне легче было вязать по описанию из книги (название и авторов указала выше). Хотя можно разобраться и по схеме. Розы я сшивала (на схеме представлен другой вид соединения). Т.е. немножко отступила от данной схемы.

Пляжная сумка Wave Beach

Читать далее...

Кардиган Daniela из Whisper

Читать далее...

Шарф Haven из Heartfelt

Читать далее...

ШАРФИКИ И ПЛАТОЧКИ 2

Читать далее...

Журналы МОД...и другие журналы по вязанию

 http://picasaweb.google.com/Osinka.ZM.New

http://picasaweb.google.com/Osinka.Sandra.2

http://picasaweb.google.com/Osinka.TM

http://picasaweb.google.com/Osinka.Filati

http://picasaweb.google.com/Osinka.Verena19861989

http://picasaweb.google.com/Lludmila72

http://picasaweb.google.com/molchanaa

 http://picasaweb.google.com/elenavfedinaster

http://picasaweb.google.com/boyko2007

http://picasaweb.google.com/solnishko3.com

http://picasaweb.google.com/solnishko4.com

http://picasaweb.google.com/solnishko1.com

http://picasaweb.google.com/solnishko.com

http://picasaweb.google.com/Kseniya76

Шарф

Шаль колоннада / Colonnade Shawl

Размер: длина 100 см, ширина 86 см
Вам потребуется: Пряжа Manos del Uruguay [100% шерсть; 126 м / 100 г], коричневый 1 моток, цвет вина 2 мотка.
Спицы 6 мм круговые 100 см; 6 мм чулочные спицы (для петли-застежки I-Cord; 2 штуки); 1 пуговица.
Плотность вязания: 14 п х 20 р = 10 х 10 см гладью
 

Читать далее

Пуловер с косами